Poke Bowl - хороший варіант для смачних, здорових і білкових спортсменів!
The Poke Bowl, ваша наступна нова пристрасть, якщо ви цього ще не знаєте. Це традиційне гавайське блюдо, яке прибуло до Франції близько 2 років тому, швидко стало необхідним для тих, хто хоче харчуватися здорово розважаючись.
Він займається серфінгом на тренінгу чаш (чаша Будди, чаша асаї, чаша смузі тощо), але я думаю, що ця є моєю улюбленою, а крім того, дуже підходить для дієти спортсменів та тих, хто звертає увагу на свою фігуру.
Що це ?
Чаша Poke знаходиться між японськими ширасі (рис, сира риба та авокадо) та перуанським севіче (маринована сира риба).
На гавайській мові "Poke" (вимовляється як "pokai") означає "кістки". Концепція досить проста:
- Нарізана кубиками сира риба (більшу частину лосося та/або тунця), але ви можете варіювати її залежно від морського ляща, восьминога та фалафеля. а для вегетаріанців: тофу, сейтан або темпе
- Сирі та/або варені овочі (авокадо, редька, терта морква, квасоля, огірки, червонокачанна капуста, морські водорості.)
- Фрукти (зазвичай манго або ананас)
- Покладіть на грядку рис (або лободу)
- Прикрашений насінням, зеленню та ароматичними речовинами (кунжут, гранат, імбир, горіхи.)
- З невеликою кількістю соусу
Соковита суміш пікантних та солодких смаків !
Класна річ у мисках з тиканням полягає в тому, що ви можете вибрати те, що хочете в них покласти. Існує стільки варіацій, скільки інгредієнтів, що дозволяє змінюватись відповідно до ваших смаків, а отже, підходить для вегетаріанців. У ресторанах ми пропонуємо готові рецепти або самі вибираємо кожен інгредієнт, який хочемо додати.
Простий, але багатий на корисні поживні речовини
На додаток до того, що це цілісне, оригінальне, барвисте та смачне блюдо, величезний успіх чаші пояснюється також її харчовими достоїнствами, оскільки вона повністю відповідає тенденція здоров’я та детоксикації.
Чаша для тикання:
- Білки (тваринні та рослинні)
- Вітаміни, мінерали та клітковина, що містяться у фруктах та овочах
- Омега-3 і 6 + хороший жир з сирою рибою та авокадо
- Основні вуглеводи
⊕ Риба готується природним способом із солоним соєвим соусом, а гарнір, що супроводжується, виготовляється лише зі свіжих, сирих та необроблених фруктів та овочів.
Де ми їмо ?
У ресторані
Ресторани Poke Bowl, які є ідеальною альтернативою швидкому харчуванню для швидкого обіду, відкрилися у всіх великих містах і продовжують працювати. Деякі японські ресторани також цим займаються. Деякі канали починають затримуватися, наприклад Покава в Парижі, але найпростіший спосіб - перейти на Google Map і набрати "Poke Bowl", щоб знайти найближчу до вас.
Це страва, яка також дуже добре пристосовується до доставки додому через програми Deliveroo, їжу Uber тощо. Більше того, увечері ресторани часто відносно порожні, але з парадом довізників та замовленнями на вивезення.
вдома
Миску з тика досить просто приготувати вдома (коли у вас є рецепт). Якщо ви на самоті, я думаю, це не обов'язково варто, але якщо вас декілька або немає ресторану, що пропонує а-ля-карт чаші, це хороше рішення.
Ви знайдете десятки рецептів Poke Bowl на Marmiton або Cuisineaz.
Кілька особистих пропозицій:
- Скористайтеся можливістю повністю адаптувати його до свого смаку: поважайте основу миски і додайте улюблені інгредієнти, наприклад, щоб додати білок, якщо ви атлетичні/атлетичні.
- За традиційним рецептом (смачнішим) маринуйте рибу принаймні 2-3 години, коли вона може добре приготуватися, а також вбрати маринад.
- Купуйте свіжі фрукти та овочі, по можливості органічні та сезонні.
2 сторінки, які вас зацікавлять: