Дієтологія - Асоціація футбольних футболів

  • асоціація

Дієта на службі здоров’ю футболіста

Футболіст повинен знати важливість дієти перед тим, як готуватися до будь-яких змагань чи тренувань.

Футболіст повинен дотримуватися основних принципів свого харчування, щоб задовольнити фізіологічні потреби. Його організм випробовується, тому дуже важливо дати йому певні харчові рефлекси, якщо він хоче досягти хороших показників. Зусилля, докладені футболістом під час тренувань та змагань, мають прямий вплив на організм, що в цьому випадку вимагає хорошого етапу відновлення. Футболіст, який зазнає інтенсивних рухів, повинен гідратувати після тренування, щоб компенсувати втрату мінеральної солі та води. Щоб отримати користь від збалансованого харчування, він повинен споживати їжу, що складається щонайменше з вуглеводів та білків. Це сприятиме поповненню його організму запасом глікогену.

Профілактика серцево-судинних захворювань

Джерела: Оновлено Пол Нейрат, Дієтолог 13.08.2009

Спочатку створений Пол Нейрат, Дієтолог 26.02.2002

Немає сумнівів, що люди, які не палять, підтримують ідеальну вагу, збалансовано харчуються, багаті фруктами та овочами та регулярно займаються фізичними вправами, набагато менше страждають від серцево-судинних захворювань. Ми перевантажені науковими дослідженнями всіх видів, які це демонструють.

  • З перших років життя
  • Харчова профілактика
  • Профілактика: ціле

З перших років життя

профілактика серцево-судинних захворювань Починати слід у підлітковому та навіть дитячому віці, у віках, коли виробляються звички до здорового харчування та здорового способу життя, які, швидше за все, продовжуватимуться і надалі. Тоді це відповідальність батьків. У цьому профілактика, їжа має вирішальне значення, оскільки атероматозні бляшки можуть утворюватися дуже рано навіть у молодих артеріях. Заняття спортом або фізична активність також є частиною цього профілактика у молодості: це фактор стабільності ваги, який обмежує або запобігає звичку палити. Очевидно, що це профілактика повинні тривати протягом усього життя.

Харчова профілактика

профілактика серцево-судинних захворювань здійснюється на тарілці зі збалансованою дієтою за зразком знаменитої середземноморської дієти, яка давно зарекомендувала себе. Завдяки такому балансуїжа не забезпечує надто багато жиру, насиченого насиченими жирними кислотами, холестерином або сіллю. Оскільки воно багате фруктами, овочами та злаками, воно, таким чином, містить достатню кількість клітковини, мінеральних солей, вітамінів і, отже, захисних антиоксидантів. Це їжа збалансований запобігає набору ваги та ожирінню та/або жирному діабету. У цьому їжа захисні, ми можемо включати дві-три склянки червоного вина щодня та розумне використання оливкової олії як жирної речовини, захисна дія якої демонструється протягом багатьох років.

Профілактика: ціле

профілактика серцево-судинних захворювань є єдиним цілим, оскільки задіяні всі фактори ризику та засоби профілактика також. Таким чином, якщо ми регулярно займаємось спортом, якщо ми не забуваємо про елементарні принципи гігієни життя, ми рідше набираємо вагу, отже, ожиріємо та/або стаємо жертвою жирного діабету, маючи занадто високий рівень холестерину та артеріальний тиск (якщо гіперхолестеринемія та гіпертонія не мають спадкового походження), куріння багато, тому що тютюн зменшує дихальну здатність, стає алкоголіком, страждаючи негативними наслідками стресу.

Джерела: Оновлено Пол Нейрат, Дієтолог 13.08.2009
Спочатку створений Пол Нейрат, Дієтолог 26.02.2002

Харчові добавки та спортивне харчування: 6 помилкових уявлень

Енергетичні напої, батончики для відновлення, білковий порошок, а також вітаміни, мікроелементи або амінокислоти ... Це те харчові добавки найчастіше використовується в спортивне харчування. Ми вважаємо, що вони зарезервовані для важкоатлетів або марафонців, але час від часу вони можуть бути корисними для всіх, хто має спортивні цілі, хоче підтримувати форму або піклуватися про свою фігуру ...

