Дієтолог Їжу їдять ложкою, а не п’ють соломкою!
Михайла Біліч, відомий дієтолог у Румунії, піднімає нову тривогу щодо загальної тенденції сучасного суспільства харчуватися в бігу та ковтати минулу їжу. Дієтолог звертає увагу на помилку - пити фрукти, не жувати їх, забуваючи або пропускаючи істину: клітковина втрачається, якщо видавити фрукти.
Їжу їдять ложкою, а не п’ють соломинкою!
Мені здається, чи ми проходимо процес масової інфантилізації? Ми всі стали новонародженими, чи потрібно їсти пастоподібну, подрібнену, готову до пережовування їжу?! У підсумку ми випили все соломою для зручності чи заради пляшки.
Ми витрачаємо багато грошей на високопродуктивні соковижималки, забуваючи, що у нас є зуби і столи, призначені для цього, і лише коли ми жуємо, ми можемо втомитися! Ми споживаємо поживний екстракт у красивих кольорових склянках, забуваючи, що ми зовсім не допомагаємо організму, скорочуючи час травлення та всмоктування - вони є своєрідною інфузією глюкози безпосередньо у вену! Ми вибираємо фруктові та овочеві смузі, оскільки вони виглядають більш модними, ніж звичайний суп/суп, ігноруючи те, що вони перетворюються на жирні рулети, як пиво.
Чому молоді люди віддають перевагу продуктам швидкого харчування? Тому що їх легко пережовувати. Причиною є не смак, а консистенція. Навіщо брати з полиці пляшку свіжого соку замість миски супу? Бо його можна пити, замість того, щоб їсти ложкою. Дитячий комфорт, який коштує нам фігури та здоров’я! Ми економимо час на підготовку та жування, але бомбардуємо печінку рідинами, які стануть альтернативою здоровому харчуванню. Результат - велика плутанина у сприйнятті: наш мозок вважає будь-яку рідину водою. Тобто ми не їмо і не їмо і набираємо вагу!
Немовлята та люди похилого віку їдять все, оскільки у них немає зубів. У нас, дорослих, є зуби, але нам лінь користуватися ними. І замість того, щоб зберегти своє здоров’я та споживати продукти якомога менше оброблених, якомога ближче до їх природної форми, важко і важко жувати, ми вкладаємо в розум дітей і тримаємо пляшку в руках.
Буддійська філософія каже, що жувати навіть воду. Я б сказав, відмовтеся від соломинки і поверніться до ложки. І якщо ми жуємо кожен ковток не 30 разів, а принаймні 10 разів, то ми в безпеці. Не скорочуйте час, відведений на їжу, не наливайте на горло рідини, які будуть живити, наше єство є елементарним і потребує принаймні 15 хвилин, щоб усвідомити, що він з’їв і ситий. Ложка безпечніша за солому, коли йдеться про жадібність і там, де ви кладете, що не можете їсти ложкою за кермом, на дивані чи на вулиці!