Дитяче харчування у Франції #SFAE - кубики та горох
Дитяче харчування - це специфічна дієта для 0-3 років (органічна чи неорганічна), що включає молоко, крупи, невеликі баночки або молочні продукти.. Вона реагує на a Французькі та європейські норми (діє у Франції з 1976 р.) набагато жорсткіше, ніж їжа для дорослих забезпечити оптимальне покриття харчових потреб дитини з урахуванням його неміцності.
Чому алюміній у дитячих сумішах (головним чином, молоках) ?
Цей метал присутній скрізь у землі, воді, злаках. Тому це нормально знаходити в дитячих препаратах. Алюміній ніколи не додають, але він присутній через виробничі процеси (використання посуду або машин, що містять алюміній), процес очищення води або певних хімічних молекул або безпосередньо у сировині. "Молоко, в якому було виявлено алюміній, все ще було набагато нижчим, ніж дозволено для годування немовлят", - говорить д-р Боке.
На кухні вдома: якщо ви хочете обмежити споживання алюмінію в харчуванні дитини, обмежте використання посуду з алюмінію, таких як каструлі, ложки.
Сіль, яку іноді згадують на етикетках дитячих товарів?
натрій відбувається природним шляхом в їжі, у воді, у молоці. Його споживання у великих кількостях породжує проблеми з артеріальним тиском та звиканням. Чим більше ви даєте своїй дитині, тим більше солоної їжі згодом. Залежно від методів приготування натрію можна втратити, а виробники маленьких горщиків додають більше. Це цікавий підсилювач смаку, тому в деякі маленькі страви, які можуть мати певний смак, можна додавати сіль, але завжди у відповідних кількостях, які ніколи не перевищують, наприклад, 370 мг/день для дитини від 6 до 12 місяців або 1000 мг/день у 12 місяців. У їжі для немовлят кількість солі в 3 рази менше, ніж у звичайній посуді (1). Однак ми це бачимо 95% дітей старше 1 року мають споживання солі вище європейських рекомендацій (2) !
На кухні вдома: щіпка солі забезпечує 350 мг натрію. У пароплаві немає втрат натрію з їжею. Отже, щоб не зробити дитину залежною від солі не солити його препарати принаймні, поки йому не виповниться 2-3 роки, він буде мати достатньо натрію завдяки своєму харчуванню.
На кухні вдома: Змінюйте споживання жиру містить омега-3, морську олію та омега-6. Додайте чайну ложку до полуденної каші до 12 місяців, потім від 2 до 2 років і 3 після. Ви повинні додавати сирий жир безпосередньо, не готуючи його, щоб він зберіг усі свої властивості. Якщо у вас є якісь сумніви, придбайте суміш органічних масел, придатних для дитячого типу Quintesens.
На кухні вдома: Поважайте кількості м'яса, риби та яєць давати щодня, тобто: 10 г/день до 1 року, 20 г/день від 1 до 2 років, потім через 2 роки 30 г/день. Решта білків забезпечується молоком та молочними продуктами (близько 500-800 мл залежно від віку дитини). Для риби вдома не можна дозувати шкідливі речовини. Однак риба, зокрема за своїм жиром, залишається дуже цікавою. Це добре давати жирну рибу раз на тиждень (лосось, сардини, скумбрія, оселедець) та 1 раз нежирна риба. Уникайте хижих риб в кінці харчового ланцюга, таких як вугор, вугілля, риба-меч, марлін, акула, сикі на тарілці дитини.
У суміші для дитини є цукор, чому ?
підсолоджувачі заборонені в дитячих банках та інших дитячих препаратах. Цукор не заборонений, як у домашніх заготовках, його не можна забороняти їсти, але не вживати надмірно. Цукор вже кладуть у дитячі баночки, щоб батьки не клали надлишок. Доктор Боке наголосив на цьому сиропи або фруктові соки солодкі, а склянка виноградного соку містить стільки ж цукру або більше, ніж склянка кола. Цукор, пропонований у великих кількостях в дитинстві, може викликати карієс, збільшення ваги та звикання до солодкого смаку.
На кухні вдома: Додайте чайну ложку цукру, щоб "полюбити" їжу з певним смаком або принести принагідне задоволення цього достатньо.
Молоко для наших немовлят
До 3 років молоко займає важливе місце в раціоні немовлят, будь то грудне молоко або дитячі суміші (дитячі суміші до 6 місяців, а наступні суміші до 12 місяців)) тварини або рослини.
До 1 року найкращим є мамине молоко але коли мати не хоче або не може годувати грудьми, молоко для немовлят (тваринне чи рослинне, але ДІТЯЧЕ) є єдиною рекомендованою альтернативою. У порошковому або рідкому варіанті, в аптеках або супермаркетах, вони чудово відповідають харчовим потребам дітей і оформлені суворими європейськими нормами, які передбачають високі вимоги до якості та безпеки.
Після 1 року і до 3 років, як доповнення до грудного вигодовування або самостійно, молоко для росту є важливим доповненням до різноманітної дієти. Це молоко покриває потреби
в поживних речовинах для дитини.
Важливо уникати інших тваринних молочних та овочевих соків !
Молоко осликів, кіз, кобил та овець шкодить здоров’ю дітей Росії
менше 3 років, оскільки він занадто багатий білком і, можливо, спричиняє його, якщо мова йде про молоко
коза зокрема, важка алергія.
Овочеві соки (мигдальний, соєвий, каштановий, фундук, рис тощо) дуже небезпечні для здоров’я малюка, оскільки в них занадто мало кальцію, мінералів, жирних кислот (незамінних жирних кислот) та білків: вони можуть викликати серйозну алергію, затримка росту та порушення обміну речовин.
У разі непереносимості або навіть алергії на білки коров’ячого молока альтернативою є дитяче молоко, виготовлене з гідролізатів рисових білків, що продається в аптеках (не плутати з “рисовим молоком”, яке можна знайти в супермаркеті, а насправді є овочевим соком). фармацевт за порадою.
Прийти до висновку
На невеликі баночки та інші препарати з маркуванням 0-3 років (а не на препарати для дітей старше 3 років) застосовуються суворі правила та численні засоби контролю, що забезпечують безпеку спеціальних дитячих продуктів, органічних чи ні. Цікаво пов’язати їх із домашньою дієтою, щоб дитина могла взяти участь у приготуванні або побачити батьків на кухні, скуштувати смаки сімейної кулінарної спадщини, оскільки асортимент продуктів, доступних для немовлят, не розширюється, тоді як маленькі домашні страви численні, але будьте обережні, щоб добре готувати відповідно до віку вашої дитини, зокрема, дотримуючись його 5 правил.