Дієтні меню без залишків - блог
Багато речовин (часто рослинні харчові волокна, рідше тварини), які не засвоюються організмом, кишечником погано засвоюються: їх називають залишками.
Дієта без залишків полягає у тому, щоб видалити ці речовини, щобпокращують роботу травної/кишкової системи часто дратується.
Основи дієти без залишків
продукти, дозволені як частина суворої дієти без залишків це молочні продукти (тверді сири), м'ясо (нежирна, птиця та знежирена шинка), філе риби (на грилі або запечене), яйця, приготовані без жиру, ракоподібні та молюски, за винятком равликів, крохмалю та круп, білого хліба та сухарів, деякі жири в помірних кількостях (масло, маргарин та сирі олії), овочеві бульйони, солодкі продукти (мед, цукор, фруктове желе, молоко та темний шоколад) та деякі напої (чай, кава, вода, сироп та яблучний сік).
Заборонені продукти є молоко, м'ясо і Риби у соусі або копчені (але також жирні, солоні та сирі), вареного жиру та бекон, яйця, зварені з жиром (як омлет), хліб з непросіяного борошна, всі фрукти та овочі,картопля у формі похідних (картопля фрі, чіпси), соуси, спеції, оцет, приправи і, нарешті деякі солодкі продукти (як варення, морозиво або сорбет).
Дієта без залишків: ідея меню
Сніданок: чорна кава або чай без молока у супроводі сухарів (з маслом або маргарином), заправлений фруктовим желе або медом.
За обідом: нежирне м’ясо (на ваш вибір: свиняча вирізка, яловичина, телятина, кролик, курка, шинка, індичка або риба-пашот), що супроводжується двома яйцями (звареними в твердому вигляді або пашотом) та рисом, манною крупою або макаронами з невеликою кількістю вершкового масла, порцією вареного сир (такий як Груйер, Сен-Полен або Голландія) із сухарями та гарячий напій (чай, кава або трав'яний чай).
Під час перекусу: трохи сухарів або сухого печива з фруктовим желе (або фруктовою пастою) та солодкою кавою/чаєм.
За вечерею: овочевий бульйон, прикрашений дрібними макаронами і трохи вершкового масла або маргарину.
Змінювати задоволення від дієти без залишків
Для полудневої їжі ви можете варіювати продукти, чергуючи: - зварене круто яйце, стейк у супроводі снарядів з Груєром та ароматною бланкою - тунцем, скибочкою смаженої індички з паровою картоплею та порцією Сен-Полена - скибочкою шинки, курячою котлетою на грилі з макаронами та рисовим пудингом - салат з рису, теляча відбивна з пюре картопля та сир - сурімі, скибочка смаженої свинини з картоплею на пару, порція гауди та шматочок шоколаду з мармуром - картопляний салат, філе лосося у фользі з прожареним рисом та порція Емменталь - скибочка заміської шинки, смажена курка з картоплею петрушки та двома петисами
На вечерю можна чергувати: - бульйон з шинкою литаври і порцією канталя - бульйон тапіоки з вершковими мідіями, здобним рисом і солодким йогуртом - макаронний бульйон, ньоккі a la romaine і два Petits-Suisses - овочевий бульйон, суфле з шинки та солодкий йогурт - бульйон з вермішелі, перепілка з манною крупою та ароматизований йогурт - прозорий бульйон, сирний кіш та сир Білий
дієта без залишків в першу чергу призначений для зменшити роздратування травної системи: тому він не враховується метод схуднення, хоча це часто рекомендується людям, які страждають цими двома симптомами.