Дині - корисне освіження влітку

Дині низькокалорійні і багаті вітамінами та мінералами. Згідно з одним дослідженням, вони також є ідеальними супутниками для схуднення. Отримайте трохи сонечка на тарілці!

Автор: маг. Сільвія Нойбауер

Опубліковано: 08.04.2015 | 13:16

Фруктовий сорт

Кавун: Кавун відповідає своїй назві. Він складається на 95% з води. Як результат, їх калорійність незначна. Тільки 24 калорії на 100 г - це легка закуска для спекотних днів. Фруктова, злегка солодка м’якоть містить багато провітаміну А та вітаміну С. Це соковите освіжаюче засіб зміцнює імунітет та має омолоджуючий ефект. Високий вміст калію допомагає вивести зайву воду з тканини. Добре для людей, які влітку схильні до затримки води та набряків.

Цукрова диня: Подібно до кавунів, цукрові дині також забезпечують значну кількість b-каротину та вітаміну С. Навіть невелика цукрова диня покриває всю добову потребу у вітаміні С. Крім того, цукрова диня балиться на такі мінерали, як кальцій, залізо, магній та калій. У середньому від 30 до 50 калорій на 100 г цукрові дині мають трохи більше калорій, ніж їхні більші родичі, кавуни. До речі: "цукрова диня" - загальний термін для цілої династії динь. Дині дині, дині і сітні дині також належать до сімейства цукрових динь.

Охолоджуючий ефект

У ТКМ кавуни належать до фруктів з найсильнішим охолоджуючим ефектом. Задоволення особливо рекомендується, якщо ви схильні до сильного потіння або до сильних спалахів тепла. Згідно з традиційною китайською медициною, дині зменшують внутрішнє нагрівання - особливо в області шлунково-кишкового тракту.

Антигіпертензивні властивості

Регулярне вживання кавунів має профілактичну дію проти серцево-судинних захворювань. За це відповідає амінокислота цитрулін, яка рясно міститься в кавунах. Він перетворюється в амінокислоту аргінін в організмі. У цій формі він має судинорозширювальний, а отже, і знижуючий артеріальний тиск ефект.

Схуднути за допомогою динь

Дослідження, опубліковане в Journal of Nutritional Biochemestry, показало, що кавуни є ідеальними супутниками для схуднення. Дослідники пов’язують цей ефект із щойно згаданою амінокислотою L-цитрулін. Ситні клітковини доповнюють ефект і стимулюють травлення. Крім того, велика частка води наповнює шлунок. Якщо ви з’їсте шматочок кавуна перед звичайною їжею, згодом з’їсте менше. Варто також згадати високий вміст кремнію. Мікроелемент не тільки зміцнює кістки, але і сполучну тканину. Тверда сполучна тканина запобігає целюліту.

Закупівля та зберігання

Різнокольорові кабачки дозрівають при кімнатній температурі. Без сумніву, вони найкраще смакують у відпустці, одразу після збору врожаю. Кавуни, придбані в магазинах, виявляють ступінь їхньої стиглості за допомогою простого тесту з крана. Хоча незрілі сорти навряд чи видають шум, оптимально дозрілі кавуни звучать порожньо. Цукрова диня своїм трохи потрісканим плодоніжком вказує на ідеальну стадію стиглості. Крім того, вони трохи дають легкий тиск. Дині завжди слід зберігати при кімнатній температурі. Вже порізані «фрукти» швидко псуються. Укутавши харчовою плівкою та зберігаючи в холодильнику, їх можна вживати максимум 1-2 дні. Залишки шматочків не підходять для заморожування. Заморожування їх надає кашицеподібну консистенцію.

Використовуйте на кухні

Дині найкраще насолоджуватися прямо. Крім того, вони покращують смак як солодких, так і пікантних делікатесів. Ось кілька порад:

- З салатами: Солодкість дині добре поєднується з гіркими ароматами багатьох салатів з листя. Шматочки дині, накинуті на ендівію або цикорій, надають салату літній чуток.
- Як сорбет: Просто пюрируйте шматочки дині без кісточок у блендері, підсолоджуйте медом, якщо хочете, розподіліть суміш у формочках для морозива і поставте в морозилку. І ніщо не заважає насолоджуватися низькокалорійним морозивом.
- У фруктових коктейлях: Диня пристосовується до смаку практично до будь-якого виду фруктів. Наприклад, добре підходять ягоди, персики та яблука. На смак коктейль особливо освіжає у поєднанні з м’ятою.
- Для тапасу та як антипасті: Нарізані вузькими клинками дині ідеально поєднуються з тонко нарізаною сирою шинкою.
- Підвищення смаку: Свіжовичавлений сік лайма, що капає на шматочки дині, підкреслює фруктовий аромат. Подібно до порошку чилі. Просто спробуйте!

Подібні статті

Остудити тіло зсередини? Деякі продукти роблять це можливим! Досить "круто", так?;-)

Ласкаво просимо до KiloCoach ™!

KiloCoach ™ надає знання та інструменти для успішного схуднення. Відсутність радикальних дієт, відсутність ефекту йо-йо - рекомендовано страховиками та науково підтверджено.

Обчисліть свій ІМТ

переваги

Схуднути без голоду
Ніяких вимог до дієти
Без ефекту йо-йо
За підтримки експертів
Мотивуюча спільнота

Зареєструйтесь тут

Наукові студії

Зміна поведінки у здоров’ї за допомогою онлайн-програми схуднення