Для схуднення, «детоксикації», проти холестерину
[Три запитання до] Хоча лікування «детоксикацією» є як ніколи модним, голоси починають підніматися, щоб критикувати їхні передбачувані терапевтичні чесноти. Ми робимо підсумки з лікарем-нутритерапевтом, спеціалістом у галузі мікроелементів, Ануком Депрез.
Детокс, схуднення, антихолестерин, енергія ... На чому базуються ці твердження про здоров'я виробників? ?
Я не вірю у всі ці чудо-продукти. Я думаю, що наші бабусі та дідусі мали набагато кращу дієту, і всі ці "легкі" та "детоксикаційні" продукти не існувало.
Проблема цих обіцянок полягає в тому, що вони про ультра-оброблена продукція. Наприклад, маргарин - це масло, яке було нагріте до дуже високої температури і яке дає трансжирні кислоти [ненасичені жирні кислоти, надмірне споживання яких пов’язане зі збільшенням серцево-судинного ризику, примітка редактора], і яке не має нічого природного. Отже, це явно маркетинг.
Споживання цих продуктів у занадто великих кількостях, через їхні передбачувані достоїнства, може спричинити ризик? ?
Ризик полягає в тому, щоб піддатися всім проблемам, пов’язаним з надмірне споживання цукру, і яких дуже багато. Зараз відомо, що ракові клітини ними харчуються. Ми також знаємо, що є у дітей фуа-гра.
За 200 років ми перейшли від споживання п’яти кілограмів цукру на душу населення щороку до вісімдесяти кілограмів.
У нас також є всі проблеми з порожнинами, нирковою недостатністю, передчасним діабетом ... Це справжня соціальна проблема, і люди цього не знають. Ми пройшли простір Росії 200 років споживаючи п’ять кілограм цукру на душу населення щороку у вісімдесят кіло.
Якому типу дієти слід віддавати перевагу, щоб залишатися здоровим ?
Їжа повинна бути сприятливою дуже мало оброблених, місцевих та сезонних. Готуйте якомога більше і не купуйте промислові страви. Ми також занадто часто забуваємо про користь рослинних білків (булгур, лобода, гречка ...). Бобові культури теж дуже цікаві. Фрукти та овочі, якщо вони органічні, чорний шоколад ...
Так само уникайте вживання їжі, в якій занадто багато крохмалистих продуктів, щоб не збільшити прихований рівень цукру. Наприклад, у 150 грамах макаронних виробів ми маємо еквівалент п’ятнадцяти грудочок цукру.
Дійте так, ніби вони "домашні".
Я також рекомендую вибирати продукти з коротким списком інгредієнтів, щоб у вас було якомога менше консервантів. Подивись на рівень цукру, або навіть певних видів інгредієнтів, таких як соя. Дійте так, ніби вони "домашні", коротко.
Також погляньте на рівень жирних кислот і надають перевагу продуктам ріпакова олія а не пальмової олії. Маленька підказка, інгредієнти зазначені у порядку зростання. Ті, хто вгорі списку, насправді є найчисленнішими. І особливо, якщо ви бачите написане "цукор", бігайте.