Дієтологи щодо дебатів щодо цукру. Кожен захід щодо поліпшення харчових звичок має сенс
Про заборону реклами солодощів слід розглядати лише за наявності доказів того, що це спонукає дітей споживати більше цукру, і заборона може запобігти цьому. Німецьке товариство з питань харчування вважає.
Майже постійна наявність смачної, енергоємної їжі ускладнює багатьом споживачам, включаючи дітей та підлітків, постійно коригувати свій щоденний раціон так, щоб він відповідав їхнім індивідуальним енергетичним потребам. Що ще гірше, продукти з високою щільністю енергії відносно недорогі. Це означає, що вони забезпечують багато енергії за низькою ціною, тоді як менш енергоємні продукти мають вищу ціну за кількість енергії (€ за кілокалорію). Це сприяє збільшенню споживання енергії, особливо для споживачів з низькими доходами, і, можливо, сприяє частому ожирінню серед населення. Очевидно також, що енергетично щільні продукти часто рекламуються. Тож чи має сенс заборона рекламувати дітям цукристі продукти?
Дослідіть взаємозв’язок між рекламою та споживанням
Німецьке товариство з питань харчування e.V. (DGE) не проводить постійного наукового дослідження сфери дитячої реклами, тому ми не реєструємо обсяг, методи, стратегії та наслідки дитячої реклами. Міжнародні дослідження показують, що реклама продуктів харчування може впливати на дітей та їх харчові уподобання, купівельну поведінку та споживання. Однак, в принципі, для ефекту дитячої реклами потрібна буде доказова оцінка існуючої літератури та, можливо, подальші дослідження.
Якщо немає загальних доказів проблемного зв'язку між рекламою та харчовими звичками, заборона реклами навряд чи буде ефективною. Якщо можна встановити перевіряється зв’язок, потрібно було б перевірити, чи регулятивні заходи можуть бути перспективним інструментом.
Стандарти якості харчування для дітей
Як наукове спеціалізоване товариство, DGE вже допомагає покращити харчову ситуацію в Німеччині за допомогою поведінкових та екологічних заходів. З урахуванням стандартів якості DGE для харчування в закладах денного догляду за дітьми та для шкільного харчування, були розроблені інструменти, що забезпечують якість харчування поза домом для дітей та молоді. Це активний внесок у створення оздоровчого середовища життя з метою запобігання захворюванням, які провокуються або, принаймні, частково під впливом харчових звичок.
Це тим важливіше, що харчові звички людини формуються в перші роки життя. З метою підтримки фізичного та розумового розвитку дітей, наріжний камінь збалансованого харчування з високою часткою рослинних продуктів, таких як овочі, фрукти та цільнозернові продукти, повинен бути закладений у ранньому дитинстві. Продукти тваринного походження, такі як м'ясо, риба та яйця, забезпечують особливо велику кількість високоякісного білка, а молоко та молочні продукти з низьким вмістом жиру сприяють забезпеченню кальцієм. Слід віддавати перевагу рослинним жирам. Таким чином на етапі росту та розвитку може бути забезпечено оптимальне надходження всіх поживних речовин.
Тільки половина круасана, але вже повна доза калорій
Реальність досить інша. Надмірна вага та ожиріння вже широко поширені серед дітей та підлітків. З точки зору DGE, основною харчовою проблемою, яка сприяє цьому, є надмірне споживання особливо енергоємних продуктів. Вуглеводи (цукор) та продукти, багаті жирами, мають високу енергетичну щільність. Дієта з низькою щільністю енергії може допомогти зберегти або зменшити масу тіла і тим самим запобігти ожирінню у дітей та підлітків. Їжа з низькою та середньою щільністю енергії (до 225 кілокалорій на 100 грам) повинна бути основою вашого щоденного раціону. Сюди входять натуральні продукти рослинного походження, особливо овочі та фрукти. Щоб отримати 150 кілокалорій, можна їсти шість морквин (450 грамів), два яблука (250 грам) або 300 грам йогурту з 1,5 відсотками жиру. Їжу з високою щільністю енергії (понад 225 кілокалорій на 100 г) часто доповнюють Продукти переробки жиру та цукру, такі як картопляні чіпси, випічка та кондитерські вироби. З ними їдять навіть меншу кількість 150 кілокалорій, а саме трохи менше половини круасана (30 грам), кренделя (55 грам) або 130 грам вершкового йогурту.
Будь то освіта, харчові поради чи заборона реклами - DGE вітає будь-які заходи, які можуть ефективно сприяти поліпшенню харчових звичок.