Для використання ксиліту як підсолоджувача в дієті при цукровому діабеті з урахуванням

  • В. Хассінгер
  • Г. Зауер
  • У. Краузе
  • У. Кордес
  • Дж. Бейер
  • К. Х. Бесслер

Резюме

Останнім часом підсолоджувачі використовуються з обережністю під час дієти при цукровому діабеті. Усі продукти, підсолоджені сахарозою, виключаються з дієти при цукровому діабеті, синтетичні підсолоджувачі сахарин та цикламат натрію лише умовно придатні для підсолоджування страв і відхиляються багатьма діабетиками через гіркий присмак, навіть якщо вони навіть передозуються (Förster, 1978). З іншого боку, згідно з опитуванням діабетиків (Mehnert, 1971), лише менше 20% усіх діабетиків готові відмовитись від солодкого смаку. Замінники цукру сорбіт, фруктоза та ксиліт пропонують вихід. Як показали пероральне та внутрішньовенне вживання метаболічно здоровим людям та діабетикам, ксиліт має ту перевагу, що ксиліт не викликає ні гіперглікемії, ні підвищеної потреби в інсуліні (Lang, 1968; Mehnert, 1964). Метою цього дослідження було перевірити, чи ці властивості ксиліту також можна продемонструвати, коли ксиліт вводиться як частина дієти при цукровому діабеті.

ксиліту

Попередній перегляд

Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.