Дієтичний суп БРОКОЛІ та ЧОРЕЙЛ; ЛаТАЙФАС
Суп з брокколі - це ідеальна їжа для холодної пори року. Хоча це так дієтологія, багатий поживними речовинами, які забезпечують ситість.
Рецепт дуже простий. Його можна знайти в книзі "Дієтичні рецепти на Різдво", підписаній доктором Лаурою Ене, яка містить 60 традиційних рецептів з низьким вмістом калорій.
Дієтичний суп з брокколі та сметани
Брокколі допомагає здорово схуднути
Брокколі вважається хорошим продуктом друг дієт. За даними Nutrition and You, 100 г брокколі містять 34 кілокалорії (1,5% від рекомендованої добової дози), 6,64 вуглеводів і нульовий рівень холестерину.
Єдиний спосіб скинути зайву вагу - це зменшення споживання калорій. Найбільше калорій отримують солодощі, рафіновані комерційні продукти та безалкогольні напої.
Ще однією причиною високого споживання калорій є переїдання. Тим, хто хоче схуднути, слід зменшити порцію споживаної їжі і включити в раціон поживна їжа і поживна. Брокколі є прекрасним прикладом цього.
100 г брокколі дає нам:
• 2,82 г білка
• 2,60 г клітковина
• 149% від рекомендованої добової норми (RDA) Вітамін С
• 85% від RDA від вітамін К
• 21% від RDA від Вітамін А
• 16% від RDA від фолієва кислота
• 13% від RDA від вітамін В6
• 12% від RDA від вітамін В5
Брокколі також є хорошим джерелом мінералів кальцій, калій, магній, залізо, селен, цинк та фосфор. Цей багатий харчовий вміст подвоюється, якщо ви їсте варену брокколі. Термічна підготовка впливає лише на концентрацію вітаміну С.
Брокколі - ситна їжа, з якої ви можете їсти насичено, не набираючи ваги, тому що в ній багато води (90%) і клітковини і мало калорій.
Вітамін С, кальцій і хромуброкколі сприяє схудненню. Сульфорафан та індол-3-карбінол є двома іншими антиоксидантами в брокколі, які не тільки запобігають раку, а й допомагають розщеплення жиру в організмі.
Суп з брокколі з вершками - рецепт
Інгредієнти призначені для 3 порцій супу.
інгредієнти
• 400 г брокколі
• ½ цибуля
• 100 г цибулі-порею
• 1-2 столові ложки вершків (12% жиру)
• 2 літри гарячої води
• сіль, перець, мускатний горіх, за смаком
Як приготувати суп з брокколі
Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл. Промийте їх водою і відкладіть її чверть. Інша кількість відварюється в каструлі з водою. Додати цибулю, порізану на чверті, і подрібнений цибулю-порей.
Варіть брокколі чверть години, потім приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом та додайте блендер, щоб процідити інгредієнти. Або ви можете використовувати кухонний комбайн із лезом S. Обробляйте, поки не отримаєте кремовий склад.
Вилийте вершковий суп назад на сковороду, додайте броколі, що залишилася, і варіть ще 5 хвилин. Часто помішуйте, щоб воно не прилипало до дна горщика.
Вимкніть вогонь, спробуйте сіль і додайте вершки. Гомогенізуйте і подайте гарячий суп. Це добре і холодно. До нього можна додати часникові сухарики.
Харчові цінності
Порція кремового супу з брокколі на 200 мл забезпечує:
• 0,8 г жири
• 6,8 г вуглеводи
• 1,8 г білка
• 2,4 г клітковина