Дієтолог Томма Гюнтер читає лекцію про ожиріння у дітей у Брінкум Штур
Оновлено: 13.03.18 - 18:05
Брінкум - Томма Гюнтер виступить у четвер на тему «Ожиріння у дітей» у серії «Освіта в майстерні» незалежних організацій амбулаторної служби допомоги дітям та молоді Штура. Час і місце: о 19.30 у кафе для читання бібліотеки Брінкума, Юпітерштрасе 1. Томма Гюнтер - самозайнята дієтолог та дієтолог. Вона практикується в Тедінгаузені. В інтерв’ю редактору Андреасу Хапке вона дає уявлення про свою роботу. Завтра аудиторія також матиме можливість задавати питання.
Пані Гюнтер, що б Ви сказали, якби я приніс своїй дитині порцію картоплі фрі в школу в обідній час, бо там готують здорову їжу, і я думаю, що вони не будуть ситими?
Томма Гюнтер: Я б так говорила з батьками. Я хотів би з'ясувати, яка поведінка спричиняє це, щоб потім разом знайти спосіб привести дитину в хорошу харчову ситуацію.
Експерт з питань харчування: Томма Гюнтер з Тедінгаузена. - Фото: приват
Приклад походить із США, де приблизно 4,5 мільйона дітей та підлітків зараз страждають від особливо важкого ожиріння. Яку роль ця вікова група відіграє у вашій щоденній роботі?
Томма Гюнтер: Щодо терапії та дієтичних рекомендацій, я б сказав, що це близько 40 відсотків. Є також батьки, які приходять до мене про своїх дітей.
H у цій країні також зросла частка дітей з ожирінням? І якщо так, то в чому причини?
Томма Гюнтер: Зросло так, і тенденція зростає. Все більше і більше виробів промислового виробництва, які містять, наприклад, багато цукру та жиру. Багато батьків намагаються внести здоровий аспект у раціон своїх дітей, але часто грошей не вистачає. Тема також більше приділяється увазі громадськості. Люди сенсибілізовані, їх точка зору змінилася.
Як ви ставитесь до дітей, які приходять до вас до консультативної служби?
Томма Гюнтер: Це залежить від віку та умов, за яких це відбувається. Їх відправляють? Чи призначена їм терапія, призначена лікарем? Тоді ви можете сказати дітям, що згоди немає. Інакше буває, коли їх спонукають батьки або навіть приходять з власної ініціативи. Тоді вони більш відкриті, і я можу працювати з ними зовсім по-іншому. Є молоді люди, які у віці 12 або 13 років хочуть щось робити з естетичних міркувань - або тому, що вони наслідують харчові тенденції.
Коли батькам доводиться хвилюватися?
Томма Гюнтер: Не тільки тоді, коли дитина вже впала у криницю. Оскільки тоді молоді люди можуть знущатись і дратувати їх у школі, вони можуть більше не мати змоги йти в ногу зі спортом. Як тільки дитина страждає ожирінням, треба побачити, як все змінити. Важливо, щоб батьки та діти поєднувались при постановці цілей. Іноді це гарна ідея погодитися утримати вагу.
Які основні відмінності в консультуванні та терапії для дітей з ожирінням, з одного боку, та дорослих, з іншого?
Томма Гюнтер: Таких великих відмінностей немає. Дорослі мають природну форму процесів навчання, і їх точки зору є більш фіксованими. Діти здаються цікавими, відкритими та охочими до експериментів. З ними я досягаю своєї мети краще в ігровій формі, ніж із дорослими з їх фіксованою поставою.
Не надто передбачаючи вашу презентацію: які профілактичні рекомендації ви рекомендуєте батькам?
Томма Гюнтер: Дотримання регулярного прийому їжі та забезпечення здорового початку дня зі сніданком. Здорова коробка для обіду для школи. Харчування разом є важливим; багато сімей цим нехтують. Також загальний шопінг, знайомство зі здоровою їжею. Погляньте на дитину з упаковкою, підберіть свіжу їжу, готуйте з неї речі самостійно.
Ви пропонуєте навчання на домашній сторінці. Люди цим користуються?
Томма Гюнтер: Мало. У кожному конкретному випадку я займаюся коучингом покупок у своєму приміщенні, якщо потрібно, також у супермаркеті. Де калорії? Які джерела жиру та цукру? Тоді ми розглядаємо упаковку. Навчання на місцях для груп - один із варіантів.
Вони також розмістили різні рецепти в Інтернеті. Насправді смачно з дітьми, не солодко?
Томма Гюнтер: Звичайно. Солодкості також можна досягти за допомогою фруктів. Моє повідомлення: готуйтеся свіжо і роздумуйте: коли я востаннє мав фрукти, коли овочі?