У випадку жорсткого Brexit, чи може Великобританія залишитися без їжі?
Марі Рой - 11 лютого 2019 року о 8:36 ранку
У 2019 році ідея нестачі у Великобританії здається фантазією. І все ж за сценарієм "не домовитись" запас їжі не буде таким повсюдним вибором.
Час читання: 6 хв
Протягом останніх кількох тижнів група 48% Preppers Facebook отримувала сотні запитів на членство на день. Є стурбовані британці, котрі не соромляться робити запаси їжі, ліків або кормів для тварин, щоб підготуватися до можливості угоди без Brexit.
«Група аполітична; ідея полягає не в тому, щоб сказати, залишатися в Європейському Союзі чи виходити з нього. Ми обмінюємося порадами щодо способів зберігання, щодо своїх проблем, резюмує Джо Елгарф, член з літа 2018 року та модератор 48% Preppers. Ми не збираємося створювати додаткову паніку, але хочемо бути готовими на випадок нестачі.»Дефіцит, слово вийшло. Але чи насправді це можливо у 2019 році, у Великобританії?
Менший вибір у McDonald's
Як би неймовірно це не здавалося, ризик здається цілком реальним, на що вказує Британський роздрібний консорціум, одна з провідних федерацій роздрібної торгівлі Великобританії, у листі до вмісту, опублікованого ВВС 28 січня.
У документі такі харчові гіганти, як Sainsbury's, Asda або McDonald's пояснюють, що їм буде неможливо зберігати свіжу продукцію, і існують значні ризики при збереженні вибору, якості та терміну зберігання.
Зі свого боку, навіть якщо він не вважає за краще дивитися в майбутнє, Тім Ленг, професор сільськогосподарської продовольчої політики в Лондонському університеті, член Співпраці з досліджень продуктів харчування, насторожений поточною ситуацією, і ще більше тим, з чим країна доведеться зіткнутися у випадку, якщо не буде домовленості: «Брекзит, навіть якщо він ще не відбувся, вже дестабілізував плавний хід календаря британської продовольчої системи. Уряд до цього зовсім не був готовий, і вони насправді не дають відповідей на проблеми та занепокоєння ".
Побоювання щодо наркотиків
Зіткнувшись з політичною інерцією, британці вирішили взяти свою харчову долю в руки. Джо Елгарф наповнила свої шафи макаронами, квасолею, рисом, овочевими консервами, тунцем та іншими основними продуктами. «Ми рекомендуємо зберігати консервовані товари та лише те, що ви зазвичай їсте. Наприклад, якщо ви зазвичай не їсте тунця, не купуйте його », - рекомендує вона. Мешканець Вустера, тихого передмістя на півдні Лондона, також запастився косметикою, гелями для душу, шампунями і туалетним папером.
Але головним її занепокоєнням є ліки: «У мене є дві доньки-близнюки, одна з яких, Нора, має епілепсію. Пропуск ліків може бути для неї дуже небезпечним ". Хоча вона намагалася запастися лікуванням, Джо виявилася застряглою: «Ви можете бути раніше лише на п’ять тижнів, лікарі не призначають більше. Ми не знаємо, що може статися з Brexit, і я дуже переживаю за свою дочку. Насправді інші люди в групі Facebook також приймають ліки. Багато людей з діабетом задаються питанням, як це зробити ".
Дійсно, наркотики належать до числа ймовірних дефіцитів у майбутньому. Німецькі хімічні та фармацевтичні компанії попередили прем'єр-міністра Великобританії Терезу Мей та закликали її уникати жорсткого Brexit для забезпечення поставок Великобританії ліків. Як зазначає Мартін Маккі, професор Лондонської школи гігієни, "жодна угода не може означати повернення чеків, чи є вони санітарними, ветеринарними чи митними".
