Диня вся гарна! Версія Femina
Природно, як салат для гурманів або десерт заморожена, її апельсинова м’якоть, просочена сонцем, приховує не один скарб для нашого здоров’я. Давайте насолоджуватися цим !
Диня, мій партнер зі здоров'ям
Він піклується про наш силует
Зважаючи на калорії, важче зробити краще: 100 г - приблизно чверть плодів - забезпечують лише 32 Ккал, менше, ніж кавун (34 Ккал/100 г), малина (45 Ккал/100 г) або навіть абрикос (49 Ккал/100 g). Ось така дивна для лінії нешкідливість! На відміну від того, що може запропонувати його вишукано-солодкий смак, він справді серед фруктів із найнижчим вмістом цукру із середнім вмістом 5 г/100 г. Це пов’язано з природою вуглеводів: здебільшого сахарози та фруктози, тоді як вміст глюкози в них нижчий. Крім того, він дуже багатий водою (91%). Мораль: як закуску, десерт чи навіть перекус його можна їсти без провини.
Ефективний проти запорів
Диня містить розчинні волокна, які мають особливість ефективно прокидати найбільш ледачий кишечник. Як? 'Або' Що? Вони поглинають воду з травного тракту, збільшуючи об’єм стільця і стимулюючи скорочення кишечника, що призводить до швидшого транзиту. Через 48 годин запор - це далекий спогад! Єдина проблема: ці волокна можуть дратувати і викликати біль та здуття живота. Це в тому випадку, якщо ви їсте занадто багато або у вас чутливий кишечник. Не потрібно позбавляти себе: коли диню нарізають невеликими кубиками, готуючи як смузі або граніт, її волокна набагато засвоюються. !
Він бореться із затримкою води
Влітку ноги набрякають і відчувають важкість, пальці, як правило, набрякають? Ви, мабуть, страждаєте від затримки води. Для боротьби з ним використовуйте «динний» рефлекс. Дуже багатий калієм (329 мг/100 г), мінералом, який сприяє виведенню води, цей літній фрукт є особливо діуретиком. Гарантований протинабряковий ефект !
Зміцнює зір, кістки та імунітет
Поряд з манго та абрикосом, диня є одним із фруктів, що містять найбільше бета-каротину, речовини, що походить від помаранчевого кольору: 100 г покривають половину рекомендованого щоденного споживання цієї поживної речовини. Потрапляючи в організм, він перетворюється на вітамін А, який необхідний для профілактики проблем із зором (головним чином катаракти), росту кісток та правильної роботи імунної системи. Отже, це вибір їжі, який слід включити в меню дітей, підлітків, а також вагітних жінок та людей похилого віку.
Він захищає від серцево-судинних захворювань та раку
Диня містить вітамін С, чудово захищений від світла і повітря під своєю товстою шкіркою. І навіть якщо він не належить до фруктів, найбагатших цим вітаміном (11 мг/100 г проти 92 мг/100 для ківі, наприклад), дует антиоксидантів, який цей утворює з вітаміном, зробив чудеса для нашого здоров’я: запобігає старінню шкіри, обмежує ризик розвитку деяких видів раку, таких як рак молочної залози, та нейтралізує агресивний окислювальний стрес у наших артеріях, запобігаючи таким чином серцево-судинним захворюванням.
Вибір правильного - ціле мистецтво !
На перший погляд, усі вони гарніші за інші! Щоб мати щасливу руку, зверніться до своїх почуттів:
- Зважте: чим важче диня, тим вона солодша, тому смачна !
- Подивіться на нього: смуги, намальовані на його шкірі, повинні мати 10, добре позначені та відокремлені зеленою лінією. Це ознаки зрілого плоду, оскільки шкірка дині з часом змінює колір. Потім спостерігайте за його квітконосом: він повинен бути потрісканим (експерти називають це «рубець на стеблі») і злегка відірватися.
- Понюхайте: він повинен бути запашним, але не пахнути занадто сильно, ознакою надмірної зрілості.
Завдяки Марі-Лоре Андре, дієтологу з Тулона.