Дитяча печінка - ВСЕ, що вам потрібно знати про цю їжу!
Зміст:
Печінка є важливою їжею в харчуванні, але у занадто великих кількостях вона може стати шкідливою. Але чи це життєво важливо для немовлят? Відповідь проста: так. Печінка містить вітамін А, який сприяє розвитку імунної системи, очей і кісток. Це також відмінне джерело заліза. Однак існує багато дискусій щодо впливу споживання печінки на дітей.
Ось кілька порад щодо введення печінки в раціон дитини!
1. Печінка для немовлят: Аргументи про
До шести місяців більшість дітей не потребують більше заліза, ніж грудне молоко. Печінка - це складна їжа для дитини, оскільки вона містить залізо, необхідне дитині, і її легко приготувати.
У перший рік життя малюки наберуть вагу втричі. Мозок також буде пропорційно рости і йому потрібно буде набрати достатню кількість заліза для оптимального розумового розвитку.
Але в печінці є багато інших високоякісних білків, включаючи вітамін В12, який сприяє нормальному функціонуванню клітин, особливо в кістковому мозку.
Нестача вітаміну А є головною проблемою охорони здоров’я і вражає мільйони дітей дошкільного віку по всьому світу. Немовлята та діти підвищують потреби у вітаміні А для швидкого зростання та допомоги у боротьбі з інфекціями. Недостатнє споживання вітаміну А в цьому віці може призвести до "дефіциту вітаміну А", який у важких випадках може спричинити проблеми із зором (нічна сліпота) або збільшити смертність через дитячі інфекції, такі як кір. Це також збільшує ризик діареї.
Вітамін А також важливий для поділу клітин, органу плода та росту скелета. Ось чому дитяча печінка життєво необхідна.
2. Печінка для немовлят: Аргументи проти
Однак надмірна кількість попередньо утвореного вітаміну А може завдати шкоди. Ось чому вам не потрібно занадто багато курячої печінки для немовлят.
У разі системного застосування та інтоксикації у дитини може бути загальний ксероз шкіри та слизової оболонки носа. Більше того, існує ризик відшарування долонь і підошов, а також переломів пальців.
Зміни психічного стану є загальними внаслідок отруєння вітаміном А. Крім того, існує ризик судом, головного болю та погіршення зору (через підвищення внутрішньочерепного тиску). Хронічна токсичність може призвести до облисіння, анорексії, свербежу, сухості слизових оболонок, болю в м’язах і кістках та гіперліпідемії.
3. Оптимальний вік, у якому ви можете вводити його в печінку дитини
Отже, ви даєте дитині печінку чи ні? Ви дасте йому це, але через кілька місяців. Не поспішай. Найкраще проконсультуватися з лікарем або педіатром вашої дитини для отримання рекомендацій щодо введення печінки в раціон. Вам можуть порадити приймати печінку в дуже невеликих кількостях - можливо, лише одну-дві чайні ложки - не частіше одного разу на тиждень, коли вашій дитині перевищує 6 місяців.
4. Яка печінка найкраща для вашої дитини
Теляча печінка - хороший вибір, коли ви вперше вводите цю їжу в раціон дитини, оскільки вона дуже поживна, смак не надто сильний і має гарну і гладку консистенцію при правильному приготуванні. Він також містить менше антибіотиків і гормонів, яким піддається зріла худоба. Печінка від органічно вирощених телят пропонує ще більше переваг для здоров'я.
Куряча печінка менш жирна і легша в приготуванні, саме тому її також рекомендують.
Обережно! Печінка погіршується досить швидко, тому її потрібно купувати дуже свіжою і готувати протягом 24 годин. Якщо ви не хочете готувати його протягом цього часу, найкращою ідеєю буде поставити його безпосередньо в морозильну камеру, де він може зберігатися до місяця.
5. Рецепти печінки для немовлят
Ви, звичайно, задавались питанням, як приготувати і скільки варити курячої печінки для немовлят. Ось два рецепти, які покажуть вам, як його правильно приготувати:
- Варена печінка:
- кип'ятити печінку в невеликій кількості води протягом 10 хвилин або поки вона не стане м'якою;
- розріжте його навпіл, щоб побачити, чи готовий;
- змішувати печінку з водою, в якій її варили, поки дитина не звикне;
- змішайте на ваш вибір з овочевим пюре або подавайте просто.
- Смажена на сковороді печінка з цибулею:
- нарізати печінку кубиками 10-20 міліметрів;
- тушкувати печінку і цибулю на несолоному вершковому маслі близько трьох хвилин;
- змішайте цибулю і печінку з молоком до бажаної консистенції;
- змішати печінку і цибулю з яблучно-морквяним пюре.
На закінчення потрібно не поспішати. Прислухайтеся до порад лікаря і дізнайтеся, як ваша дитина любить цю їжу. Все буде добре!