Тенденції Euromonitor, які вплинуть на світовий ринок безалкогольних напоїв - ModernBuyer -

тенденції

За даними Euromonitor, 2012 рік став третім поспіль роком зростання за вартістю для категорії безалкогольних напоїв. Хоча багато аналітиків пов'язують це зростання із відновленням ринку, виявляється, що все більш різноманітні варіанти, доступні споживачам - як на розвинутих, так і на ринках, що розвиваються - продовжують "диктувати" розвиток цих категорій. Для великих виробників розуміння того, як «орієнтуватися» в «океані» споживчих опцій, буде визначальним фактором успіху в 2013 році.

Йонас Фелісіано, аналітик напоїв в компанії Euromonitor International, вважає, що три основні тенденції вплинуть на світовий ринок безалкогольних напоїв як у 2013 році, так і в найближчі роки: збільшення інтересу до місцевих смаків та "рецептів" (у випадку з ринками, що розвиваються ) орієнтація на функціональні інгредієнти та індивідуальну адресу (у розвинутих економіках); вплив посилення контролю, здійснюваного органами влади, щодо характеристик здоров’я та впливу на здоров’я.

Категорії ніш, відмінний атрибут розвинених ринків

З огляду на те, що ринок безалкогольних напоїв дуже роздроблений, і все більше і більше гравців, щоб досягти успіху, бренди повинні ставати дедалі виразнішими. Якщо до цього часу виробники відповідали на питання "що може зробити відповідний безалкогольний напій для споживача", додаючи функціональні атрибути або інгредієнти, то безалкогольні напої також повинні "говорити" про спосіб життя, відповідаючи на питання "що може сказати цей напій про споживача ”. Таким чином, великі компанії почали націлюватись на певних людей або групи, залишаючи осторонь попит "мас": напої для жінок чи чоловіків стали звичним явищем, регіональний маркетинг тепер є частиною норми, а напої, що відображають популярну культуру або певний спосіб життя воно "шукає" своє місце на ринку.

вплинуть

Природний проти штучного

Іншим занепокоєнням парламентарів у ряді країн є ризик ожиріння, якому піддаються споживачі карбонату. Наприклад, Франція ввела податки на виробників газованих безалкогольних напоїв, що містять цукор, через рік після того, як Угорщина запровадила подібний податок. Хоча уряд США ще не прийняв такого загальнодержавного закону, кілька муніципалітетів на чолі з штатом Нью-Йорк вжили заходів щодо обмеження споживання безалкогольних напоїв, що містять велику кількість цукру, в ресторанах, театрах чи на стадіонах. . Хоча ефективність цих законів все ще обговорюється, безсумнівно, що безалкогольні напої з високим вмістом цукру та/або кофеїну перебувають у центрі уваги влади у всьому світі. Але в той же час попит на енергетичні напої залишається високим.

Карбонати, хоч і зменшуються, все ще є «хребтом» категорії безалкогольних напоїв. Виробники продовжують адаптувати свої ринкові стратегії та рецепти. Хоча енергетичні напої фактично стали свого роду «поганим хлопчиком» цієї галузі, усі норми вимагатимуть зміни іміджу для більшої кількості продуктів, якщо виробники хочуть продовжувати зростати. Однією з таких ініціатив є відокремлення Red Bull від алкогольних напоїв в останні роки, незважаючи на історичний успіх, досягнутий саме завдяки цій асоціації. Monster і Rockstar включили до свого портфоліо низькокалорійні асортименти або рецепти, що містять натуральні інгредієнти. Starbucks також представив натуральний енергетичний напій, який містить екстракт зелених кавових зерен. Натомість у випадку з карбонатами ми продовжуємо експериментувати з різними сумішами підсолоджувачів та забезпечуємо 100 калорій на порцію. Але якщо ці напої витримають "хвилі" державних розслідувань, зміни повинні продовжуватися.

Всі ці тенденції - зростання інтересу до місцевих смаків та "рецептів" на ринках, що розвиваються; зосередити увагу на функціональних складових та індивідуальній адресності в розвинених економіках; посилення контролю з боку влади щодо атрибутів здоров'я та впливу на здоров'я споживачів - практично підкреслює "труднощі", з якими гравці галузі можуть зіткнутися на цьому роздробленому ринку. Таким чином, виробникам потрібно приділяти більше уваги регіонам та звичаям, в яких продається їх продукція. У свою чергу, це призведе до ще більш фрагментованого ринку, хоча міжнародні компанії продовжуватимуть домінувати завдяки потужності та можливості пропонувати більше суб-брендів.