Для мене їжа означає насолоду та радість життя - tipBerlin
Після Бангкок Я регулярно подорожую. Після прибуття завжди є певний ритуал. Мене забирають з аеропорту і їду до Sirocco Sky Bar на 63-му поверсі та насолоджуйтеся заходом сонця, випивши. Масаж в Валайкорнський масажний будинок відганяє останнє напруження тривалого польоту, реактивне відставання. Потім слід відвідати ресторан Талінгпінг. Я закриваю перший вечір у Бангкоку в Гніздо вимкнено, це моя особлива нічна шапка. Я люблю тайську кухню. Це одна з найдавніших, найоригінальніших та не підроблених колоніальними державами. Солодке, кисле, гостре, солоне - ці смакові відчуття там гармонійні.
У мене є ще одна азіатська кухня в Берліні Месьє Вуонг, зустрілися. Мені стало так цікаво, що я поїхав до Сайгону, щоб уважніше розглянути цю кухню. Кажуть, був монарх, який відповідав за підготовку Літні ролі влаштував. Їжа була культивованим і високо цінуваним культурним надбанням. Ви все ще можете знайти щось із цього на ринку Бен Тхань, біля кіосків, де їдять місцеві жителі. На жаль, історичні обставини, дві війни, багато знищили. Ось чому в’єтнамські емігранти взяли на себе завдання збереження цієї кулінарної традиції. Чудові в’єтнамські ресторани можна знайти в Бангкоку, Парижі чи Сан-Франциско. Я з нетерпінням спостерігаю за розвитком подій у Берліні, щоб побачити, чи розвивається місцевий бум позитивно.
Минулого року я також був на Амазонці і був у віддалених районах, а також у селах надзвичайні корені, овочі і Рецепти досліджували. Раніше я робила щось подібне, коли була дівчиною у свого діда, ботаніка. Він створив першу карту рослинності Південної Америки. Моя бабуся забарвила малюнки, бо її чоловік був трохи дальтоніком. У будь-якому випадку, коли мені було 14, я трохи дратувався через ці постійні поїздки в джунглі, комарів та інші нещасні обставини. Ось чому я безстрашний у своєму прагненні до досліджень, навіть якщо комарі все ще дратують мене сьогодні. Також Ринки це моя пристрасть. Однією з найбільших на моїй батьківщині є Ceasa в Сог Пауло. Коли я там, я відвідую Мілену, приголомшливу красуню, один з батьків - японець, а інший - бразилець. Вона продає у своєму кіоску на ринку Пастелярія, це бразильський Вантанна версія.
І кожен, хто вже є тут, неодмінно повинен Алекса Атала відвідати і його ресторан Dom. Є сучасна бразильська кухня, яка мені дуже подобається, з незнайомими спеціями, корінням та фруктами. Це теж Мані рекомендується, молодий бразилець та іспанець готують там, є один сучасна кухня з впливом обох культур. Я все ще пам’ятаю це Manacб a. На даний момент усі там паломництво Гурмани. Він розташований у невеликому рибальському селищі між Ріо та Со Пауло. Це гарна їжа, музичний супровід - цвіркун цвіркунів та квакання жаб, прямо в джунглях і прямо на пляжі - це мій улюблений.
Бангкок:
Sirocco Sky Bar 1055/111 Silom Road, Банграк, тел. +66 26 24-99 99, www.lebua.comВалайкорнський масажний будинок 68/9 Soi Lang Suan Road, тел. +66 26 84 11 00, www.valaikorn.comРесторан Talingping 60 Soi Wat Khaek Pan Road Silom Bangrak, тел. +66 22 36 48 27
Гніздо 33/33 Sukhumvit soi 11 Klngtoey-nua, тел. +66 225 50 63 89, www.nestbangkok.com
Сайгон:
Ринок Бен Тхань Кут Ле-Хой/Хам Нгі, навпроти кругового переходу біля статуї Тран Нгуєн Хай (де їдять місцеві жителі)