Дієтолог Париж - Тел. Консультації по харчуванню та дієті
Запитання до дієтолога Парижа
Ви хотіли презентацію у формі діалогу, чому ?
Дієтолог Париж: Я думаю, що дієта чи вдосконалення харчових звичок більше, ніж будь-яка інша підтримка, вимагає діалогу та поваги до особистості пацієнта. Це обмін між дієтологом та пацієнтом, а також внутрішній діалог у людини, яка бажає схуднути, прагнучи до рівноваги між психологічною потребою та здоров’ям чи естетичною потребою.
Як довго ти практикуєшся ?
Дієтолог Париж: Я закінчив університет у 1998 році, 15 років працював у приватній практиці, а також у будинку пристарілих.
Деякі подробиці про ваш досвід ?
Дієтолог Париж: Як дієтолог у Парижі, який спеціалізується на дієтології, я регулярно дбаю про:
• Діти з надмірною вагою або ожирінням
• Пацієнти з проблемами нирок
• Пацієнти з проблемами дихання
• Онкологічні хворі
• Хворі на цукровий діабет
• Літні люди вдома
Ви вкладаєте гроші в боротьбу із зайвою вагою .
Дієтолог Париж: Я фактично протягом двох років керував групою підтримки для людей з порушеннями харчування: анорексією, булімією. І звичайно, я маю великий досвід збалансованої їжі, яка дозволяє стабільно худнути, не розчаровуючись.
Окрім естетичної сторони, які проблеми зі здоров’ям має здорове харчування ?
Дієтолог Париж: Все більше постраждало дітей та людей похилого віку. У 19% французьких дітей діагностується ожиріння або надмірна вага. Після 65 років відсоток ожиріння однаковий для чоловіків та жінок - близько 15%. Ожиріння після раку, без сумніву, є тим словом, яке змушує французів тремтіти найбільше, оскільки хвороби артерій та судин також руйнують.
Чому ми часто говоримо про почуття провини ?
Дієтолог Париж: Надмірна вага та ожиріння є синонімом відпускання, відсутності сили волі. Однак зараз ми знаємо, що багато факторів поступово призводять деяких людей (чоловіків чи жінок) до цієї надмірної маси тіла, але також і психічної. То що робити, коли в пресі, на телебаченні та серед лікарів поширюються суперечливі рекомендації щодо харчування та повідомлення, які ведуть до того, що називається "дієтичною какофонією".
Наскільки важливим є персоналізоване спостереження, про яке ви згадали ?
Дієтолог Париж: Я знаю, що робити, але не можу ", - це фраза, яку я найчастіше чую у своїй практиці. Для раціональної дієтичної допомоги потрібні наукові знання та ноу-хау в різних ситуаціях, від одного пацієнта до іншого. Необхідно зрозуміти життя людини, відстежити шкідливі звички, погані рефлекси та розпочати роботу - не обов'язково довго і нудно - але реальні зміни, щоб отримана втрата ваги була стійкою.
Окрім ожиріння, з якими ще ситуаціями ви стикаєтесь ?
Дієтолог Париж: У світі, де сидяча робота є правилом, консультація спеціаліста з харчування сьогодні стає майже профілактичним і дуже поширеним заходом. Причини, пов’язані з життям нашого міста, такі як припинення фізичних навантажень через брак часу, зміна темпу роботи, психологічний тиск та механізми компенсації.
Які прості правила, щоб знайти збалансовану дієту ?
Дієтолог Париж: Сьогодні кожен має уявлення про принципи здорового харчування та важливість регулярних фізичних навантажень. Але ми не повинні ігнорувати відмінності та унікальність кожного. На мій погляд, головне - спочатку зробити повну оцінку свого раціону. Персоналізована порада - це єдина дієва порада, оскільки я враховую потреби та темп життя мого пацієнта.
Я регулярно бачу в Парижі стільки пацієнтів, які потребують дієти з медичних причин, як людей, які бажають поліпшити свої харчові звички. Нормально розглядати надмірну вагу як небезпеку і дотримуватися профілактичних заходів. Я маю досвід у годуванні наймолодших; Чим швидше поінформованість батьків, тим більша ймовірність того, що дитина не стане дорослою людиною, яка страждає від важких захворювань.