Культура передбачення
Коли Джо говорить про свої повні шафи, про свою дочку, доля здоров’я якої нині пов’язана з долею в країні, образа і роздратування змушують її вібрувати: "Я глибоко злий на уряд. Вони грають в політику, просто в політику. Здається, немає плану на майбутнє, все таємно. Я думаю, що вони роблять свої політичні маневри в парламенті, але вони забули людей ".
Почуваючись покинутою владою, вона зітхає: «Якщо я помиляюся і все піде добре, у мене будуть свої запаси і дуже погано. Але якщо я маю рацію і справді є дефіцит - у що я вірю - я буду радий, що домовився "
«Сьогодні ми виходимо з роботи і їдемо за вечерею з супермаркету. Ми нічого не плануємо, більше не зберігаємо ".
Джо Елгарф, член і модератор групи Facebook 48% Preppers
У групі у Facebook Джо Елгарф та інші радять повернутися до культури передбачення, такої дорогої нашим прабатькам. «У моєї бабусі холодильник і морозильна камера були завжди повні. У неї був акумулятор один місяць! Усе могло статися, вона була готова. Але сьогодні ми живемо по-іншому. Ми виходимо з роботи і їдемо за вечерею в супермаркеті. Ми нічого не плануємо, більше не зберігаємо ".
І населення не єдине, хто не наповнював свої полиці продуктами харчування протягом декількох тижнів: «З того часу, як ми вийшли на єдиний європейський ринок у 1992 році, магазини та супермаркети перестали робити запаси. Ми ввели систему вчасно, в ній немає структур для зберігання продуктів ", аналізує Тім Ленг.
Сполучене Королівство далеко не самодостатнє: країна імпортує 40% продуктів, необхідних для його харчування - 30% з Європейського Союзу та 11% ззовні, але переговори здійснюються на підставі угод із Великобританією.
Якщо до 29 березня не буде досягнуто згоди і митні бар'єри будуть відновлені, транзит буде повільнішим, а правила торгівлі доведеться узгоджувати. Уряд прогнозував, що вантажні перевезення в Кале можуть знизитися на 87% від нинішніх рівнів, загрожуючи доступності та строку зберігання багатьох товарів.
Політична недостатня підготовка
Хелена, яка не хоче називати своє прізвище, також була серед 48% преперів з листопада 2018 року. Той, хто живе в Кардіффі, готовий зіткнутися з найгіршим сценарієм. І це скрупульозно організовано: таблиця Excel групує, що їй потрібно, за категоріями: щоденне харчування, овочі, необхідні ліки, засоби для чищення тощо. Навіть планується вкладка для його собаки, Чарлі, перед якою рік їжі.
"Я не довіряю уряду", - каже Хелена. Схоже, він абсолютно не знає, що робити. До Брекзиту нас ще два місяці, і наші політики не уявляють, як це складеться. Навіть невідомо, чи буде Брекзит врешті скасований чи ні, чи буде угода. Я вважаю за краще планувати самостійно, я запроваджую власну політику продовольчої безпеки. Що б не сталося, ми повинні бути готовими ".
“Нас п’ятдесят п’ять мільйонів; якщо ми всі почнемо зберігати, ми спричинимо крах харчової системи ".
Тім Ленг, професор агропродовольчої політики
Ці британці не вірять в апокаліптичний кінець світу, спричинений Brexit. Це цілком здорові і, насамперед, стурбовані сім’ї, громадяни - це слово постійно звучить у вуст опитаних.
Мартін Маккі дає їм підстави: він сам думає запастися їжею. Тим часом Ленг більш тонкий: "Я розумію, що люди хвилюються, і це має бути індивідуальний вибір, робити застереження чи ні. Однак це не вирішить продовольчу проблему для всього населення. Бо навіть якщо кілька тисяч людей запасяться, це не нагодує жителів усієї країни. Нас п’ятдесят п’ять мільйонів; якщо ми всі почнемо зберігати, ми спричинимо крах харчової системи. Це справді делікатна та небезпечна ситуація ".