  • Помилка №1: Харчові добавки призначені для тих, хто не харчується збалансовано
  • Помилка № 2: Спортивне харчування зарезервоване для найкращих спортсменів
  • Помилка №3: ​​Спортивне харчування призначене лише для нарощування м’язів
  • Помилка №4: Спортивне харчування можна використовувати для схуднення
  • Помилка №5: Спортивне харчування - це допінг !
  • Помилка №6: Спортивні товари ризикують для вашого здоров’я

Помилка №1: Харчові добавки призначені для тих, хто не харчується збалансовано

Помилковий. Світ дієтичних добавок дуже великий, але щоб знати, хто вони для вас, спочатку потрібно зрозуміти, що це таке. !

Дієтична добавка, як випливає з назви, використовується для заповнення певної нестачі, не передбаченої дієтою, та/або для виділення поживної речовини, яка нам дійсно потрібна. Наприклад, якщо у вас мало вітамінів, у вас може виникнути спокуса збільшити споживання фруктів та овочів понад рекомендовану добову норму, але в цьому випадку ви також вживаєте вуглеводи, що містяться в них. Завдяки дієтичній добавці ви націлюєтесь лише на необхідні вам вітаміни і не забезпечуєте організм зайвими калоріями.

Помилка № 2: Спортивне харчування зарезервоване для провідних спортсменів

Помилковий. Незважаючи на здорову дієту, кожна людина, навіть не атлетична, буде стикатися протягом сезонів з періодами стресу або підвищеної стомлюваності, відновлення після хвороб, обмежувальних дієт чи випадкових дієтичних змін. У цих ситуаціях щоденний раціон не обов’язково забезпечує вітаміни, мікроелементи або поживні речовини в кількості, необхідній для добробуту організму.

Інші особливі ситуації можуть вимагати прийому дієтичних добавок: курці, жінки, які планують завести дитину, літні люди, пацієнти, які отримують певні ліки. У цих випадках не соромтеся звертатися до дієтолога чи його лікаря за порадою. Що стосується звичайних спортсменів, використання харчові добавки можна проводити як частину їхніх тренувань або участі у змаганнях, відповідно до їх цілей та почуттів та відповідно до їх енергетичних витрат.

Помилка №3: ​​Спортивне харчування призначене лише для нарощування м’язів

помилковий. Матьє Віскузо, Співзасновник Fitness Boutique пояснює: “Існує кілька видів поживних речовин, залежно від профілю людини, її занять спортом та бажаних цілей:

  • білки та амінокислоти (порошки, напої тощо): для тих, хто бажає поліпшити фізичне відновлення та відновити м’язову клітковину після сеансу або набратися сили та м’язової маси;
  • повільно всмоктуючі білки (порошки): допомагають зменшити споживання калорій та посилити ефект ситості в періоди дієти;
  • повільні вуглеводи (тістечка для приготування, напої тощо): перед тренуванням або гонкою на витривалість;
  • прості вуглеводи (напої, батончики тощо): вони є паливом організму і допомагають підтримувати працездатність під час тренування, а отже, збільшують його тривалість. Вони часто асоціюються з мінеральними солями та водою в ізотонічних напоях, які обмежують зневоднення організму під час сеансу витривалості та забезпечують надходження швидко засвоюваних вуглеводів.

До цих основних поживних речовин можна додати вітаміни, мінерали або навіть активні інгредієнти рослинного походження, які впливатимуть на енергію, обмін речовин, комфорт суглобів, травлення або навіть втрату ваги. "

Помилка №4: Спортивне харчування можна використовувати для схуднення

Правда. За умови поваги збалансованого харчування та гарної гідратації деяких продуктів спортивне харчування може допомогти зберегти фігуру назавжди. Порошки, що містять повільно всмоктувані білки, такі як казеїн, використовуються для посилення ефекту ситості і, таким чином, для зменшення добового споживання калорій, уникаючи перекусів. Інші продукти є союзниками для схуднення, такі як спалювачі жиру, які збільшують основний обмін речовин, іншими словами щоденні енергетичні витрати організму. Найвідоміші - гуарана, зелений чай та кава. CLA, або кон'югована лінолева кислота, також допомагають природніше виводити шкідливі жири.

Крім того, незважаючи на участь у звичайних видах спорту, деякі люди відчувають труднощі при схудненні. У цьому випадку L-карнітин може допомогти спалити більше калорій під час фізичних вправ, прискорюючи жировий обмін.

Помилка №5: Спортивне харчування - це допінг !

Неправда, за умови пильності ! Матьє Віскузо: "Нормативи, що стосуються допінгових продуктів, у Франції дуже суворі, але багато заборонених речовин продаються в Інтернеті, про що слід бути уважними.

