Для кращого клімату дієта з пальмової олії в тесті

З новим маркуванням жиру в ЄС цілком зрозуміло: навряд чи будь-яке печиво, круасани чи закуски можуть обійтися без пальмової олії, яка виробляється шкідливо для навколишнього середовища.

пальмової

Хтось думає, що все вдома оптимізовано з поживної точки зору, щоб боротися зі зміною клімату ножем та виделкою: м’ясо дуже рідко, молоко надходить від відомого пасовищної корови, овочі ростуть у власній грядці, а хліб - від органічного пекаря . І ось раптом погляд на перелік інгредієнтів для печива, мюслі та подібних потрясає екологічний світогляд: пальмовий жир або пальмова олія написані чорно-білим.

Навіть якщо органічне є звичайним явищем у моєму кошику для покупок, у мене на совісті завжди є шматочок тропічного лісу. Тому що там, де раніше росли тропічні ліси, зараз ростуть олійні пальми. Ці плантації знищують засоби до існування мешканців та середовище проживання тигрів та орангутагів. Я хочу цього уникнути і планую протягом тижня харчуватися суворо без пальм. Дізнатися, чи діє дієта з пальмовою олією, ви можете на нашому веб-сайті з 24 серпня 2015 року. Інформацію про пальмову олію ви можете знайти у нашому продовольчому лексиконі.

Міхаела Кніелі, дієтолог з DIE UMWELTBERATUNG