Дитяча каша з буряком (буряком), від 8
Особливі: буряк або буряк, пшоно, картопля
Це дитяче харчування призначене для досвідчених їдачів, яким вже виповнився 8-й чи 9-й місяць і яким подобається їжа. Це особливо важливо для дітей вегетаріанців, оскільки воно містить багато заліза (докладніше про це тут). І це точно для всіх, хто любить яскраві кольори! Моя дитина любить рожеве та солодке дитяче харчування - і мені також подобається, коли він схожий на милого маленького клоуна з червоним ротом 😉
Посилання та поради, які варто знати:
Корисні червоні овочі: буряк/буряк
Коренеплодні буряки (як їх називають у Швейцарії) або буряк - типовий зимовий овоч і зберігаються восени. Але оскільки буряк, що готується на пару, є в магазинах, він доступний цілий рік і його швидше переробляють, оскільки він вже приготований. Я люблю брати його в салаті або зараз для дитячого харчування. Якщо я не хочу готувати зелену кашу, а щось справді кольорове, є ця фіолетово-червона і дуже корисна каша з буряком (буряком), морквою та брокколі з пшоняними пластівцями. Вітаміни А, С, залізо, йод і кальцій - найважливіші поживні речовини, що містяться в цьому дитячому харчуванні. Яблуко важливо, оскільки воно забезпечує вітамін С та забезпечує засвоєння заліза.
Дві важливі примітки: Окрім очищення червоного рота - так, може бути великий рожевий безлад - не лякайтеся, якщо у дитини червона сеча. Це нормально і дається барвником. Це також використовується, наприклад, для фарбування полуничних йогуртів або макаронних виробів.
Не розігрівайте кашу - нітрат у буряку (буряку)
Давати немовлятам буряк чи буряк - суперечка серед деяких людей. Овочі бульб можуть містити високий вміст нітратів і були б шкідливими. Тим не менше, я вирішив приготувати з нею дитячу кашу, з одного боку через залізо, а з іншого, бо це солодкий, корисний, а іноді і різний колір овоч. І я хочу годувати свою дитину різними способами. Але я завжди звертаю увагу на органічний буряк і додаю лише невелику кількість, я змішую вітамін С (яблуко), який запобігає перетворенню нітрату в нітрит в організмі, і змішую в картоплі, пшоняних пластівцях та брокколі, щоб каша не складається лише з рожевого бульби. Детальніше про правильне використання буряка в дитячому харчуванні ви можете дізнатися тут.
Через вміст нітратів кашу теж не слід гріти.
Рецепт дитячої каші з буряком, брокколі, яблуком та пшоном
Інгредієнти:
- 1 органічна морква або 1 органічна картопля
- 1 ст ложка органічних шматочків буряка на пару, очищених від шкірки
- 1/3 органічної брокколі зі плодоніжкою
- 1/2 органічного яблука без шкірки (для засвоєння заліза)
- 40 г органічних пшоняних пластівців або змішаних з рисовими пластівцями
- трохи води
- Рапсова олія для омега3 жирних кислот або мигдальне масло, якщо ви хочете більше кальцію та магнію
Підготовка:
- Прокип’ятіть всі інгредієнти з невеликою кількістю води близько 10 хвилин, а потім добре перемішайте в міксері.
- Тільки після цього додайте ріпакову олію і дайте каші охолонути.
- Кашу можна зберігати в холодильнику 2 дні, але не слід розігрівати через буряк (це стосується і шпинату)
Буряк та буряк завжди роблять красиві, барвисті рецепти - навіть для дорослих. Червоний бульба пропонує набагато більше, ніж просто гарнір у салаті: