Для гурманів; ле - льон; l Тільки хороший - Stiftung Warentest

зміст

Лляна олія: тільки хороша

Високий вміст омега-3 жирних кислот робить лляну олію на смак насіння дуже здоровою, але також чутливою.

тільки

Наша порада

З шести лляних олій у тесті лише органічна лляна олія відсікає Алнатура добре (ціна: 11,80 євро - перераховано на один літр). Це єдине лляне масло в тесті, яке не має смакових дефектів і містить мало забруднюючих речовин.

Чотири дефектних

Kunella та Neuco Linosan не повинні продаватися - через надмірний рівень канцерогенних поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАУ). Дратівливий: на пляшці Kunella написано: «Насолода від регіону Шпревальд»; на запитання постачальник оголосив, що лляне насіння надійшло з Казахстану. Органічні лляні олії від Aldi (Nord) та Rewe незвично пахли та смакували лляну олію ефірних олій та ялиці, яка від Rewe також мала затхлий та затхлий смак.

Всі в тесті холодного віджиму

Свіжа лляна олія холодного віджиму має тонкий, горіховий, насіннєвий аромат, який нагадує хліб. Вже через один день починає розвиватися гіркий смак, який подобається деяким. Ми також виявили його для більшості лляних олій у тесті.

Порада: Спробуйте хорошу лляну олію з кварком з картоплею піджака. Сир може зменшити гіркоту. Якщо використовувати ощадливу олію, вона також добре поєднується з заправками для салатів, діпами, мюслі та солодким кварком. Він не підходить для гарячої кухні. Зберігайте лляне масло в холодильнику, використовуйте його якомога швидше - воно дуже чутливе і швидко прогіркає. Навіть закриті пляшки можна зберігати лише кілька місяців.

Ця стаття корисна. 240 користувачів вважають, що це корисно.