Дієтна альтернатива Нарешті! Кава з таргановим молоком; Длф Нова
Традиціоналісти, як коров’яче, вегани віддають перевагу соєвому або мигдалевому, а екзотичні, можливо, навіть кокосовому. Але нічого з цього не суперечить типу молока, яке може надійти найближчим часом: в даний час вчені досліджують тарганове молоко ...
Що кожен з нас вливає в свою каву чи мюслі вранці - це більш-менш питання смаку. Але тарганове молоко? Таргани - це комахи?
"Таргани не дають молока. За винятком одного типу: вони народжують своїх дитинчат живими і фактично виробляють своєрідне молоко для їх вирощування"
Власне кажучи, це рідина, яка містить кристали молочного білка. І вчені більш уважно вивчили ці кристали і виявили, що в них багато поживних речовин, а саме жир, цукор та всі необхідні амінокислоти, які потрібні нашому організму.
В основному в коров’ячому молоці також є жир, цукор і білок. Але кристали молока тарганів більш концентровані. Вони містять більше білка, ніж коров’яче молоко, і приблизно втричі більше калорій. У дослідженні не сказано жодного слова про те, яким смаком є тарганове молоко.
Хто хоче більше калорій?!
Люди, які так чи інакше важать занадто багато, ймовірно, ні. Ось чому тарганове молоко, мабуть, не таке цікаве для західних індустріальних країн, де люди вже переповнені калоріями.
"Для людей, які голодують, ці кристали можуть бути швидким способом отримати багато важливих поживних речовин".
Це призводить до зовнішнього вмісту від постачальника, такого як Twitter, Facebook, Instagram тощо. Якщо ви завантажите цей вміст, особисті дані будуть передані цій платформі та, можливо, іншим третім сторонам. Ви можете знайти більше інформації в нашій політиці конфіденційності.
Вчені вже замислюються над тим, як можна штучно відтворити кристали. Групі індійських дослідників принаймні вже вдалося проаналізувати структуру цих кристалів білка.
«Доїти» тарганів штучно
Отже, ви тепер точно знаєте, з яких компонентів складаються ці кристали та як вони розташовані. На наступному кроці вони могли б використати цю інформацію зараз і спробувати відтворити ці структури.
Однак у своїй публікації вчені також зазначають, за словами Каті Нелліссен, що окремі кристали, які вони досліджували, були дуже різними. Іншими словами, немає стандартного кристала, який можна було б легко відтворити.
"Мине довгий час, перш ніж в лабораторії дійсно можна буде виробляти нову супер-їжу, щоб ефективно годувати світ - якщо це взагалі вдасться".
- Гільшер або Хаазе - 27 липня 2016 р
- Модерація: До Хаазе
- Партнер співбесіди: Катя Нелліссен, науковий журналіст
більше коментарів
Люди показують перелітним птахам шлях
Незабаром вони досягнуть своєї мети: молоді лисі ібіси з проекту переселення на Боденському озері вперше вирушають до своїх зимових кварталів у Тоскані. Прийомна мати Енн-Габріела Шмальстіг супроводжує тварин і пояснює, чому це потрібно.
Музика як робота в команді
Про легенди про виробника та їх законних спадкоємців. Одна година музики.
Найкраща серія у світі
"Перегляд занадто багато телевізорів" - така назва розмови про серіали. Чи можете ви взагалі отримати занадто багато від таких серіалів, як "Гра престолів", "Картковий дім" та "Божевільні люди", які були високо оцінені та обсипані нагородами?