Дикий часник, Allium ursinum

Дикий часник, Allium ursinum,

Висота до 28 см,

багаторічна цибуля з трикутним стеблом і широкою, еліптичною

Листя мають сильний аромат часнику. Листя мають оптичні

велика схожість з отруйною конвалією, але наскрізь

сильний запах часнику дикого часнику легко відрізнити.

Дуже красиві, зіркоподібні квіти сидять на довгому

Стебло квітки. Як і всі рослини цибулі, дикий часник має

Орган зберігання. Він залишається вузьким і стає довжиною до 3 см

прикореневі, м’ясисті, потовщені, що зберігають поживні речовини частини

Листя складають цибулю. Їх збирають влітку і

Осінь. Дикий часник широко поширений на Кавказі та в Північній Азії, в Росії

в нашому оточенні ви можете знайти його в надлишку в заплавних лісах Руру

біля Юліха, також вздовж Геула в Кельмісі біля Еммабурга.

Частини, що використовуються: цибуля

Масло, альдегіди, алліїн, аджоен, вінілсульфід і вітамін С, мінеральні солі,

Слиз, цукор, вільні амінокислоти.

Загальне омолодження

завдяки поліпшенню припливу крові до капілярів він знижує рівень

Рівень холестерину, запобігає атеросклерозу, допомагає при шлунку та.

Скарги на кишечник також при астмі та бронхіті. Сік стає

Історія та легенда:

Дикий часник вживали вже в епоху неоліту, а часнику спочатку було багато

пізніше відомий. Ведмеді знайдені після тривалої сплячки

Дикий часник, звідси і назва, як перша їжа.

Дикий часник твердіший

Приправа - компонент елітної гастрономії, він так і називається

Весняні дикі овочі високо цінуються в натуральній кухні.

---