Діти відчувають харчування - PDF скачати безкоштовно

Навчальний матеріал Діти відчувають харчування Інтердисциплінарний навчальний матеріал на основі дитячого барометра LBS Автори: Каріна Трептов, Аня Бейзенкамп, Катрін Мютінг та Крістіан А. Клёкнер Малюнки: Катрін Мютінг Гертен/Мюнстер 2006 р. 1-7 1

відчувають

С. 27 днів проекту Ви вирішуєте, що їсте! Стор. 34 Повна вартість днів проекту Стор. 43 Опитування шкільних днів проекту Стор. 47 Додаток Таблиця завдань ралі Як росте що? Ми сортуємо фрукти та овочі Що їдять люди в інших країнах? Експеримент: Ми перевіряємо вміст нітратів і нітритів у їжі! Сади (морквяний сад, картопля у відрі, крес-сад) Ми печемо картоплю фрі! Важливо знати про тему Ви самі вирішуєте, що їсте! Інтерпретація поезії Rallye Grain Riddle Завдання дослідження: Запитайте свого пекаря! Експеримент із зерновими злаками Одне зерно містить життя багатьох нових зерен. Korn-Mandalas Fühlkiste Чого не вистачає для випікання хліба? Історія відчуття Тема випікання булочок Ми випікаємо маленькі булочки Важливо знати про цільнозернові! Побудова опитувальника Захист даних Визначення зразка Оцінка Підготовка Інтерпретація Презентація Бібліографія та рекомендації Робочі аркуші/шаблони Додаткові матеріали з дитячого барометра LBS 3

Вступ Цілі матеріалу навчального курсу Матеріал призначений для вчителів від 1 до 7 класів. Деякі пропозиції також підходять для вищих класів із відповідною підготовкою. Студенти повинні засвоїти наступні знання, вміння та навички з питань харчування. Але також іншим дорослим, які хотіли б підійти до теми харчування з дітьми, сердечно пропонується використовувати ключові теми або частини ключових тем. Школярі повинні: бути уважними до теми харчування, думати про власний раціон та свої харчові звички. Знайомтесь і переживайте різні точки зору на тему харчування. Визнати та мати справу зі своєю поведінкою та поведінкою інших щодо харчування. навчіться більше знати про їжу та харчування. поводитися з інформацією в ігровій формі. ознайомити та поглибити нові методи збору інформації. з’ясувати цікаві альтернативи. збір практичного досвіду. 6-й

I. Дні проекту швидкого харчування Студенти працюють за рецептом: Розігрійте плиту до 180 градусів Змастіть деко олією Покладіть всі інгредієнти для тіста в миску, розкачайте замішане тісто і покладіть на змащений лист (якщо потрібно, візьміть трохи борошна в руки, а потім приклейте це не так). Натріть сир Тонко обмажте тісто шматочками томатів, зверху овочі, посипте орегано або базиліком. Викладіть сир по піці Поставте в духовку і випікайте 30 хвилин. Необхідний час: Приблизно 1 година. 16

II. Дні цукрового проекту Клас обговорює, яка їжа містить фабричний цукор, а яка ні. Чи існують також природні і тому нешкідливі цукри? Як воно називається і де воно з’являється? Потім учні можуть вирішити фіш завдання. Необхідний час: Приблизно 15 хв. 2–3 назви цукру Цукор має багато назв, учні повинні визнати, що термін без фабричного цукру не завжди означає без цукру. Що насправді означає без цукру чи без цукру? Тільки коли ми знаємо назви цукрів, ми можемо викрити цукристі продукти і залишити їх на полиці. Ми стаємо розумнішими, бачимо рекламу більш критично і можемо зрозуміти перелік інгредієнтів. Різні типи цукру (цукрова пудра, побутовий цукор, коричневий цукор, цукерки з гірських порід.) У списку фотографія реклами, яка обіцяє їжу без цукру. Скласти матеріал; Список цукру в додатку до 2.3. Учні повинні скласти список із різними назвами цукру. Які імена знають учні, які може додати вчитель? Потім перевіряється, чи справді рекламований продукт не містить цукру. Необхідний час: приблизно 30 хв. 19

II. Дні цукрового проекту Учні діляться своїми враженнями та смаковим досвідом та обговорюють, що можна покращити. Ви визначаєте остаточну їжу та напої та розробляєте меню (включаючи перелік інгредієнтів), рекламні листки та рекламні плакати. Тоді кіоск можна фактично відкрити на етапі впровадження. Необхідний час: Приблизно 1 навчальний день 2.9 Що відбувається у Frriischkorrnmüsllii? Грайлива перевірка інгредієнтів має на меті поглибити знання про перелік інгредієнтів та полегшити перехід до практичної частини. Все, що потрібно для приготування мюслі зі свіжих зерен (див. 2.10) Жодного. Студенти сідають у коло навколо матеріалу. Вчитель обговорює кожен необхідний предмет та інгредієнт окремо. Школярі повинні добре запам’ятовувати речі. Зіниці тепер можуть обертатися один за одним або закривати очі. Видаляється один інгредієнт, і учень повинен відгадати відсутність. Потім всім учням дають здогади в тому порядку, в якому вони сидять у колі. Необхідний час: залежно від чисельності групи від 15 до 25 хв. 23

III. Дні проекту Ви вирішуєте, що їсте! 3 Prroj jekttttage Ви вирішуєте, що їсте ! Основна мета цієї глави - з’ясувати, звідки насправді походить наша їжа та які інгредієнти можна знайти в їжі. Як діти можуть спостерігати, як щось росте, не маючи власного саду, і поповнювати їжу самостійно зібраною їжею? 3.1 Rallllye Мітинг служить ігровим вступом до теми. Деякі запитання представлені у додатку, який можна взяти один на один або адаптувати до поточного стану класу чи дітей шляхом внесення змін. Інформацію про те, як це зробити, див. У додатку на сторінці 50. Відповідні запитання щодо мітингу ви знайдете на сторінці 59 у додатку. Необхідний час: близько 2½ години 3.2 список завдань: Як зростає те, що зростає? Грайливий вступ, особливо для дітей молодшого віку, до теми, де щось росте (наприклад, росте картопля на дереві, під землею чи в полі?). Складові доручення, ручки Звітні доручення повинні бути скопійовані відповідно до кількості учнів. Сліп завдання у додатку під 3.2. Учні галочать, які продукти звідки походять. Необхідний час: приблизно 10 хв. 27

III. Дні проекту Ви вирішуєте, що їсте! 3.3 Wiirrrttiierren фрукти та овочі Відомі види фруктів та овочів сортуються за новими запитаннями (див. Нижче), тому цей метод пропонує інтенсивне та всебічне вивчення теми. Папірці, ручки, великі плакати, наклейки Учні записують усі відомі їм види фруктів та овочів на папірцях (лише одне ключове слово великим/чітким на одній стороні листка). Учні працюють у невеликих групах над різними завданнями: сортуйте картки за видами фруктів та овочів! Сортуйте фруктові та овочеві меню відповідно до їх сезонної пропозиції! Сортуйте фруктово-овочеві картки за сирими або приготовленими їстівними! Сортуйте фруктові та овочеві меню за місцевими або імпортними сортами! Сортуйте фруктово-овочеві картки за вирощуванням над землею та за зростанням під землею! Зберіть ідеї рецептів для окремих ідей щодо окремих видів фруктів та овочів! Необхідний час: 45 хв. Список часу на фрукти та овочі у додатку під 3.3 28