Дивовижні переваги куркуми у вашій аптеці
Куркума або куркума Лонга - це трав'яниста рослина, коріння якої використовується в індійській кухні як спеція, будучи дуже ароматною. З кореня отримують порошок приємного кольору, від темно-жовтого до оранжевого, а смак гарячий, злегка гіркий.
Окрім надання їжі приємного смаку та цікавого зовнішнього вигляду, куркуму можна було б назвати королем прянощів завдяки її користі для здоров’я. Куркумін, який отримують з куркуми, є потужним антиоксидантом, навіть сильнішим за вітамін С. Тому ми запрошуємо вас виявити деякі причини, які повинні спонукати вас споживати куркуму.
Куркума стимулює жовчний міхур виробляти жовч
Багато з нас чули термін «кулька», але не всі точно знають, що він означає і яку роль він відіграє в травній системі. Жовч є рідиною жовто-зеленого кольору і виробляється гепатоцитами - клітинами печінки. Рідина зберігається в жовчному міхурі і містить воду, холестерин, калій і натрій, а також білірубін, який утворюється при руйнуванні еритроцитів.
Основні функції жовчі - допомогти вивести токсини та розщепити жири, що навіть може допомогти вам схуднути. Куркумін може покращити відтік жовчі, а це означає, що він допомагає детоксифікувати печінку, регенерувати клітини та сприяти оптимальному функціонуванню цього органу.
Протизапальні та антиоксидантні властивості
Вільні радикали, що спричиняють окисне пошкодження ДНК, пов’язані з великою кількістю хронічних захворювань, включаючи рак, атеросклероз та нейродегенеративні захворювання. Куркумін відіграє важливу роль у зменшенні цих станів, знижуючи як активність запальних факторів, так і ферментів, що беруть участь у розвитку цих захворювань. Кілька досліджень у цій галузі, проведені протягом багатьох років, показали, що куркума корисна, особливо при артриті, болях у суглобах. Здається, добавки з куркумою можуть мати такі ж ефекти, як ібупрофен, у людей з остеоартритом коліна.
Куркумін бореться з раком
Хоча дослідження на людях ще перебувають у зародковому стані, дослідження лабораторних тварин показали, що цей куркумін присутній у куркумі у боротьбі з раком. Куркумін перешкоджає декільком конкретним молекулярним шляхам, що беруть участь у розвитку раку, за даними Американського онкологічного товариства. Аналіз, проведений в 2006 році, показує, що цей куркумін пригнічує розвиток раку товстої кишки, і коли куркума поєднується з брокколі або цвітною капустою, це може допомогти в лікуванні раку простати.
Куркума та діабет
Куркумін може запобігти розвитку діабету II типу у людей з переддіабетом. Дослідження тайських дослідників, опубліковане в Diabetes Care, показало, що люди з діабетом, яким вводили капсули, що містять куркумін, мали менший ризик розвитку діабету II типу. Причиною є те, що діюча речовина куркуми знижує резистентність до інсуліну.
Це відіграє важливу роль у профілактиці хвороби Альцгеймера
Дослідники вважають, що антиоксидантні та протизапальні властивості куркуміну можуть бути настільки сильними, що він руйнує амілоїдні бляшки, що сприяють хворобі Альцгеймера. Якщо кровоносні судини не заблоковані, тоді певні відділи мозку можуть бути простіше забезпечені киснем, і мозок може краще функціонувати.
Куркуму можна вводити в раціон у вигляді порошку, додавати як пряність у їжу, смузі, навіть молоко, щоб уникнути застуди та грипу, або ви можете приймати дієтичні добавки на основі куркуми. В день можна вживати приблизно 3-4 г куркуми.