Дієтолог Тунісу - Худа Саїд
Народження методу Houda Saied
Я створив свій метод у 1990 році, коли ще навчався. Теорія калорій, яка була дуже присутнім тоді і донині, ніколи не переконувала мене. Я поступово зрозумів, що ця теорія має багато обмежень і не завжди відповідає дійсності, оскільки люди хотіли, щоб ми вірили.
Дієта - це більше, ніж простий розрахунок калорій. Я швидко зрозумів, що енергетичний фактор не є визначальним фактором збільшення ваги. Організму для функціонування потрібна енергія! Приносити йому менше калорій, ніж він витрачав, для мене було абсурдно.
Крім того, багато дієт, які раніше застосовували мої пацієнти, можуть призвести до багатьох недоліків:
- падіння метаболізму, що ускладнить схуднення
- різке падіння рівня поживних речовин
- дратівливість, головний біль, зневоднення
- збільшення ваги при припиненні дієти
- дієти, які іноді не підходять людям із проблемами зі здоров'ям (серцеві, діабетичні тощо)
Я постійно повторюю це:
"Коли якість поважається, кількість більше не є проблемою".
Стосовно всіх цих режимів було важливо врахувати їх наслідки та розробити послідовний, легкий та стійкий метод. Я визначив свій метод шляхом синтезу численних наукових досліджень, опублікованих за останні двадцять років, а також свідчень десятків тисяч людей, які успішно експериментували з ним.
Унікальна та оригінальна харчова концепція
Мій метод поєднує ефективність та задоволення, просуваючи натуральні ароматизатори, свіжі продукти, скоріше органічного походження, а також благородні нерафіновані продукти, що покривають усі харчові потреби.
Той, хто брав участь у програмі схуднення, скаже вам, що розлад - це фактор номер один для невдачі. Тому ефективної програми для схуднення слід легко виконувати, і саме тому я визначив метод без обмежень та позбавлення! Все це питання здорового глузду: якщо їжа є необхідністю, розумна їжа - це мистецтво. Це я прищеплюю своїм пацієнтам протягом усього раціону.
З кількісної точки зору метод є нормально-калорійним. Тобто він забезпечує тіло точною енергією, яка йому потрібна. Це без обмежень або позбавлення, оскільки воно базується на якості споживаних калорій (глікемічний індекс вуглеводів, природа жирних кислот для ліпідів).
Метод ідеально адаптується до повсякденного життя і дозволяє сісти з родиною. Вечері в ресторанах та святкові трапези не заборонені, вам просто потрібно запам'ятати інструкції, закладені під час подальших спостережень, і застосовувати їх якомога далі.
Харчова освіта є запорукою стійкого харчування: одне - схуднення, а підтримка ідеальної ваги - інше !
Мій метод забезпечує схуднення з контрольованою швидкістю, збільшує знання про збалансовану та стабільну дієту та збільшує шанси на підтримку збалансованої ваги після припинення програми.
Здорова тарілка
Метод Houda Saied заснований на розумному харчуванні, наближеному до харчового балансу, де кожна група продуктів представлена в повноцінному та структурованому харчуванні, який називається здоровою тарілкою.
Не зважуючи їжу і не підраховуючи калорій, все, що вам потрібно зробити, це зробити правильний вибір, дотримуючись рекомендацій:
- Половина тарілки складається з овочів в сирих овочах, що супроводжуються винегретом з оливковою олією та оцтом та/або вареними овочами (на пару, а-ля планча, фаршировані або запечені).
- Квартал міститиме джерело здорового тваринного білка (риба, яйця, морепродукти, м’ясо, птиця) або овочеві (нут, квасоля, сочевиця, горох тощо)
- Решта чверті міститиме джерело складних вуглеводів(цільнозерновий рис, макарони з цільної пшениці, лобода, цільнозернові пластівці).
Все приправлено джерелом корисних жирів. Всі спеції рекомендуються для додання нових та приємних смаків вашим стравам.
Прикладів нескінченно, залежно від ваших уподобань та ваших бажань, просто пам’ятайте, щоб якомога більше варіювали продукти та препарати, щоб оновити ваші страви та смаки, зберігаючи основну формулу.
"Мій метод - це не дієта в суворому розумінні цього слова, оскільки дієта кількісно обмежена. Мій метод - це, перш за все, спосіб життя без підрахунку калорій або зважування їжі "