Для схуднення ти палео жінка Top Health
Наш предок Люсі, як і всі мисливці-збирачі палеоліту, їв м'ясо, жирну рибу та плоди своїх зборів. Дослідники намагалися адаптувати його дієту до нашого повсякденного життя, щоб захистити нас від серцево-судинних захворювань.
Що їли наші предки ?
Далеко не винахід, "палео-дієта" базується на харчових звичках чоловіків у епоху палеоліту, які не знали ні молочних продуктів, ні цукру, ні більшості круп (які прийшли пізніше, до аграрної ери), але їли м'ясо, рибу і ягоди. Ідея: наші предки 500 поколінь тому були захищені від хвороб нашої цивілізації (ожиріння, холестерин, рак, діабет тощо).
Фрукти та овочі звичайно !
Виявляється, наші гени не сильно змінилися з часів епохи Палео, тому нас завжди змушували б харчуватися як ці предки і тим самим захищати себе від цього виду хвороби.
До сільськогосподарської ери продуктів збору було багато і складали 70% раціону: фрукти, овочі, ягоди, горіхи. Рослини того часу також були багатшими на білки, ніж сьогодні, тому що абсолютно не трансформувались. Решта 30% складалася з риби та нежирного м’яса. Тому палео-дієта XXI століття багата фруктами та овочами (супи, соки та гаспачо), поліненасиченими жирними кислотами (оливковою олією, горіхами, авокадо, рибою). не «принципово» приготовані: цукри, молочні продукти (особливо цілі), жирні сири, бобові, жирне м’ясо. Нарешті, він заснований на суворому контролі кількості вуглеводів щодня (максимум 55 г на добу, якщо ви просто намагаєтеся стабілізувати свою вагу, 30 г, якщо ви хочете злетіти на вазі).
Не захоплюйтеся занадто швидко !
Як показали видатні дослідники, чоловіки Палео не мали вибору в своєму раціоні: вони їли те, що знаходили. Більше того, ця дієта була дуже низькою у жирі та калоріях, оскільки вона абсолютно не була рафінованою чи приготованою. Нарешті, їхнє повсякденне життя вимагало від них великих фізичних витрат (подорожі, полювання, виживання ...), що значною мірою сприяло захисту їх організму від хвороб нашої набагато більш осілої цивілізації. Будь обережний! Навіть якщо наші гени "палео", наші способи існування зробили величезний стрибок, і наші проблеми зі здоров'ям пов'язані не тільки з тим, що ми поглинаємо !
Прихильники палео-дієти наполягають на тому, що це скоріше "інший спосіб харчування", який приносить рівновагу та користь нашому організму, а не дієта для схуднення. Те, що виглядає як зерно божевілля, поширилося по Сполучених Штатах Америки та Канаді і зараз розвивається у Франції, резонуючи серед усіх, хто погано перетравлює молочні продукти або у кого відчуття, що його "засмічує" занадто жирна, занадто солодка і дієта які бачать у харчуванні своїх предків 40 000 років тому засоби боротьби із серцево-судинними захворюваннями.
Навіщо дотримуватися палео дієти ?
Його переваги
- Дієту не надто складно застосовувати щодня, і вона швидко насичує.
- Вживання вуглеводів необмежене. коли вони походять із фруктів та овочів з низьким глікемічним індексом.
- Завдяки фруктам та овочам він відновлює кислотно-лужний баланс нашого організму.
- Втрата ваги трохи швидша на початку дієти, ніж звичайна дієта.
- Ми маємо право винагороджувати себе за щоденні зусилля гарним келихом вина (але без пива, алкоголю чи газованої води!)
Його недоліки
- Через кількість заборонених продуктів завжди існує ризик потрапляння в періоди неконтрольованого надлишку.
- Остерігайтеся ефекту йойо від дієти, яка змушує нас швидко злітати.
- Потрібно навчитися копати всі дозволені продукти, щоб не страждати від дефіциту.
- Існує ризик дефіциту вітаміну D, тому не соромтеся повідомити лікаря, що ви сидите на палео-дієті.
Приклад меню Палео
Сніданок: миска домашніх мюслі зі свіжими червоними фруктами + чай або трав'яний чай (несолодкий).
Обід: авокадо, заправлений лимоном; яловиче карпаччо, зелений салат і сезонні сирі овочі; фрукти за бажанням.
Перекус: близько десяти фундука та сухофруктів зі свіжим фруктовим соком.
Вечеря: рибний тартар, суші або свіжі морепродукти, сирі овочі + склянка вина, трав'яний чай або мінеральна вода.