Диверсифікація продуктів харчування у 10 питаннях - Vocation Santé
Що таке диверсифікація продуктів харчування ?
Протягом перших 4 місяців у новонародженого діє одна дієта: молоко, груди або суміш. Це грудне вигодовування покриває всі її потреби у розвитку протягом перших місяців.
Починаючи з 4 місяців, дитина має більше потреб і готова відкривати нові продукти, які забезпечать інші необхідні елементи для її росту. Введення будь-якої їжі, крім молока, називається диверсифікацією їжі. Це допомагає підготувати організм до різних продуктів, які поступово замінять молоко, але також, згідно з багатьма дослідженнями, запобігає ожирінню, діабету та гіпертонії в дорослому віці: хороші харчові звички приймаються з дитинства.
Коли починати диверсифікацію ?
Сприяти хорошому розвитку дитини, бажано розпочати цю диверсифікацію між 4 та 6 місяцями.
Починаючи з 4 місяців, потреби дитини змінюються: він росте, намагається розвивати м’язи для руху, розвиваються мозок та органи тощо.
В ідеалі рекомендується вводити продукти з кожної групи до досягнення дитиною 7 місяців:
- I група: молоко та молочні продукти.
- ІІ група: м’ясо, риба, яйця, шинка та ін.
- ІІІ група: крупи, картопля, бобові та ін.
- IV група: свіжі фрукти та овочі.
- Група V: жири (масло, вершки, олії тощо).
- VI група: солодкі продукти та похідні (шоколад, мед, варення тощо).
Що робити, якщо у батьків є харчова алергія ?
Для Французького педіатричного товариства, заснованого на наукових дослідженнях, ніщо не виправдовує затягування введення продуктів, навіть алергенів такі як яйце, арахіс тощо, в тому числі у дітей з братами та сестрами або батьків, які самі страждають алергією.
Більше того, нове дослідження, опубліковане на початку 2016 року, щойно показало, що для арахісу пізнє введення не змінює потенційний ризик алергії. Не соромтеся обговорювати це зі своїм лікарем.
Яке місце молока ?
Грудне вигодовування або годування сумішами слід у всіх випадках продовжувати під час та після введення диверсифікації. Будь то материнський чи промисловий, він містить усі необхідні елементи для росту та міцного здоров’я вашої дитини.
Інші молока, наприклад, коров’яче або овече молоко, недостатньо багаті поживними речовинами, необхідними для хорошого розвитку дитини, і з поважних причин: новонароджений не має таких потреб, як теля чи ягня. ! До 1 року не рекомендується давати дитині, оскільки вони не підходять і можуть призвести до дефіциту та розладів травлення.
Для так званих рослинних напоїв або молока (які мають лише молоко в кольорі) їх також не слід використовувати, оскільки вони не покривають необхідних для зростання потреб і навіть можуть спричинити серйозні недоліки у дітей. Не використовуйте їх без медичної консультації.
Для чого використовуються молоко для зростання ?
Молоко для зростання було розроблено, щоб зробити можливим перехід від дитячих сумішей до коров’ячого. Останній містить не всі елементи, які потрібні дитині у віці від 1 до 3 років. Тому Французьке педіатричне товариство рекомендує використовувати ці спеціальні молочки, щоб уникнути дефіциту у дітей.
На щастя, завдяки коров’ячому молоку та збалансованому харчуванню можна покрити всі потреби дітей. Для цього дієта повинна містити незамінні жирні кислоти (наприклад, у соняшниковій олії), вітамін С (як у цитрусових), вітамін D (як у деяких рибах), залізо (у м’ясі) тощо.
Чи перероблені дитячі продукти безпечні ?
Маленькі баночки, готові пакетики, брикети ... На ринку з’являється все більше промислових товарів, призначених для самих маленьких. Але як вони зроблені ?
Ви повинні знати, що європейське законодавство дуже суворе в цій галузі, і їх виготовлення відповідає багатьом критеріям та контролю. Щоб продаватись з іменем, призначеним для найменших, виробники повинні дотримуватися суворих специфікацій., майже схожа на органічну марковану їжу. Промислові продукти також ідеально підходять для своїх потреб щодо цукру, солі, вітамінів тощо.
Після цього для батьків це питання смаку та часу: домашнє, як правило, смачніше, текстура може бути різною тощо. Батьки, не відчувайте провини, якщо ви вирішите взяти промислові товари !
Чи не рекомендується певна їжа ?
Не дивно, що солодкі напої: фруктові соки, овочеві соки, газовані напої тощо. категорично не рекомендується до 1 року, оскільки дитина не потребує цього цукру і еталонними напоями повинні бути молоко та вода (несолодкі).
Деякі дослідження, які потрібно підтвердити, показують, що ці напої, дані до 1 року, призводять до підвищеного ризику діабету у зрілому віці.
- Можна дати дітям смак сир з 9 місяців, але на користь м’яких або твердих сирів, пастеризованих (отже, не з сирим молоком) і не надто солоних. Також можуть бути запропоновані плавлені сири (наприклад, Кірі або Сміється корова), але вони мають невелику харчову цінність. Перевага віддається «класичним» молочним продуктам (пляшки, йогурти).
- Варене м'ясо не рекомендуються: занадто жирні та занадто солоні, вони не пристосовані до потреб найменших.
Взагалі, діти не повинні їсти занадто жирну, занадто солодку або занадто солону їжу. Готуючись, навіть якщо ви хочете з’їсти одне і те ж, не готуйте приправу, а коли їжа лежить на вашій тарілці.
І якщо дитина не хоче нічого смакувати ?
Часто діти хочуть скуштувати того, що їдять батьки. Якщо ваша дитина не здається цікавою, не соромтеся їсти одночасно з ним, він швидко захоче наслідувати вас. Важливо дати дитині піклуватися про це, а не змушувати. Це також має місце, якщо ви виявляєте, що у нього невеликий апетит: зверніться за порадою до свого лікаря, який залежно від його кривої ваги та розміру вирішить, чи достатньо його дієти.
Чи може дитина харчуватися, як його батьки ?
Ні, дитина не є міні дорослим! Йому потрібні певні продукти для розвитку та тому він не повинен їсти "як ти" в невеликих кількостях. Наприклад, для її кісток та розвитку органів її раціон повинен бути багатий на незамінні жирні кислоти, вітаміни, а також кальцій.
Тому важливо дати йому дієту, адаптовану до його віку, адже навіть якщо ваша доросла людина здається збалансованою, це не обов’язково для маленької дитини. Зверніться до свого фармацевта або лікаря за порадою.
Годування дітей від 0 до 3 років
Патрік Тунян та Франсуаза Сарріо
Видання Elsevier Masson, 2011, 176 сторінок
Здоров’я приходить з їжею