Для гриль-овоча бургер

Неважливо, чи є ви суто вегетаріанцем: не завжди потрібно влітку класти м’ясо на гриль! Окрім різних сирних препаратів та овочів, існує безліч рецептів вегетаріанських гамбургерів, які є настільки ж корисними, як і смачними. Безхлібна версія вегетаріанського гамбургера особливо сприятлива для фігури. За таким рецептом:

бургер

Вегетаріанський бургер для нирок з портобелло (6 порцій)

Гриби Портобелло часто називають «старшим братом грибів». Вони схожі, але набагато більші. На щастя: саме розміром з гамбургер. Без ручки, покриті оливковою олією та ненадовго поміщені на решітку, поки вони злегка не підрум’яняться, вони ідеально підходять як замінник хліба.

інгредієнти

400 грамів квашеної квасолі

1 невелика цибулина (подрібнена)

100 грам пармезану

Сіль і перець для приправ

підготовка

Промийте квашену квасолю і дайте їй стекти на друшляку. Покладіть їх у миску і відіжміть виделкою. Додайте подрібнену цибулю, пармезан та яйце та приправте за смаком. Сформуйте його в шість маленьких дрібниць і помістіть їх в алюмінієву фольгу на решітку (можна також смажити бургери з нирок на сковороді протягом 8-10 хвилин).

Якщо у котлеті є злегка підрум’янена скоринка, її виймають з решітки і поміщають між двома грибами портобелло, приготованими на грилі. Прикрасьте свій вегетаріанський бургер салатом, скибочками помідорів та огірком, як вам подобається.