Дізнайтеся про користь чорниці для здоров’я
Цю смачну маленьку ягоду колись використовували для лікування діареї, дизентерії та цинги. З тих пір ми виявили багато інших активів.
Цей невеликий дикий плід, який радує збирачів наприкінці літа, містить соковиту, гірку і злегка терпку м’якоть; вона змушує дітей посміхатися, коли вона забарвлює їхній язик і їхні маленькі палички у фіолетовий колір. Темний відтінок, який робить всю силу цієї низькоенергетичної та низькоцукрової ягоди.
Він стимулює нічний зір
Чорниця та деякі її двоюрідні брати (ожина, виноградний, чорнослив, черемха, брусниця. ) традиційно використовуються для стимуляції гостроти зору. Більше того, під час Другої світової війни британським пілотам було наказано вдосконалити свої нічне бачення споживаючи чорничне варення! “Сучасні знання підтверджують це використання. Флавоноїди чорниці (антиоксиданти) зміцнюють кровоносну мережу сітківки, що сприяє уповільненню дегенерації жовтої плями », - пояснює фахівець з рослинних екстрактів Ніколас Огер у своїй книзі« 20 супер фруктів для вашого самопочуття »(ред. Presses du Châtelet). Для кращого захисту сітківки вітаміни антиоксидантиє хорошим доповненням до чорниці. Для того, щоб посилити свою дію, його можна вживати разом Ківі(для вітамін С), абрикоси або морква (для бета-каротину) та волоські горіхи (для Вітамін Е).
Він бореться з клітинним старінням
На додаток до своїх флавоноїдів, які борються з окисленням наших клітин, чорниця містить високий рівень антоціанів, біоактивних речовин, які здатні відштовхувати вільні радикали, відповідальні за клітинне старіння. Крім того, цим компонентам вдається нейтралізувати реакційноздатні молекули кисню, які беруть участь в метаболічному синдромі, викликаючи різні порушення вуглеводного, ліпідного або судинного походження, які, пов'язані з надмірна вага, може генерувати діабет і серцево-судинні розлади.
Вона на всіх режимах !
На кухні чорниця має серйозні смакові переваги та хороші дієтичні якості. Це перш за все низькокалорійний фрукт, але він також не дуже солодкий, досить багатий водою і волокна. Звідси інтерес регулярно запрошувати його до столу, свіжого або замороженого, без додавання цукру під час перегляду його лінійки або пошуку легких ідей рецептів як частини дієта.
Його користь для здоров’я
• Чемпіон бачення: він довів свою дію проти Дегенерація жовтої плями(AMD) шляхом сприяння хорошій васкуляризації сітківки.
• Багатство антоціанів (420 мг/100 г) бореться з клітинним старінням.
• Низька калорійність і низький вміст цукру, це трохи фруктів для схуднення !
Скористатися його перевагами для здоров’я.
• Правильна доза. Ковтайте від 2 до 4 чайних ложок органічної сушеної чорниці щодня. Це відповідає 100-200 г свіжих або заморожених фруктів або 30-60 мл чистого соку.
• Обробка " для перегляду. Враховуйте 500 мл чистого соку, 500 г свіжих фруктів або 6 - 8 чайних ложок сухофруктів на день. Робіть те чи інше з цих методів лікування протягом 1-2 місяців.
• Повністю використовувати його антиоксидантний потенціал, не рекомендується вживати його в молочні продукти, оскільки молочні білки знижують ефективність цього поглинача вільних радикалів. Тому віддайте перевагу соєвому, мигдальному, конопляному або рисовому молоку.
Його резюме. 59 Кал/100г (сирий) Білок 0,8г Жир 0,3г Вуглеводи 11г Клітковина 2,4г