Для найбідніших сімей, л; дієта стала змінною d; регулювання "
ІНТЕРВ'Ю - Річард Бенінгер, національний секретар Secours populaire, наполягає на важливості повноцінного харчування навіть для людей, що перебувають у нестабільній ситуації.
Опубліковано 11.09.2018 о 06:00, оновлено 09.11.2018 о 17:44
Їжа створює для французів грошову проблему. Про це ми дізнаємось із дванадцятого популярного барометра Ipsos-Secours, опублікованого у вівторок. Наприклад, більше чверті опитаних у цьому опитуванні заявляють, що вони щодня відчувають "трохи" або "багато" труднощів при вживанні свіжих фруктів та овочів. Загалом, кожен п’ятий респондент визнає, що має труднощі зі здоровим харчуванням, яке дозволяє їсти три рази на день.
Для боротьби з бідністю та незахищеністю у Франції популяризм Secours розпочинає у вівторок нову кампанію, на цей раз зосереджену на продовольчій безпеці. І недарма: з 3,3 мільйона людей, яких прийняли в 2017 році, 1,8 мільйона мали першу потребу в їжі. Річард Бенінгер, національний секретар асоціації, обговорює цю тему для Le Figaro.
LE FIGARO. - Продовольча безпека - відносно невідома проблема у Франції. Не кажучи вже про голод, ви можете опинитися в цій ситуації, не усвідомлюючи цього.
Річард БЕНІНГЕР. - Точно. Зокрема, у великих містах витрати дуже обмежені. Є питання житла, транспорту, енергетики. Отже, серед найскромніших сімей ми усвідомлюємо, що питання про їжу стає змінною зміною. З нами їжа є ключовим показником нашої солідарності: якщо людина неправильно харчується, це знак того, що є потреба в підтримці.
Раптом на дітей впливають першими.
Кожен п'ятий французький житель зізнається, що має труднощі з оплатою шкільної їдальні, хоча школи докладають зусиль, щоб зробити збалансоване меню. Зворотний зв’язок, який ми маємо через наших волонтерів чи співробітників Національної освіти, полягає в тому, що полуденний обід у їдальні дуже часто є основним прийомом їжі для дітей з бідних сімей.
"Бідність не є додатковою проблемою, це вирішальна проблема для суспільства"
Річард Бенінгер, національний секретар популяризації SecoursЧи найбільше бідних страждає продовольча безпека?
Ні. Це постраждало і від середніх класів, а також від учнів. І ця нестабільність продовольства виражається двома способами. По-перше, за кількісним аспектом, де нам доведеться пропустити їжу через брак коштів. І якісний аспект, коли ми не харчуємось правильно, з недорогою їжею. Сім’ям важко отримувати такі необхідні продукти, як фрукти та овочі, м’ясо чи риба.
Деякі люди, які відвідують популяризм Secours, мають абсолютну потребу в їжі. Як ви заохочуєте їх харчуватися краще, не вибухаючи часто обмежений бюджет?
Починаючи з 1995 року, люди не приїжджають безпосередньо, щоб забрати свій продовольчий пакет. Наша система самообслуговування змушує їх вибирати їжу. З цього моменту починається дискусія з волонтерами, які можуть заохотити їх вживати кращі, корисніші продукти, такі як овочі та фрукти. Ми разом із виробниками або супермаркетами пропонуємо різноманітні товари. Тим не менше, ми часто стикаємося зі складними ситуаціями, з людьми, харчові звички яких важко змінити.
Як ми говоримо: "ошпарений кіт боїться холодної води". Ми вже були свідками багатьох планів проти бідності, які не змогли змінити ці основні тенденції. Бідність не є додатковою проблемою, це вирішальна проблема для суспільства.