Дієтолог-дієтолог Андреа Георге "Здоров’я - це найцінніший подарунок у нас,
Проводячи більше часу вдома, в умовах пандемії, одні люди змогли краще контролювати, що вони їли, інші, в свою чергу, потрапили в іншу крайність. Через кілька факторів, таких як стан вдома та перенесення свят, як стверджують експерти, деякі люди втратили інтерес до здорового харчування та вийшли з ізоляції з кількома зайвими кілограмами. Наскільки важливо харчування для підтримання здорового способу життя, що ми повинні їсти і скільки, а також які продукти ми повинні включати або виключати зі щоденного раціону, пояснила Юлія-Андреа Георге, ліцензований дієтолог-дієтолог. Випускниця факультету харчування та дієтології та магістерської програми з клінічного та громадського харчування на медичному факультеті Таргу-Муреш, Андреа Георге вважає, що "настав час усвідомити, що здоров'я - це найцінніший подарунок, який ми маємо, а дієта - найкращий спосіб запобігти захворюванню ".
Харчові звички людей змінилися на краще, під час пандемії або на гірше?
Після періоду ізоляції я познайомився з багатьма людьми, які змінили свої харчові звички на краще, пробуючи нові страви, готуючи більше та роблячи вправи вдома. На жаль, я схильний вважати, що у більшості людей харчові звички змінилися в гірший бік, оскільки більшість людей переїдають, накопичуючи перероблену їжу та харчуючись під впливом стресу (цей період також позначився на багатьох Люди). Ізоляційний період змусив їх не звертати уваги на свій раціон, і більшість із них прокидалися з великою кількістю зайвих кілограмів наприкінці періоду ізоляції.
Після діяльності в офісі я прийшов до висновку, що деякі люди, які прийшли попросити моєї допомоги, особливо жінки, хочуть схуднути з певною метою, наприклад: перед святами, важливими подіями чи святами і, звичайно, вони хотіли це швидко, за допомогою диво-дієти на кілька тижнів, після чого повернутися до старих звичок. Всі ці події, відкладені на цей рік, звичайно, зник інтерес до збалансованого харчування.
ІНШІ НОВИНИ
12.45, рівень захворюваності на COVID у Сібіу
Європейське агентство з лікарських засобів розраховує затвердити першу вакцину проти коронавірусу до кінця року
Чого ми повинні навчитися з цього періоду харчової ізоляції?
Період пандемії, безумовно, був гарною можливістю для людей, які хотіли внести зміни у свій раціон харчування, оскільки вони мали достатньо часу для приготування їжі та фізичних вправ щодня. На жаль, ми, румуни, коли ходимо за покупками, ми, як правило, купуємо надлишок і автоматично їмо надлишки, а їжа, яку ми купуємо, часто низької якості, нам слід навчитися читати етикетки товарів і вибирати якість, а не кількість. Настав час усвідомити, що здоров’я - це найцінніший подарунок у нас, а дієта - найкращий спосіб запобігти хворобам.
Як важливо в останні місяці підтримувати баланс між здоровим харчуванням та спортом?
Підтримання балансу між спортом та їжею в цілому є вкрай необхідним, але тим більше в такий складний період, як період ізоляції, коли більшість із нас залишалися вдома, не виходили на прогулянку в парк, тренуючись, я відмовився до всіх видів діяльності, які ми робили в звичайний день, що прискорювало наш метаболізм. Відмовившись від цієї рутини і переїдаючи, ми автоматично прокинулися зайвими кілограмами після пандемії. Дуже хорошим способом зберегти цей баланс були б щоденні фізичні вправи (навіть доступні онлайн-курси) та харчова дисципліна.
Що саме означає здорове харчування та з чого складається правильний раціон?
Здорова дієта означає забезпечити наш організм усіма необхідними поживними речовинами: білками, жирами, вуглеводами, клітковиною, вітамінами та мінералами. Адекватна дієта складається з дисципліни та самоконтролю. Він полягає у дотриманні порад фахівців, усвідомленні ризиків, з якими ми стикаємось, коли ми споживаємо ультраперероблену їжу, багату цукром, жирами, небезпечними добавками.
Є люди, яких приваблює ідея здорового способу життя, але не знають, як її прийняти або які кроки вони повинні виконувати, щоб мати наступність. Яку пораду ти для них маєш?
