Дискримінація також переслідує поїдачів лебедів
Спочатку віденці зняли звинувачення: румуни, бідні та лінчовані Європи, почали їсти своїх лебедів з озер у парках.
Потім британці вийшли на пандус після вбивства лебедя в Лінкольні на березі озера Бредфорд. Daily Mail висунув думку про те, що злочинці, яких ніколи не виявляли, були східноєвропейцями, але в колективній підсвідомості наполягала думка, що лише деякі європейські громадяни румунської національності можуть вчинити таке лихо.
Ми говоримо нісенітниці, бо за старою традицією лебеді належать до домену Британської корони. Більше того, існували голоси західної громадської думки, яка розуміла, що лише канібалізм перевершить своїм жахом жест жерців лебедів.
Але ми виявляємо, також завдяки високому журналістському підходу Мірчі Михайєса, який посилається на дослідження Моніки Кім, що свято, частиною якого є м’ясо лебідь, було б не таким варварським ...
Наприклад, в Англії шістнадцятого та сімнадцятого століть м’ясо лебідь вважалося рідкісним делікатесом.
Піддані Генріха VIII та його дочки Єлизавети I з великим апетитом їли м’ясо лебідь. З часів династії Тюдорів нам навіть надсилали рецепти приготування цього делікатесу.
Лебедів зірвали, також зі шкірою, після чого м’ясо обсмажили, а оперення прикріпили до червоного м’яса. Після вилучення нутрощів тушку лебедя заповнили дрібними птахами.
Певне, що навіть сьогодні члени Королівського дому Великобританії, а також професори з Св. Джонс-коледж, Кембридж, має право їсти м’ясо лебідь, не будучи присвоєним ярликом «людоїди».
Навпаки, їхній жест - це велика шляхетність, а кулінарні рецепти, які вони пропагують, рецепти часів Генріха VIII, вважаються частиною британського гастрономічного скарбу.
Отже, дискримінація переслідує і любителів лебедів. Безсумнівно, ми не припускаємо, що люди, які їдять лебедів, незаконно виловлених в озерах австрійських чи англійських парків, повинні отримувати звання гурманів, але коннотації, які "облагородили" вислів "їдлі лебедів", вже сильно перебільшені.
У своїй глибокій істоті Румун не є лебедом; навпаки. Згадаймо Емінеску:, Лебідь проходить по водах/Між очеретами спати-/Будьте ближчими ваші ангели,/Солодкий сон! // Над нічним приворотом/Гордий місяць сходить/Все мрія і гармонія- /Надобраніч!"
Йоан Холендер, менеджер Віденської опери, розповідає про свій успіх в Австрії: «Цікаво, як мені вдалося. Австрійці не є великими любителями румунів. Для них ми все ще є лебедями. В Австрії мене не дуже любили, але мене поважали і приймали. У мене була ворожа преса, на мене напали: вони сказали, що тут загинув корабель румуна, і це ще повинно було прийти до керівника Опери ".
Прибувши на події фестивалю Енеску, той самий Голендер сказав: "З моєї точки зору, і не лише з моєї точки зору, фестиваль Енеску показує, що Румунія не представлена лебедями та жебраками по всьому світу ..."
У США східноєвропейських лебідів навряд чи вдасться замурувати, як у Західній Європі, оскільки, за словами Моніки Кім, лебеді в Мічигані вважаються "шкідниками" того ж рангу, що і павуки, ворони, миші. щури та росомахи.
Влада також розробила проект різкого скорочення чисельності лебедів, на першому етапі яких заохочується виганяти їх, оскільки вони нападають на птахів, а також на людей, якщо вони наближаються до своїх гнізд.
Нещодавно я кілька днів зустрічався з видатним австрійським професором Вільфрідом Свободою, який координує міжнародний проект "Критик мистецтв. Молоді художники в надзвичайних ситуаціях", у якому беруть участь сім країн, включаючи Румунію, яку представляють старшокласники та викладачі з Бухуса.
Звичайно, у наших дружніх дискусіях ми також торкнулися питання "їстів лебедів", венеціанської версії. Співрозмовник відповів мені елегантністю володаря духу: він запропонував мені чудовий DVD із зображеннями Віденської державної опери.
Безперечно, його жест також був посиланням на вдячність, яку він висловлює румуну Іоану Голендеру. Для мого видатного співрозмовника питання "їстів лебедів" потрібно перетворити на гіркий анекдот.
Дві інші учасниці проекту, духи з вишуканою демократичною культурою, викладачі Сабріна Шміц та Дженніфер Мейс, з Німеччини, повідомили нам, що навіть не чули про історію ... Віденських їстів лебедів.