  • По-перше, добре це знати доповнюєїжа дозволені для продажу на французькій землі сертифіковані без допінгу. Тому ви повинні звертати увагу на іноземні веб-сайти та сайти, які не мають фізичної точки продажу на території !
  • З іншого боку, стандарт AFNOR NF V94-001, прикріплений до виробу, гарантує відсутність допінгу. "

Помилка №6: Спортивні товари ризикують для вашого здоров’я

Помилковий. Немає протипоказань до прийому продуктів спортивне харчування якщо ви в хорошій формі і не маєте хронічних захворювань. Однак, коли у вас є проблеми зі здоров’ям, дуже важливо попросити свого лікаря про його думку та отримати його згоду.

Слід також пам’ятати, що ці продукти не є заміною їжі, а харчовими добавками, як частина збалансованої дієти, і що рекомендовані дози ні в якому разі не можна перевищувати! У будь-якому випадку, вам слід порадитись з тим, хто справді знає склад цих продуктів, або в спеціалізованому магазині, або в аптеці.

Стаття опублікована Доктор Магалі Ле Біхан, Фармацевт 01.04.2016

Джерела: З інтерв’ю с Матьє Віскузо, співзасновник фітнес-бутику

Спортсмени: їжте більше фруктів та овочів !

Фізична активність збільшує потребу в мікроелементах.

Враховуючи це явище, підраховано, що приблизно п'ять з шести спортсменів вживають занадто мало фруктів та овочів.

  • Вітаміни, мінерали, мікроелементи та інші мікроелементи ...
  • Які наші потреби в мікроелементах ?
  • Вимоги до мікроелементів, які зростають у спортсменів
  • Антиоксидантний салат

Вітаміни, мінерали, мікроелементи та інші мікроелементи ...

Серед усіх мікроелементів, що містяться у фруктах та овочах, найбільш відомими є вітаміни, мінерали та низка інших рідкісних металів, які згруповані під назвою мікроелементи та які разом становлять лише незначний відсоток маси тіла. У зв’язку з ними іноді вживається вираз «мікроелементи». Інші родини все ще можуть бути пов’язані з цими мікроелементами, такими як рослинні волокна, наприклад, які відомі своїм впливом на кишковий транзит; «флавоноїди», що містяться в чаї, вині, шоколаді; та всі інші антиоксидантні речовини з фруктів та овочів.

Які наші потреби в мікроелементах ?

Протягом багатьох років наші потреби в мікроелементах оцінювались на основі біологічних доз. Ми посилалися на таблиці складів, де перелічено вміст вітамінів, мінералів та мікроелементів у різних продуктах харчування, і, порівнявши звички споживання, ми оцінили ризик більшої чи меншої нестачі. Але це було без урахування втрат, спричинених під час зберігання, приготування їжі чи консервування продуктів. Коротше кажучи, знання рівня споживання його вітамінів та мікроелементів було і буде завжди випадковим.

Вимоги до мікроелементів, які зростають у спортсменів

Крім того, ми також повинні брати до уваги специфічні потреби кожної людини, зокрема їх вплив різного ступеня вільних радикалів, які утворюються кожного разу, коли фізіологічна реакція передбачає використання кисню. Буває так, що атоми O2 виходять із шляхів, відповідальних за їх утримання, що призводить до утворення дуже реактивних і нестійких молекул. Ці вільні радикали є джерелом багатьох патологій, які вражають хрящі, сухожилля, м’язи тощо.

Особливо стурбовані спортсмени. Під час фізичних навантажень вони, очевидно, збільшують споживання кисню, і частина цього надзвичайно токсичного газу неминуче використовується для виробництва вільних радикалів. Сама по собі реакція не викликає нічого особливо тривожного. Навпаки, радикальні атаки допомагають певним чином зміцнити організм. Але проблеми можуть виникнути, якщо оборонна система перевантажена. Однак, щоб нормально функціонувати, він повинен використовувати різні мікроелементи, які називаються "антиоксидантами", такі як вітамін С, селен, цинк, вітамін Е, провітамін А.

Антиоксидантний салат

Враховуючи все це, ми справді прагнемо заохочувати споживання цих речовин спортсменами. На ринку є багато “харчових добавок”, які посідають почесне місце цим антиоксидантам. Але загальна думка така, що краще брати їх з оригінального одягу з фруктів чи овочів і замість того, щоб шукати здоров'я в аптеці, мати свої звички у торговця чотирьох сезонів !

Джерела: Оновлено Ізабель Юсташ 05.09.2013
Спочатку створений Жиль Гетгебуер, журналіст з питань охорони здоров’я 26.07.2005