Людям, які хочуть прийняти здоровий спосіб життя, перш за все слід звернутися до фахівця, який знає, як правильно їх направляти, або навіть до групи фахівців, що складається з дієтолога, фітнес-тренера, лікаря за необхідності та психотерапевта. . Вони ні в якому разі не повинні вдаватися до небезпечних дієт в Інтернеті, а по-друге, бути дуже мотивованими і рішучими на цей крок, бажати довготермінових змін, а не просто диво-дієти, яка заощадить їм кілька кілограмів плюс - який він повернув би найближчими місяцями, якби більше не дотримувався правил.
Як слід дозувати їжу протягом дня та що їжа повинна містити?
Протягом дня повинно бути 3 основних прийоми їжі та 1 або 2 перекуси між прийомами їжі.
У кожному з 3 основних прийомів їжі наша тарілка повинна містити трохи кожної групи продуктів: білка (тварини: м’ясо, яйця, молочні продукти, сир тощо або овочі: квасоля, горох, сочевиця, нут тощо). корисні жири (рослинні олії, насіння/горіхи, авокадо тощо), вуглеводи (рис, овочі, цільні зерна), а за столом їсти сирі овочі або салат.
Перекуси між прийомами їжі повинні бути здоровими (фрукти, насіння олійних культур, молочні продукти), а не солодкою їжею, такою як солодощі. Приклади закусок: яблуко, натуральний йогурт зі свіжими ягодами, 30 г горіхів, 30 г цільнозернового печива без цукру тощо.
Візьмемо, наприклад, людину, яка хоче прийняти здоровий спосіб життя. Від яких продуктів слід відмовитися і що слід включити у свій раціон?
Продукти, від яких повинен відмовитись кожен, хто хоче харчуватися збалансовано: це цукор та цукрові продукти (добре читати ярлики, оскільки цукор може бути присутнім під іншими назвами у багатьох продуктах), небезпечні жири в таких продуктах, як маргарин, чіпси, закуски, випічка, продукти, багаті простими вуглеводами: особливо продукти швидкого харчування, солодощі з торгівлі. Інші продукти, які ми повинні виключити зі свого раціону: білий хліб, соки будь-якого виду, смажена їжа, напівфабрикати та будь-яка їжа, перелік інгредієнтів якої ми не розуміємо. Поради щодо збалансованого харчування: щодня їжте сирі фрукти та овочі, корисні жири, збільшуйте споживання води, зменшуйте порції їжі, займайтесь спортом, не їжте, коли засмучені/нервуєте, спите 7-8 годин на ніч, не дивіться на телевізор під час їжі, а перед вами мати лише тарілку, з якої ви їсте.
Які найпоширеніші надлишки їжі та як вони можуть вплинути на наше здоров’я?
Надлишок цукру, продуктів швидкого харчування, кондитерських виробів/кондитерських виробів, надлишків соків та жирів може з часом призвести до таких захворювань, як ожиріння, діабет, метаболічний синдром, серцево-судинні захворювання, проблеми росту та концентрації уваги у дітей. На щастя, усіх цих довгострокових наслідків можна уникнути, якщо вживати заходів, поки не стане занадто пізно.
Чому людям, які хочуть схуднути, слід звертатися до дієтолога, а не дотримуватися дієт, знайдених в Інтернеті?
Людям, які хочуть схуднути, слід звернутися до дієтолога-дієтолога, оскільки дієти в Інтернеті дуже небезпечні, вони обіцяють швидкі результати за дуже короткий час, які можуть серйозно нашкодити організму. Наслідки цих дієт дуже небезпечні в довгостроковій перспективі, оскільки організм зазнає занадто багато «потрясінь». Ці чудові дієти уповільнюють наш метаболізм (це означає, що нам буде все важче і важче худнути), вони можуть порушити нашу травну та гормональну системи і з часом можуть навіть призвести до хвороб. Фунти, набрані роками чи десятиліттями, не можуть дивом зникнути за кілька тижнів чи місяців, але для цього потрібно багато залучення та амбіцій людини, яка хоче змінити. Дієтолог складає індивідуальний план дієти, беручи до уваги аналіз, звички та харчові уподобання кожної людини, і готовий відповідати на питання та постійно контролювати це, що не стосується дієт, взятих з Інтернету.
Наскільки важливим є харчування для підтримки здорового способу життя, а також для боротьби з певними захворюваннями?
Більш зрозуміло, що харчування - це галузь медицини, яка займається харчуванням. Харчування має важливе значення для підтримання здорового способу життя, певних захворювань, що розвиваються саме через неадекватне харчування, таких як діабет, ожиріння. Правильне харчування може допомогти запобігти захворюванню, а в деяких випадках навіть лікувати певні стани, коли медикаментозне лікування не діє без контрольованої дієти (такі хвороби, як діабет, гастрит, хвороби нирок, ожиріння, серцево-судинні захворювання тощо).