Дізнайтеся, як зробити домашню борошняну випічку найпростішим способом - крок до здоров’я

У цій статті ми навчимо вас готувати смачні млинці з борошна дуже простим способом.

Торти з борошна їдять у багатьох країнах Латинської Америки та США. Їх сплющена форма готується без дріжджів, що також дуже нагадує індійські або африканські млинці.

У більшості країн Латинської Америки, зокрема в Центральній Америці, з борошняного млинця готують багато традиційних страв. У Мексиці борошняний млинець дуже поширений, тоді як у центрі та на півдні частіше зустрічається кукурудзяний млинець.

Перш ніж переходити до рецепта, ми зробимо невелике історичне нагадування, щоб виявити походження борошняних коржів.

Історія та походження борошняних коржів

Походження борошняного млинця датується 16 століттям під час іспанського завоювання. Саме завойовники завезли пшеницю в ці країни. Згідно з історією, в 1542 році іспанці не змогли знайти необхідні інгредієнти для приготування хліба, довелося змінити рецептуру, що породило походження борошняних млинців.

Іспанці почали готувати те, що називають Заруки, сумішшю поламаної пшениці та води. Пізніше ця суміш народить відомий нам сьогодні борошняний млинець.

Завдяки легкості, з якою готували ці борошняні коржі, вони були частиною їжі іспанців, які досліджували Каліфорнію в 1769 році.

Кілька років потому народилася типова мексиканська страва, виготовлена з борошняних коржів, наповнених м’ясом: буріто. У Сполучених Штатах борошняний пиріг відомий як головний компонент традиційного буріто, який у цій країні продається багато.

Дізнайтеся зараз, яка харчова цінність борошняних коржів.

Харчова цінність борошняних млинців

Що стосується інгредієнтів, які використовуються для приготування рецепту борошняного млинця, ми класифікуємо їх у категорії круп. Одна порція млинця з борошна містить енергетичну цінність приблизно 467 калорій .

З практичних міркувань порція млинця з борошна в середньому становить 200 г.

467 калорій може здатися багато, але насправді з усіх зерен це найнижче споживання калорій. Наприклад, рисові сухарі забезпечують 387 калорій на 100 г. Кукурудзяні коржі забезпечують 237 калорій на 100 г, що вважається низьким.

Хоча борошняний млинець зазвичай готують із свинячим жиром, це не сприяє значному вмісту енергії. Більш конкретно, харчовий внесок 100 г борошняного млинця включає в середньому:

7,6 г жиру
49,3 г вуглеводів
8,0 г білка

Можливо, харчова цінність, яка може найбільше здивувати споживачів, це кількість вуглеводів у борошняному млинці. Однак правда в тому, що це не дуже важливо. 100 г борошняної макухи - це лише 11,7% від рекомендованої добової норми.

Як приготувати млинці з борошна

Зараз ми представимо вам рецепт приготування смачних борошняних млинців. Якщо ви не любите масло або сало, ви можете замінити ці жири маслом.

Однак ви не отримаєте однаковий результат, тому спробуйте це спочатку. Кількості, розраховані за цим рецептом, дозволять вам приготувати приблизно 24 борошняних коржів.

Інгредієнти

1 ½ склянки борошна (180 г)
1 чайна ложка солі (5 г)
2 столові ложки сала або масла (30 г), або олії, якщо хочете
2 чайні ложки розпушувача (10 г)
1 ½ склянки води (300 мл)

Приготування тіста для борошняних млинців

Змішайте всі інгредієнти між собою. Це найпростіший із цього рецепта. Однак, як ви, мабуть, дізнаєтесь, секрет полягає в правильному поводженні з тістом, з яким ви закінчите. Це принаймні визначить його зовнішній вигляд.

Спробуйте змішати інгредієнти, як ми рекомендуємо. Трохи попрактикувавшись, ви зможете добре сформувати тісто, щоб сформувати красиві млинці з борошна.
У мисці з’єднайте борошно, сіль і розпушувач.
Потім пальцями додайте сало або масло (або олію) і продовжуйте, поки не утвориться тісто з борошняних млинців.
Додайте воду і перемішуйте, поки тісто не стане однорідним.
Посипте робочу поверхню пшеничним борошном і викладіть на неї тісто, яке ви підготували. Почніть добре вимішувати тісто, поки воно не стане м’яким і еластичним.
Розділіть тісто на 24 кульки однакового розміру.

Приготування борошняних млинців

Нагрійте каструлю розміром, на який ви хочете, щоб ваші пиріжки були на середньо-високому рівні.
Качалкою розчавіть кульки і перетворіть їх у кругову форму.
Помістіть млинчик із сирого борошна на гарячу сковороду і добре підрум’яніть його з обох сторін. Ви повинні повернути його до того, як сильна спека спалить його.
Якщо у вас залишились пиріжки, тримайте їх загорнутими в тканину і помістіть у холодильник, щоб вони охололи. Якщо довгий час залишати котлети на повітрі, тісто може зіпсуватися.

Наважтесь приготувати ці смачні млинці з борошна та здивуйте своїх друзів та рідних! Ви можете використовувати їх як хліб, але також у солоних або солодких заготовках.

Поділіться своїми результатами, і якщо ви знаєте інші способи випікання млинців, повідомте нас про це.

Найкращий спосіб насолодитися всією добротою цього зеленого листового овоча - це зробити це смачне обгортання з шпинату. Ця презентація полегшить вживання овочів, які ви навіть можете включити в дитяче харчування.