Дитяча харчова алергія
Харчова алергія часто лікується поверхнево батьками. Коли ми, батьки, були дітьми, майже ніхто не думав про таке - харчова алергія; а якщо ми цього не зробили, то чому наші діти?
Відповідь полягає в тому, що змінилися часи, змінився раціон харчування, вподобання дітей до їжі різні, і сьогодні у нас є багато промислово обробленої їжі, упакованої та обробленої, щоб якомога більше витримувати на полиці, протягом тривалих гарантійних періодів та смачного смаку, часто штучно посилюється.
За оцінками експертів, харчова алергія страждає від 4 до 8% дітей. А за останні десять років цифри зросли на цілих 50 відсотків. Згідно з дослідженням США, проведеним у 2013 р. Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC), поширення харчової алергії у дітей віком до 18 років зросло з 3,4% у 1997-1999 рр. До 5,1% у 2009-2011 рр. У Румунії ми поки що не маємо дуже добре задокументованих повідомлень про харчову алергію у дітей, але їжа в американському стилі (фасована, смажена, фаст-фуд, борошно, солодощі) викликає ті ж занепокоєння, що і у випадку із західниками.
Розуміючи, як діє алергія, включаючи харчову, ви зможете розпізнати перші ознаки. Також важливо знати, як діяти, якщо у вашої дитини коли-небудь була алергічна реакція.
Як проявляється харчова алергія?
Діти можуть мати алергічну реакцію на їжу, навіть якщо їли її раніше без проблем.
Коров’яче або соєве молоко (суміш) та білки грудного молока є найпоширенішими збудниками SEIPA у перший місяць життя. Як тільки дитина починає їсти тверду їжу, основними винуватцями є рис та овес, хоча будь-який харчовий білок може бути відповідальним. SEIPA може бути важко діагностувати (для нього не існує стандартного тесту на алергію). Більшість немовлят із SEIPA зцілюються в перші роки дитинства.
Отже, дитина, яка успадковує схильність до алергії на яйця, може не мати алергічної реакції перші кілька разів, коли вона споживає їх, але симптоми з часом з’являться.
Попередження: вперше дитина потрапляє під дію того чи іншого інгредієнта, коли вона або вона поєднується з чимось іншим, наприклад, яйцями, молоком та горіхами, подрібненими в печиво.
Тоді існує специфічний тип харчової алергії, який страждає в основному немовлят. Він називається синдромом індукованого харчовими білками ентероколіту (SEIPA) і викликає шлунково-кишкові реакції, такі як блювота та надмірна діарея та дегідратація. Це рідко, але може бути дуже серйозним.
Важкі симптоми SEIPA зазвичай з’являються через дві-три години після того, як дитина їсть. Зі своєю дитиною зверніться до фахівця!
На які продукти харчування у моєї дитини може бути алергія?
У вашої дитини може бути алергія на будь-яку їжу, але ці вісім груп продуктів відповідають за 90 відсотків харчової алергії: яйця, молоко, арахіс, пшениця, соя, горіхи (наприклад, волоські, бразильські та волоські). кешью), риба (наприклад, тунець, лосось і тріска) та молюски (такі як омари, креветки та краби), клейковина.
Що мені робити, якщо я думаю, що у маленької є алергічна реакція на їжу?
Якщо у вашої дитини проблеми з диханням, набряк обличчя або губ або є сильні епізоди діареї або блювоти після їжі, негайно зателефонуйте за номером 112.!
З важкими алергічними реакціями це не жарт. Дихальні шляхи дитини можуть заблокуватися через кілька хвилин, тому не рекомендується дзвонити до лікаря за порадою або везти дитину в травмпункт. Втручання фельдшерів на місці необхідно якомога швидше.
Якщо у вашого малюка завжди є симптоми через дві години після вживання певної їжі, поговоріть зі своїм сімейним лікарем. Ви можете отримати направлення на дитячий алерголог для тесту. Алерголог повинен мати можливість сказати вам, яка їжа або продукти викликають проблему, і чи є симптоми частиною імунної відповіді (що вказує на алергію) або ознакою того, що дитячий організм не може перетравити їжу (що вказує на непереносимість їжі). Після того, як у дитини з’явилася алергічна реакція на їжу, потрібно підготуватися до ситуації, коли вона з’явиться знову. Навіть якщо перша реакція була м’якою, наступна може бути важкою. Ваш лікар загальної практики може скласти план дій, який включає інструкції, які допоможуть вам впоратися з алергічною реакцією.
Алергія передається у спадок?
Ваша дитина може схильна до алергії, але не обов’язково до певного виду алергії. Наприклад, якщо ви страждаєте від сінної лихоманки, алергії на домашніх тварин або їжу, і ваша дитина має 50% шансів на розвиток такого типу алергії, який, можливо, відрізняється від вашої алергії. Ця ймовірність зростає до 75%, коли обидва батьки страждають на алергію.
Харчова алергія може виникнути в будь-якому віці. У дитини з харчовою алергією в два-чотири рази частіше трапляються інші алергії або супутні захворювання, такі як дерматит або астма, ніж у дітей, які не страждають алергією.
Харчова алергія може зникнути у міру дорослішання дітей?
Є багато випадків, коли алергія на молоко, яйця, сою та пшеницю зникає в дитинстві.
Алергія на арахіс, горіхи, рибу та молюски зазвичай триваліша, ніж у інших харчових алергій.
Що таке харчова непереносимість і що відрізняє її від харчової алергії?
