Дисоційовані, низькокалорійні дієти; на замовлення
Ожиріння: складний метаболічний розлад
Як здорово схуднути * Міф про калорії
Ожиріння - це складний метаболічний розлад, який виникає при дестабілізації енергетичного балансу організму, при цьому накопичена енергія (споживання калорій) перевищує енергію, що споживається щодня. Хоча ми можемо говорити про ожиріння лише тоді, коли вага тіла на 25% перевищує оптимальну вагу людини, багато людей з часом надмірно важать через неправильний стиль харчування та відсутність фізичних вправ у щоденному графіку.
Незалежно від того, чи ІМТ людини (індекс маси тіла) вказує лише на незначне збільшення вище 25 (верхній індекс оптимальної ваги) або перевищує 30, що вказує на ожиріння, це має бути сигналом про те, що організм отримує більше, ніж йому потрібно. споживати щодня, і тому енергетичний коефіцієнт повинен бути збалансований. Це можливо або за рахунок зменшення кількості калорій у щоденному раціоні, або за рахунок збільшення споживання калорій, виконуючи більш інтенсивні фізичні навантаження, або поєднуючи вправи з більшою увагою до якості та кількості щоденних страв.
Це хвилює той факт, що надмірна вага сприймається, перш за все, як проблема естетики, зображення в дзеркалі, мало хто насправді усвідомлює справжню небезпеку, яку ожиріння несе для всього тіла.
З цієї причини, за відсутності точної інформації та просвітницької освіти, до них вдаються багато людей із надмірною вагою (особливо молоді) дієти «легкі» швидко худнути, голодувати, раціоналізувати споживання калорій, споживати лише певні групи продуктів і повністю виключати з раціону основні поживні речовини, необхідні для здоров’я організму.
Втрата ваги може відбутися в короткостроковій перспективі, вирішуючи проблему із зображенням, але в довгостроковій перспективі дисбаланс, що виникає внутрішньо, руйнівний, впливаючи як на травну, видільну та серцево-кровоносну системи, так і на кісткову, м’язову та ендокринну системи.
Міф про калорії
Незважаючи на всі медичні записи останніх десятиліть, помилково вважається, що просто зменшення добової норми калорій змусить нас схуднути. Це правда лише частково і лише настільки, наскільки ми проводимо швидке, короткочасне зниження ваги, не розуміючи наслідків цієї агресії для організму.
"Теорія калорій" Воно сягає корінням у 30-ті роки, коли двоє американських лікарів висунули гіпотезу, що ожиріння є наслідком занадто великої кількості щоденно вживаних калорій і що зменшення або збільшення калорій призведе до втрати або збільшення ваги, незалежно від будь-яких інших метаболічних факторів. Їх теорія, не маючи реальної наукової бази, була швидко прийнята у всьому світі, хоча невдовзі багато лікарів (включаючи двох авторів) спростували довготермінові результати такого спрощеного математичного розрахунку.
Якщо активна доросла людина зазвичай потребує 2500 калорій на день, щоб вести здоровий спосіб життя, зниження споживання калорій до 2000 калорій (або навіть менше), як очікується, призведе до втрати ваги людини, можливо через споживання зайвого жиру. з жирової тканини для заповнення кількості калорій. Однак цей процес відбувається лише короткостроково, після чого організм регулює споживання енергії на клітинному рівні так, що він виробляється лише з 2000 калоріями, а функції організму залишаються стабільними. Більше того, як тільки споживання калорій перевищує нову величину навіть зрідка, надлишок калорій швидко зберігається в організмі у вигляді резерву, а надмірна вага додасть до ваги нових кілограмів, явище, добре відоме як "ефект йо-йо".
Однак це спрощене пояснення, продемонстроване дослідженнями та практичним досвідом майже 100-річної медицини, не дає змоги демістифікувати теорію калорій, що робить мільйони людей щорічно голодними, а потім засмученими тим, що, хоча вони їдять мало, вони не можуть схуднути або навіть набрати зайві кілограми.
Негативні наслідки швидкої втрати ваги
Швидкої втрати ваги можна досягти лише завдяки голодуванню та/або інтенсивним фізичним навантаженням, обидва процеси призводять до втрати м’язової та кісткової маси, дефіциту поживних речовин, зневоднення і навіть інтоксикації організму токсинами, що виникають в результаті цих посилених процесів, токсинами до тих пір. зберігається всередині жирової тканини.
