Дитяча харчова алергія; школа і їдальня, як г; вип
Коханку маленького Яхдена, якому було 6 років і який помер у 2018 році після з’їдання млинця, коли у нього була алергія на молочні продукти, судили за “вбивство”. Однак у школі було створено індивідуальний проект прийому (PAI). Пояснення та поради.
- Харчова алергія: що робити ?
- Симптоми
- Причини
- Харчова алергія в школі
- Харчова алергія та шкільна їдальня
- І у немовлят ?
- Лікування
- Дитячі книги харчова алергія
харчова алергія занепокоєння 5-7% дітей у віці до 15 років і буде втричі частіше у дітей, ніж у дорослих, згідно з даними асоціації "Астма та алергія". Як допомогти дитині впоратися з алергією ? Як проходить діагностика? І яку підтримку можна надати в школі ? Поради д-ра Нхана Фам-Тхі, алерголога та клінічного імунолога Інституту Пастера.
У моєї дитини харчова алергія, що робити ?
Якщо у вашої дитини є певні типові симптоми харчової алергії, важливо проконсультуватися з алергологом, який буде виконувати патч-тести для перевірки на наявність різних алергенів. Конкретно, він буде наносити їжу по одній на шкіру дитини для відтворення будь-яких алергічних реакцій. Він також може зробити тест на антитіла в крові проти цих продуктів, щоб підтвердити ідентичність алергенів, виявлених під час шкірних тестів. Ця доза також корисна, коли тести на патчі у дітей неможливі.
Харчова алергія у дітей: які симптоми ?
Ми розрізняємо симптоми негайна харчова алергія - висип, набряк шкіри, набряк, спалах екземи, кропив'янка, травні ознаки (нудота, блювота, діарея), які з'являються протягом двох годин після прийому - після затримка харчової алергії (часто звані зловживанням харчовою непереносимістю): запор, розлади настрою, кишковий дискомфорт, шлунковий рефлюкс, посилений риніт або астма.
Чому у моєї дитини харчова алергія? ?
Існують фактори ризику харчової алергії: це називаєтьсяатопія, сімейна схильність, яка характеризується a порушення імунної системи. "Діти, яких називають" атопічними ", мають тендітний бар'єр шкіри або слизових оболонок, і, отже, у них виникає гіперчутливість до певних алергенів (присутніх у певних продуктах харчування), що може проявлятися астмою, ринітом, алергічним кон'юнктивітом або знову ж таки атопічним дерматитом", уточнює алерголог. Вони мали б проникність і пористість шкіри, що дозволило б білкам легше проникати в їх організм. "Звичайно, навколишнє середовище (інфекції, забруднення повітря, стрес.) Дитини зіграє певну роль у цій втраті толерантності до алергенів, але це ще не встановлено. Світло в результаті дослідження", - говорить він. Цю генетичну схильність можна визначити, вивчивши в анамнезі екзему, атопічну шкіру, астму, риніт і, звичайно, алергію в сім’ї. Харчова алергія може проявитися дуже рано, на етапі диверсифікації їжі наприклад, або трохи пізніше, приблизно у віці 3, 4 або 5 років.
Харчова алергія в школі: що таке PAI ?
PAI гарантує дитині конкретні меню без певних алергенів.
"Школа може скласти Індивідуальний план прийому (PAI) дозволяєадаптувати шкільне середовище дитини до її алергії", пояснює доктор Фам-Тхі. Це договір - укладений шкільним лікарем, алергологом дитини, його батьками, адміністрацією школи, учителем, а іноді і командою громадського харчування - де згадуються умови прийому дитини, а також конкретні попередження (запобіжні заходи, попереджувальні знаки та лікування, порядок виїздів чи шкільних поїздок). Цей документ зазвичай роблять на початку року, в ідеалі - до початку навчального року.
Харчова алергія та шкільна їдальня: специфічне харчування
Що стосується дітей з діабетом чи іншими хронічними захворюваннями, PAI дозволяє, залежно від тяжкості алергії, гарантувати конкретні меню без певних алергенів або запропонувати батькам забезпечити упакований обід. Крім того, "ризик 0 випадкового прийому всередину не існує, PAI (див. Модель PAI) пропонує батькам надати аптечка з ліками у разі важкої реакції. Зазвичай він складається з адреналінової ін’єкційної ручки (наприклад, у разі дискомфорту), бронходилататора (якщо у дитини астма), антигістамінних препаратів або кортикостероїдів ", - додає він.