Дитяча каша зі спаржею, фетою та картоплею

Починається сезон спаржі. В даний час ми частіше (але не частіше одного разу на тиждень) інтегруємо ці нові сезонні овочі в план харчування Елі. Наступна основна каша служить основою і подається як окремо, так і в поєднанні з іншими інгредієнтами. Складаючи кашу, ми вже керуємось інгредієнтами, які також кладемо на стіл. Тому дитяча каша зі спаржі доповнена в цьому рецепті фетою та картоплею.

Дитяча каша зі спаржею та фетою

У спаржі та фети є два нових продукти, на які слід звернути особливу увагу. Спаржа характеризується дуже високим вмістом води, багата клітковиною та вітамінами (наприклад, багатьма важливими вітамінами групи В, вітамінами К, Е та С) та калієм. Останнє стимулює зневоднення, тоді як вітаміни запускають важливі обмінні процеси. До речі, харчовий вміст зеленої спаржі вищий, ніж у білій. Не слід починати занадто рано з фета, щоб уникнути можливих алергічних реакцій. Ми почали з цієї каші, коли нам було трохи менше семи місяців. Особливо, якщо є підозра на непереносимість у дитини, є сенс почекати ще трохи. Ми завжди стежимо за тим, щоб фета була виготовлена з пастеризованого молока, і завжди упаковуємо її в пароварку, щоб високі температури усували навіть останні невизначеності. Те, чого спаржа не вистачає калорій, приносить із собою фета. Також важливі жири та білки, які допомагають нарощувати м’язи.

Інгредієнти на 5 порцій

5 маленьких картоплин
2 стебла спаржі
35г фета
10 ст. Ложки води
5 ст. Л. Ріпакової олії

підготовка

Почистіть картоплю і наріжте кубиками 1-2 см
Очистіть спаржу (необхідну лише для білої спаржі), щедро відріжте дерев'яні кінці і наріжте плодоніжки на шматочки довжиною приблизно 2 см.
Також наріжте фету невеликими шматочками
Готуйте на пару все разом протягом 20 хвилин
Потім змішайте всі інгредієнти в змішувачі з водою двічі протягом 15 секунд на найвищому рівні. Чим менше часу ви змішуєте, тим грубішою буде текстура.
Дайте каші охолонути, порціонувати і заморозити.
Ми завжди додаємо ріпакову олію до м’якоті безпосередньо перед споживанням - ви також можете додати олію під час перемішування.

Порада: З нашого досвіду дуже важливо, наскільки великі окремі шматочки вирізані для приготування, щоб усі вони мали ідеальну точку приготування. Завжди пристосовуйте текстуру до віку вашої дитини. Більші немовлята, які є досвідченими людьми, можуть впоратися з менш ніжними текстурами. Вони заохочують жувати, а згодом і говорити.

До речі, для виготовлення каші ми використовуємо виробник дитячого харчування 4-в-1 від Avent та відповідні системи зберігання. Залежно від того, яка целюлоза це, інтегрований змішувач в Avent не завжди приносить потрібну консистенцію, тому ми час від часу змішуємо додатковий раунд у своєму.

Наскільки дорогою є основна спаржева каша?

Ми утримуємось від розрахунку витрат до останнього цента, включаючи електроенергію та воду, але працюємо з розрахунковими значеннями. Витрати мають на меті лише дати вам уявлення про те, скільки коштує каша на порцію. Ми використовуємо тільки органічні інгредієнти, що, звичайно, відповідно збільшує ціну.

5 маленьких картоплин: 0,50 євро
2 стебла спаржі: 1,60 євро
35г фета: 0,30 євро
5 ст. Л. Ріпакової олії: 0,05 євро
Електрика та вода: 0,20 євро

Це призводить до загальної вартості 2,65 за 5 порцій і, отже, приблизної ціни 0,53 євро за порцію.