Дика качка з горошком - Рецепти приготування страв від А до Я.

дика

інгредієнти

  • Дика качка 2000 кг
  • Сало 0,200 кг
  • Морква 0,250 кг
  • Цибуля 0,250 кг
  • Селера 0,050 кг
  • Борошно 0,150 кг
  • Макаронний відвар 0,150 кг
  • Перець 0,002 кг
  • Червоне вино 0,125 л
  • Горох консервований 0,800 кг
  • Зелень 0,100 кг
  • Сіль 0,050 кг
  • Помідори 0,500 кг

Категорія рецептів:

Рецепт дикої качки з горошком

Після маринування (для маринування використовуйте ігрове занурення нижче) дику качку розрізають на порції, їй дають сіль і мелений перець і смажать на салі. Обсмаживши качині шматочки на решті сала, загартуйте борошно, а потім додайте очищену та нарізану цибулю та овочі. Гасіть бульйоном і водою і тушкуйте близько 30 хвилин, а потім процідіть соус над смаженою птицею. разом з цим вариться до готовності. Коли м’ясо дикої качки звариться, додайте горошок, попередньо процідивши сік і помідори. Влити вино і кип’ятити близько 10 хвилин, а потім подати зверху з подрібненою зеленню.

Харчові цінності на порцію 380 г (120 г м'яса дикої качки, 80 г гороху, 180 г соусу)

  • Протиде 44,56
  • Ліпіди 30,24
  • Вуглеводи 24.14

Подібні рецепти:

Наживка для полювання

Рецепт приманки для гри з вином, морквою, цибулею, часником та селерою, приправлений чебрецем, лавровим листом та горошком перцю

Дика качка з апельсинами

Рецепт дикої качки з апельсинами, подається з деревним соусом та скибочками апельсина

Дика качка з гострим соусом

Рецепт дикої качки з гострим соусом, приготовленим із солінь, гірчиці, тету, вина, перцю та лаврового листя

Качка зі сметанним соусом

Рецепт качки, смаженої на салі зі сметаною та грибним соусом