Незалежно від обраного методу схуднення, однією з головних внутрішніх проблем організму є перевантаження печінки під час процесу схуднення. Правильна втрата ваги повинна бути досягнута шляхом видалення частини жирової тканини, а не м’язової або кісткової маси. Однак цей процес є складним, в якому беруть участь всі основні гормони організму. Жирові клітини повинні знову перероблятися печінкою; Печінка часто перевантажена, тоді як велика кількість гормонів циркулює всередині тіла для транспортування та переробки цих жирів, що часто призводить до дисбалансу в ендокринній системі.
Процес схуднення повинен бути повільним, поетапно, привчаючи тіло (так само, і тіло, і дух!) до здорового способу життя у всіх його аспектах: правильне харчування, зволоження, фізичні вправи, відпочинок, емоційна стабільність.
Правильне харчування передбачає Перш за все, споживання їжі таким чином, щоб забезпечити організм усіма необхідними для нормального функціонування поживними речовинами (вітамінами та мінералами, антиоксидантами та мікроелементами), а також уникати перешкоджання процесу травлення, правильно поєднуючи їжу. Помірні фізичні навантаження необхідні для прискорення спалювання жирових відкладень, одночасно тренування м’язової маси, але занадто великі фізичні зусилля можуть пошкодити суглоби та кісткову систему, виробляючи при цьому дуже велику кількість токсинів.
При відсутності сну, люди схильні споживати їжу, яка забезпечує їм додаткову енергію, як процеси травлення, так і процеси внутрішньої регенерації під час сну. Більше того, є дослідження, які показали, що лише під час сну виділяються певні гормони, що беруть участь в метаболічному процесі спалювання жиру, втрата ваги насправді досягається в моменти загального відпочинку тіла.
Внутрішня мотивація це також надзвичайно важливо для успіху цього процесу: боротьба з "тягою", необхідність солодощів і відмова від зниження рівня цукру в крові, труднощі відмови від улюблених страв, почуття провини, спричинене відхиленнями харчування під час різних заходів, - це вся зброя, яку ми використовуємо, щоб саботувати себе в перші місяці, коли ми намагаємось схуднути. Насправді, складнощі психологічного переживання цього першого етапу способу життя - це ті, які визначають найвищий рівень невдач серед тих, хто намагається схуднути в довгостроковій перспективі.
Як схуднути здоровим ?
Дослідження харчування за останні роки показали, що важливішим за кількість калорій є спосіб приготування та споживання різних груп продуктів харчування, спосіб асоціювання їх, полегшуючи або перешкоджаючи процесу травлення, та якість споживаної їжі:
Спільним знаменником дієт, запропонованих дієтологами в останні роки, є введення в раціон великого відсотка свіжих овочів та фруктів, органічного походження, із структури яких організм може витягнути якомога більше поживних речовин. Важливо їсти свіжі овочі та фрукти під час кожного прийому їжі протягом дня, незалежно від того, чи дотримуємося ми одного дисоційована дієта, a низькокалорійна дієта, a персоналізована дієта або будь-яка з дієтичних моделей, запропонована різними особами чи публікаціями, з компетенцією або без компетенції в галузі харчування.
З усіх типів дієт люди, що страждають від надмірної ваги, найчастіше використовуються на основі дисоціації їжі (за групами продуктів, у дні тижня, під час їжі тощо). Перевага цих типів дієт полягає в тому немає великих обмежень щодо кількості з’їденої їжі під час їжі ані суворі обмеження способу приготування цих продуктів, якщо дотримуються принципи дисоціації білків і вуглеводів, тим самим полегшуючи травлення та контролюючи секрецію інсуліну.
Це дозволяє уникнути як небезпеки голоду, так і проблем емоційного опору, благополуччя тіла підтримується фізично та психічно протягом тривалого періоду часу, необхідного для перевиховання харчових звичок.
Однак перед тим, як розпочати дієту будь-якого виду, знайдіть час, щоб перевірити стан здоров’я свого тіла та поговорити з дієтологом про варіанти вибору найбільш підходящої дієти для зміни:
І не забувайте, зміни приходять зсередини і все починається з реальної мотивації жити здоровіше, а не просто виглядати краще!