Дієтичний жир Олеойлетаноламід стимулює пам’ять - ПРИГОДЖЕНО ДЛЯ РОЗВАГИ

Американське дослідження показує, що речовина, яка утворюється при розщепленні харчових жирів, покращує пам’ять та стримує апетит.

Вживання жирної їжі може допомогти зміцнити пам’ять. В експериментах на щурах американські вчені виявили, що олеїнові кислоти в жирах в кишечнику перетворюються в так званий олеоїлетаноламід (OEA). Це, в свою чергу, покращує пам’ять та стримує апетит. Ці результати дослідження можуть допомогти в лікуванні проблем із пам’яттю та вагою.

Дослідницька група під керівництвом Даніеле Піомеллі з Каліфорнійського університету вводила щурам ОЕА до або незабаром після навчання. Результат: Ліковані гризуни краще, ніж тварини контрольної групи, запам’ятовували нові речі та неприємні враження. За словами керівника дослідження Піомеллі, існує еволюційне пояснення цього ефекту пам’яті: «Якщо ссавцям допомагали пам’ятати, де і коли вони їли жирну їжу, ОЕА, можливо, була важливим еволюційним інструментом для ранніх людей та інших тварин».

Однак цей механізм виживання може мати і свої мінуси. Хоча OEA допомагає вам почувати себе ситими після їжі, вона також може створити тривалу тягу до продуктів з високим вмістом жиру. Це, в свою чергу, може призвести до ожиріння. Харальд Хансен з Датського університету фармацевтичних наук досліджував ефекти ОЕА проти ожиріння. Він вважає, що дослідження ролі ОЕА у харчуванні людини допоможе зрозуміти, як поширюється ожиріння.

---