Дієтологи підводять підсумки - Ель
Після багатьох років диктатів для схуднення та нових методів схуднення дієтологи підбивають підсумки та засуджують диво-дієти, які навряд чи працюють в довгостроковій перспективі. Як стійко схуднути, як не бути рабом їжі і як добре перебувати у своєму тілі? Ось відповіді, які в своїх останніх книгах намагаються дати нам Жан-Мішель Коен, Реджинальд Аллуш та Жан-Філіп Цермати. Лікарі-дієтологи, які змогли розробити свої методи з урахуванням медичних відкриттів та їх щоденних консультацій. Автор: Aurore Charlot.
Дієти: дієтологи підводять підсумки
Після багатьох років диктатів для схуднення та нових методів схуднення дієтологи підбивають підсумки та засуджують диво-дієти, які навряд чи працюють в довгостроковій перспективі. Як стійко схуднути, як не бути рабом їжі і як добре перебувати у своєму тілі? Ось відповіді, які в своїх останніх книгах намагаються дати нам Жан-Мішель Коен, Реджинальд Аллуш та Жан-Філіп Цермати. Лікарі-дієтологи, які змогли розробляти свої методи з урахуванням медичних відкриттів та їх щоденних консультацій. Автор: Aurore Charlot.
Не кожен може назавжди схуднути
У своїй книзі "Втрата ваги велика брехня" доктор Коен пропонує повернути все назад, підсумовуючи все, що циркулює в області інформації про дієту. За його словами, люди, схильні до надмірної ваги, повинні регулярно входити у фазу дієти.
Три запитання до доктора Коена
Elle.fr: Ви попереджаєте своїх читачів про ризики та брехню, пов’язані з планами, чому ?
Доктор Коен: "Дієта сама по собі не є рішенням, це преамбула, реабілітаційний етап зміни вашого режиму харчування. Ми не змусимо всіх худнути. Завжди можна схуднути дуже швидко, але потрібно подбати про збереження здоров’я людей. Так само, як грип, надмірна вага постійно повертається, і його слід лікувати, як тільки у вас буде 5-10 зайвих кілограмів, і не можна дозволяти йому вступати. "
Elle.fr: Чи можете ви пояснити свій підхід кількома словами?
Доктор Коен: "Коли я вперше бачу пацієнта, я перевіряю з ним кілька пунктів: перш за все, я намагаюся дати йому зрозуміти реальність споживання їжі, перевіряю дозу води, його фізичну активність та відповідність його запит. Оскільки я в першу чергу лікар, я також перевіряю його генетичну історію з точки зору ваги та поточного лікування. Я запитую його, якої ваги він хоче досягти і які його мотивації. З цією інформацією я призначив йому чисту дієту, а іноді навіть антидепресант, оскільки дієта викликає великі розлади. Я також можу призначити сеанси макіяжу або призначення перукаря! "
Elle.fr: У своїй книзі ви пояснюєте, що стабілізації не існує.
Доктор Коен: “Так, я говорю про консолідацію, а не про стабілізацію. Лікування не остаточне, буде рецидив. Пацієнта слід попередити про ризик рецидиву, щоб уникнути почуття провини. "
Схуднути, велика брехня, Фламмаріон, 19,90 євро
Ми вчимося, як харчуватися, щоб насититися
У своїй книзі "Схуднення до насичення" доктор Аллуш і Мас'єра розглядають поняття ситості та визначають 3 рівні: первинний (гризун), вторинний (ненаситний) і третинний (накопичувач), який у разі порушення функції може спричинити різне харчування поведінки. Тому ми повинні діагностувати, який сигнал ситості не працює, щоб допомогти пацієнтові збалансувати споживання їжі без розладів і без тяги.
Три запитання доктора Аллуша
Elle.fr: Чи можемо ми сказати, що метою вашої книги є навчитися слухати своє тіло, щоб мати можливість схуднути назавжди? ?
Доктор Аллуш: "Так, мова йде про перевиховання вашого тіла, про повторне навчання, щоб слухати сигнали, передані нашим тілом. Ми їмо занадто багато, наша харчова поведінка сильно змінилася. Ми говоримо про збалансоване харчування, але збалансовано харчуватися практично неможливо. "
Elle.fr: Чи небезпечні дієти ?
Доктор Аллуш: “Дієта небезпечна, коли вона недоречна. Щоденне вживання їжі набагато шкідливіше для вашого здоров’я, ніж стеження за тим, що ви їсте. Дієта необхідна для збереження здоров’я. До речі, деякі люди хворіють на діабет у міру дорослішання, і який перший рецепт у лікаря? Дієта! Мені прикро, що ми діємо занадто пізно і не робимо профілактики. "
Elle.fr: Чи всі можуть схуднути? ?
Доктор Аллуш: "Так, кожен може схуднути, якщо фізіологічно мета досяжна, інакше обов'язково буде тривалий ефект відскоку.
Ви повинні знати, що до 40 років усі ситуації оборотні, оскільки організм добре відновлює клітини. Після цього віку все складніше. Наше тіло споживає менше енергії, ми більше осідаємо ... Визнається, що після 20 років ми набираємо майже один грам на день, або три кілограми кожні 10 років. Тож наша здорова вага змінюється, і важко знайти силует наших 20-х років без постійної уваги. "
Схуднення до насичення, Фламмаріон, 19,90 євро
Ми їмо головою
Доктор Цермати пояснює нам у своїй книзі “Худнути, не набираючи ваги, чи можливо?”, Що наша харчова поведінка контролюється кількома потребами: енергетичними, харчовими та емоційними, які взаємодіють між собою. Чи можна подумки контролювати свою харчову поведінку, не звертаючи занадто багато уваги на свої харчові відчуття? На це питання книга має намір відповісти.
Три запитання до доктора Цермати
Elle.fr: Чи всі можуть схуднути? ?
Д-р Цермати: " Ні. Якщо хтось перебуває у вазі "встановленого значення", він не зможе постійно опускатись нижче. Той, хто має достатньо їжі, має збалансовану вагу. Деякі люди не поважають своїх почуттів, інші стають жертвами дисфункції, тому їдять більше, ніж їм хочеться, і набирають вагу. "
Elle.fr: Як усунути несправності ?
Д-р Цермати: “Є методи, які дозволяють знаходити харчові відчуття, правильно їх ідентифікувати та розуміти, чому ці люди їх не поважають. Вони можуть відчувати емоційні втручання. У цьому випадку необхідно попрацювати над емоціями, щоб зв’язок між емоціями та харчовою поведінкою зник, а потім навчити їх підвищувати емоційну толерантність, щоб вона стала сенсорним контролем. Складність з дієтою полягає в тому, що ви постійно контролюєте психіку, це навіть напружує. "
Elle.fr: Як ви можете сказати своїм пацієнтам, що вони не зможуть схуднути назавжди? ?
Д-р Цермати: "Це оголошення, яке я роблю після кількох місяців співпраці з ними, вони більше не худнуть, і все ж їдять нормально. Тоді це робота самоприйняття. Для цих людей ми не обійдемося без наркотиків. Треба чекати прогресу медицини. "
Втрата ваги без потовщення, чи можливо це?, Оділ Джейкоб, 19 євро.