Для гарного здоров’я м’язів білок 3 рази в рік
Білок слід вживати протягом трьох основних прийомів їжі, щоб підтримувати здорові м’язи та хорошу рухливість з часом. Ця рекомендація є важливою для людей похилого віку, щоб уникнути падінь та переломів.
Людям старше 60 років слід споживати білка під час кожного прийому їжі, щоб уникнути вікового зниження м’язів, згідно з результатами a дослідження, опубліковане в медичному журналі The American Journal of Nutrition. Дійсно, м’язова слабкість і втрата рухливості можуть сприяти втраті незалежності та падінням.
Дослідники з університету Макгілла в Канаді стежили за 914 жінками та 827 чоловіками, щоб зрозуміти вплив дієти з високим вмістом білка на здоров’я м’язів у літні люди.
Протягом 3 років силу учасників вимірювали за допомогою тестів, що оцінювали силу їх нижніх і верхніх кінцівок та їх рухливість.
Вперше дослідники виявили, що більшість літні люди їв протеїн лише в обідній час. Однак, чим старші учасники, тим більше знижувалась їхня фізична сила. Але ті, хто додавав білок у всі страви, демонстрували хорошу фізичну форму та м’язовий тонус.
Занадто мало білка під час їжі
Рекомендації щодо здоров’я рекомендують дієту, багату 1,2 грамами білка на кілограм ваги. Занадто низька доза для вчених, які рекомендують від п'яти до семи порцій білка, або від 150 до 200 грамів білка більше 50 років.
«Вживання білка за 3 прийоми їжі сприяє синтезу білка. Нарешті, однією з важливих амінокислот, відомих для оновлення білків, є лейцин, і "в майбутніх дослідженнях було б цікаво вивчити джерела білків та їх склад в амінокислотах, щоб піти далі в наших спостереженнях", робить висновок доктор Фарсіані з кафедри гериатричної медицини університету Макгілла в Канаді.