Рецепт салату з нуту та волоських горіхів EDEKA

Свіжий, чіткий і спортивний - ідеально підходить для літа! Наш салат з нуту та волоських горіхів з авокадо та свіжим шпинатом ідеально підходить як гарнір для смаження на грилі або як основний прийом їжі.

нуту

  • Для песто з волоського горіха:
  • 80 г волоських горіхів
  • 100 г помідорів, сушені, мариновані
  • 50 г сиру пармезан
  • 1 лимон
  • 100 мл олії волоського горіха, холодного віджиму
  • 0,5 ч. Ложки кмину
  • 1 щіпка кайенського перцю
  • Для салату з нуту:
  • 400 г нуту
  • 1 баклажан
  • 100 г листя шпинату, свіжі
  • 200 г помідорів чері
  • 1 авокадо
  • 200 г фета
  • 1 апельсин
  • трохи морської солі, крупної

Для салату з нуту зцідити нут через сито. Баклажани вимити, видалити плодоніжку, нарізати великими кубиками і приправити сіллю. Дайте кубикам баклажанів відпочити 15 хвилин.

Тим часом промийте шпинат і просушіть насухо. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Очистіть і витріть авокадо на серцевину і наріжте соломкою. При необхідності злити фету і нарізати її великими кубиками. Очистіть апельсин від шкірки, видаліть біле і грубо наріжте кубиками.

Смажте кубики баклажанів на розпеченій сковороді гриля, не додаючи олії протягом 5 хвилин. Час від часу повертайте.

Змішати нут, апельсин, шпинат, помідори черрі, фету і баклажани в салат і розподілити на чотирьох тарілках. Розкладіть скибочки авокадо на тарілках.

Для песто з волоських горіхів покладіть волоські горіхи, сушені помідори та пармезан у кухонний комбайн або блендер. Вимийте лимон, розріжте навпіл і відіжміть над іншими інгредієнтами. Потім пюрируйте дрібно. Нехай між ними повільно тече олія волоського горіха. Приправте за смаком кмином і кайенським перцем і ретельно розмішайте.

Розкладіть песто з волоських горіхів та решту волоських горіхів по салату з нуту. Приправте невеликою кількістю морської солі, якщо хочете.

Маленька порада: Песто з волоського горіха також можна використовувати як начинку для багетів або для занурення на наступний день!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 70 хв. 70 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Памела Дуткевич - бар’єр із перешкодами і попросила волоські горіхи для свого # стиглого виступу. Вона розповіла нам, що їй так сподобалось:

1. Памела, чому волоські горіхи - твій улюблений інгредієнт? Волоські горіхи просто дуже смачні і дають мені багато сил для тренувань та повсякденного життя. Електростанції щоранку входять у моє саморобне мюслі, яке мені потрібно для гарного початку дня. Це все крутіше, що мій рецепт дав мені нове натхнення з моїм улюбленим інгредієнтом.

2. Найголовніше питання: Як вам сподобався ваш рецепт успіху? Мій рецепт надзвичайно смачний, простий у приготуванні, і я можу перетворити його на інші страви кількома простими кроками - саме для мене. Найкраще підходить песто з волоського горіха. Особливо тому, що ви можете використовувати залишки - наприклад, як занурення або намазка. Наступного разу я б використав трохи менше нуту та більше апельсина, помідорів та шпинату.

3. Як ви харчуєтесь, щоб підтримувати фізичну форму і яке значення для вас має харчування в приватному та спортивному житті? Ви спортсмен цілодобово. Тому харчування - важлива тема. У мене дуже збалансоване харчування. Для мене важливі овочі, фрукти та високоякісне м’ясо. Але раз у раз я частуюсь чимось солодким. Це важливо для душі. Капітуляція - це не дуже добре. Баланс - це шлях.

Більше рецептів з виступу #reif ви можете знайти тут.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини