Дитяча каша з сочевицею та гарбузом - рецепт вегетаріанської обідньої каші

сочевицею

Сочевиця - чудове джерело рослинного білка та заліза - не тільки для дорослих та дітей, але й для немовлят. Тому дитяча каша з сочевицею є хорошою альтернативою обідній каші з м’ясом. Сочевиця також містить багато вітамінів групи В. Але оскільки сочевиця також містить багато клітковини, у них часто спостерігається метеоризм. Тому я рекомендую цю кашу лише дітям приблизно з 8-9 місяців, оскільки до того часу їх травлення краще розвивається. Каша також дуже підходить для приготування її як «грудкувату» кашу.

Примітки щодо інгредієнтів для дитячого харчування

Фруктовий сік: Найкраще використовувати 100% прямий сік. Грушевий або яблучний сік несмачний, апельсиновий сік має більше власний смак, а також більшу частину вітаміну С. Ви можете знайти більше інформації на тему "сік у дитячому харчуванні" тут.

Картопля: Тип картоплі не має значення, можна використовувати як борошняну, так і воскову картоплю. Іноді доводиться також випробувати те, що вашій дитині подобається більше. Борошняну картоплю можна трохи краще пюрировать.

Лінзи: Для цього рецепту обідньої каші я використовую червону сочевицю, оскільки вона має порівняно короткий час варіння 10-15 хвилин, дуже м’яка після приготування і може бути легко перероблена в кашу.

Рецепт вегетаріанської обідньої каші з сочевицею (з 9-го місяця)

Інгредієнти для дитячого харчування

  • 20 г червоної сочевиці
  • 50 г картоплі
  • 100 г гарбуза Хоккайдо
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії
  • 2-3 ст. Ложки апельсинового соку

підготовка

  1. Помийте червону сочевицю і покладіть її в каструлю з 80 мл води і доведіть до кипіння. Дайте м’яко варитися 5 хвилин.
  2. Помийте, почистіть і наріжте картоплю кубиками.
  3. Помийте гарбуз (можна використовувати миску з органічним гарбузом), а також наріжте кубиками.
  4. Додайте до сочевиці в каструлі і обережно тушкуйте ще 10-15 хвилин, поки овочі та сочевиця не стануть м’якими.
  5. Якщо вашій дитині подобається каша трохи грубіша, досить просто розім’яти овочі виделкою, а потім змішати їх з соком і олією.
  6. Крім того, потрібно все інгредієнти пюрировать разом.

Примітки до цього дитячого харчування

Грами овочів відносяться до очищених і очищених овочів.
Якщо заздалегідь зварити більшу кількість каші, ріпакову олію слід додавати лише тоді, коли вона розігріта.