Дізнайтеся про переваги молока від; мигдальний Clic Bien-être
Опубліковано 11 липня 2019 року об 11:00
Смачніше і краще переноситься, ніж коров’яче, мигдальне молоко - це рослинне молоко, багате на користь, яке використовується щодня на кухні.
Завдяки багатьом вітамінам, він залишається їжею на вибір при оформленні вашої випічки, соусів або просто для вашого сніданку. Засвоювані та здорові, ми рекомендуємо його використовувати, особливо якщо ви не переносите лактозу або якщо хочете надати оригінальний смак своїм стравам. Давайте разом розглянемо його властивості, різноманітне використання, а також те, як зробити якісне мигдальне молоко.
Середньовічна історія
За часів доблесних лицарів у людей не було нинішньої технології збереження таких неміцних продуктів, як коров’яче молоко. Воно, як правило, псувалось досить швидко, тому його потрібно було використовувати для виготовлення вершкового масла або сиру. Оскільки молоко було важливою складовою раціону середньовіччя, особливо в християнському та мусульманському світі, їм довелося знайти альтернативу коров’ячому молоку. Історія говорить, що саме абати у своєму монастирі знайшли рішення в цьому горісі, який регулярно вживали в той час. Вони виявили, що вичавлюючи мигдаль, вони могли отримати смачне молоко, яке мало здатність довше зберігатися. Крім того, цей напій можна було вживати під час Великого посту, християнського періоду посту, під час якого їжа тваринного походження заборонена.
Виняткові живильні якості
Гастрономічний та естетичний союзник
Слідкуйте за комерційним мигдальним молоком
Як зробити мигдальне молоко самостійно ?
Незалежно від того, виготовляєте косметичний продукт або готуєте смачну випічку, мигдальне молоко ви можете зробити самостійно швидко і легко. Це забезпечує хорошу харчову якість продукту, на відміну від тих, які вже готуються та продаються в комерційних цілях. Щоб приготувати 1 літр молока, ось необхідні інгредієнти: - 200 грамів цільного мигдалю - 1 літр джерельної або відфільтрованої води - 1 чайна ложка цукру (але це не обов’язково). Ви повинні промити мигдаль, а потім замочити у воді на ніч (близько 8 годин). Наступного дня візьміть мигдаль і помістіть його в блендер з літром свіжої води і все перемішайте. Потім проціджують отримане молоко за допомогою капронового панчохи або дуже тонкої тканини. Ваша пляшка мигдального молока готова, ви можете додати ложку цукру, а потім помістити рідину в холодильник, щоб використовувати її як завгодно.