Побічні реакції на їжу спостерігаються приблизно у 20% населення Сполучених Штатів, але більшість з цих реакцій не мають алергічного характеру. Найпоширеніший тип побічної реакції на їжу - це непереносимість їжі. Це не має нічого спільного з імунною системою. Якщо малюк страждає від непереносимості їжі, це означає, що у нього є проблеми з перетравленням певної їжі. Ви можете помітити, що кожен раз, коли дитина їсть або п'є таку їжу, у неї є такі травні симптоми, як газ, здуття живота або діарея.Найпоширенішою харчовою непереносимістю є непереносимість лактози. Люди, які страждають нею, не мають ферменту, необхідного для перетравлення цукру з коров’ячого молока та інших молочних продуктів.
Що робити, якщо я думаю, що у мого малюка може бути харчова алергія?
Поговоріть із лікарем вашої дитини. Ваш лікар може запропонувати вам вести щоденник харчування, щоб допомогти виявити причину, або, якщо дитина все ще маленька і знаходиться на грудному вигодовуванні, змініть формулу на сухе молоко і може направити вас до алерголога або дитячого гастроентеролога.
Алерголог задасть вам докладні запитання щодо симптомів вашої дитини. У вас може бути тест на алергію на шкірі або аналіз крові, щоб з’ясувати, чи викликані ваші симптоми імунною реакцією. Якщо шкірний тест викликає роздратування або якщо аналіз крові вказує на наявність антитіл IgE у їжі, у дитини, швидше за все, є алергія на певну їжу. Якщо тести негативні, малоймовірно, що симптоми у дитини будуть викликані харчовою алергією, оскільки вони можуть бути спричинені непереносимістю їжі.
На цьому етапі вас можуть направити до гастроентеролога, щоб вказати причину непереносимості або дослідити інші пояснення ваших симптомів.
Я можу щось зробити як батько, щоб запобігти або відстрочити появу харчової алергії?
Раніше Американська академія педіатрів (PAA) пропонувала відкласти введення певних продуктів харчування дітям, схильним до алергії, через те, що їх батьки мали алергію. Але практика в інших культурах - і останні дослідження - свідчать про те, що це може бути не найкращим способом діяти. Зараз GPA стверджує, що немає вагомих доказів того, що затягування введення алергенних продуктів захищає дітей від алергії. Насправді затягування введення алергенних продуктів може навіть збільшити ризик харчової алергії. Якщо ви вважаєте, що ваш малюк схильний до харчової алергії, поговоріть зі своїм лікарем про найкращу стратегію дій у цьому відношенні.
Зараз експерти рекомендують вводити нові продукти, включаючи ті, що мають потенційний алерген, починаючи з віку 5–6 місяців після того, як інші продукти (наприклад, фрукти, овочі та крупи) були введені в раціон заздалегідь. Вводьте по одній нову їжу, в тому числі з потенційними алергенами, щоб, якщо у маленького є алергічна реакція, ви знали, чому вона була викликана. Не годуйте дитину коров’ячим молоком, поки йому не виповниться рік, але дозволені інші молочні продукти.
Певною мірою грудне вигодовування може забезпечити захист від алергії. Подумайте про грудне вигодовування дитини якомога довше, особливо якщо в сім’ї є алергія.
Яке лікування харчової алергії?
Досліджується низка перспективних підходів, так що найімовірніше лікування буде найімовірніше у найближчі роки. Однак в даний час не існує ліків для лікування або запобігання алергічним реакціям на їжу, а протиалергічні ін’єкції, які застосовуються при полінозі, не діють при харчовій алергії. Ключ до запобігання алергічної реакції - уникати їжі.Але уникати певної їжі складніше, ніж здається. Деякі інгредієнти несподівано присутні в продуктах харчування, і навіть невеликої кількості може бути достатньо, щоб викликати важку реакцію. Більшість людей, які мали серйозні реакції, вживали їжу, яку вони вважали безпечною.
Вам потрібно буде бути пильними, читаючи етикетки на продуктах харчування, знаючи, яких інгредієнтів слід уникати, і задаючи запитання щодо інгредієнтів, що готуються в ресторанах, або того, що вам пропонують вдома з друзями.
Законодавство виробники харчових продуктів повинні включати ці алергени на етикетках своєї продукції: яйця, молоко, пшениця, соя, арахіс, горіхи, риба та молюски (краби, креветки та омари, але не молюски, такі як мідії, устриці чи кальмари). . Горіхи, риба та молюски повинні бути точно вказані.Всі алергени повинні бути вказані простою мовою. Наприклад, на етикетці в дужках після "альбумін" повинно відображатися "яйце" замість "альбумін" або "яйце". Якщо ви не впевнені в інгредієнтах продукту, зателефонуйте виробнику.
Якщо вашому малюкові потрібно уникати багато їжі, поговоріть з його лікарем, щоб той відправив його до нього дієтолог щоб переконатися, що в раціоні дитини не бракує необхідних поживних речовин.
Білки, що викликають алергію, можуть проникати в грудне молоко. Тому може знадобитися відмова від алергенної їжі, якщо ви годуєте грудьми свою дитину, яка страждає на харчову алергію. І якщо ви даєте суміш дитині з симптомами алергії на коров’яче молоко, можливо, вам доведеться змінити суміш. Деякі немовлята, які страждають алергією на коров’яче молоко, також мають алергію на сою, тому перед тим, як вносити зміни, важливо обговорити це з лікарем вашої дитини.
Якщо у вашого малюка діагностували харчову алергію, вам потрібно буде знати про це все, в тому числі яких продуктів слід уникати, як правильно читати етикетки та як розпізнати перші ознаки алергічної реакції.