Дині - втамовувачі спраги та засоби для схуднення
Влітку дині у високий сезон. На смак вони освіжаюче солодкі, містять лише кілька калорій, а також мають зневоднюючий ефект. З ботанічної точки зору дині належать до сімейства гарбузових і, отже, до фруктових овочів, а не до фруктів. Зазвичай ми розрізняємо кавуни та цукрові дині. Останній включає близько 500 різних сортів, найвідоміші - дині медові, сітні (наприклад, дині Галя) та дині канталу.
Що містить диня?
У динях вміст води до 90 відсотків і тому навряд чи містять калорії. 100 грам дині мають теплотворну здатність від 25 до 50 кілокалорій. Завдяки великому вмісту води вони є ідеальними засобами для спраги, які особливо освіжають у спекотні дні.
Дині містять не тільки воду, а й вітаміни та мінерали. Цукрові дині, зокрема, містять багато вітаміну С, бета-каротину та мінералів кальцію та калію. Через високий вміст калію, який має зневоднюючий ефект, і низьку кількість калорій, дині особливо підходять для лікування схуднення.
Коли дозріває диня?
Для кавунів звук має вирішальне значення. Якщо це глибоко і нудно, вміст води великий, а кавун стиглий. Незрілі дині, навпаки, майже не видають звуку. Стиглі дині, навпаки, можна впізнати за солодкуватим запахом, типовим для дині. Крім того, кінець плодоніжки плоду повинен трохи дати, коли ви злегка натискаєте на нього.
Колір шкірки не є показником ступеня стиглості дині. Дині, які збирають у дозрілому стані, мають найбільш інтенсивний аромат. Тим не менше, плоди трохи дозрівають в домашніх умовах. Вживання незрілих динь може мати послаблюючий ефект.
Як зберігається диня?
При жаркій температурі диня найкраще смакує в охолодженому стані. Однак не слід тримати дині надто довго в холодильнику, оскільки їх смак втрачається, і вони частково приймають аромат інших продуктів.
Як подається диня?
Мабуть, найбільш відомим варіантом є класичні шматочки дині, які розрізані вздовж поздовжньої осі дині. Діти дуже весело їдять ці шматочки. Інша можливість - розрізати ці шматочки ножем на інші шматочки, по можливості до розміру виделки, і повністю звільнити їх від оболонки. Ці шматочки розміру укусу можна зручно вживати за допомогою шпажки або виделки. Геніально виколоти м’якоть маленькими льодяними кульками. Ці маленькі кульки можна споживати так, але також набирати очки як гарнір або доповнення до фруктових коктейлів та мисок.