Дієтичний вегетаріанський, веганський, здоровий дім - Ludwigsburger Kreiszeitung
Що таке збалансоване харчування? Чи живуть вегетаріанці та вегани здоровіше? Яку роль відіграють м’ясо та тваринні білки в орієнтованому на здоров’я меню? Це тема виставки «здоровий та активний» у суботу, 7 лютого, у Silchersaal форуму у палацових садах. Починаючи з 14:00, три експерти з питань харчування прийматимуть участь в дискусії та відповідатимуть на запитання аудиторії.
Людвігсбург. Вегетаріанський, веганський чи ви віддаєте перевагу шніцелю час від часу? «Зелена їжа» - це модно. Недбале задоволення від м’яса вийшло. Все більше людей обходиться без цього або повністю відвертаються від продуктів тваринного походження. Але яка дієта насправді корисна для здоров’я? Це одна з центральних точок на виставці «Здоровий та активний», організованій газетою Людвігсбург та оздоровчим центром Людвігсбурга. Це відбудеться в суботу 7 та неділю 8 лютого у Форумі на Шлосспарку. У дискусії в суботу ярмарку о 14:00, три експерти з питань харчування висловлять свої погляди на теми веганського та вегетаріанського харчування, описуть свій особистий досвід та обміняються ідеями з аудиторією.
Вегани та вегетаріанці завойовують ринок
За останні кілька років вегансько-вегетаріанський спосіб життя пережив величезний бум. “Веган-вегетаріанець” з’явився як спосіб життя серед суспільства. За даними Німецької вегетаріанської асоціації (Vebu), зараз у Німеччині проживає близько 7,8 мільйона вегетаріанців, що становить близько десяти відсотків населення, і ця тенденція зростає. Близько 900 000 з цих людей дотримуються веганського способу життя, що становить 1,1 відсотка від загальної кількості населення.
Все більше людей свідомо обирають вегетаріанський спосіб життя. Цьому є багато причин: зростаючі кліматичні та екологічні проблеми, цивілізаційні хвороби, такі як ожиріння та діабет, жахливі умови у фабричному господарстві або посилення харчових скандалів. Веганські супермаркети, кафе та кулінарні книги процвітають. Інфраструктура Німеччини для вегетаріанців та веганів є кращою, ніж будь-коли. У деяких великих містах вже є веганські супермаркети, у кожному середньому місті зараз є веганські кафе та ресторани. Кількість нових публікацій веганських кулінарних книг говорить сама за себе: у 2011 році дванадцять кулінарних книг вийшли на полиці, після чого їх кількість неухильно зростала. Торік було видано 77 веганських кулінарних книг.
Художник і автор Штутгарта Габріеле Лендл вже представила на ринку кілька книг на тему веганського харчування. У групі експертів на виставці «здорові та активні» вона обмінюється ідеями з лікарем та експертом з харчування Dr. Петра Брахт та засновниця групи у Facebook “Vegan in Ludwigsburg” Саскія Гофманн-Халайдопулос.
Дискусія на тему "здорові та активні"
Аудиторія не очікує лише технічної дискусії серед ініційованих. Окремі запитання та висловлювання аудиторії також вітаються. (бі/червоний)
Інформація: Шостий ярмарок здоров’я у Людвігсбурзі “Здоровий та активний” відбудеться у суботу, 7 лютого та неділю, 8 лютого 2015 року, у Форумі на Шлосспарку.