Ягоди годжі, м’якоть баобаба, які є зірковими фруктами Харчування
Ягоди годжі, м’якоть баобаба ... Які фрукти їсти без помірності? Розшифровка.
Годжі
Маленькі червоні ягоди, які ви купуєте сушені, належать до тієї ж ботанічної родини, що і помідор або баклажани. Дуже багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, продаються за високою ціною, зараз вони популярні на Заході, коли їх дуже довго знаходять у китайській кухні. "Вони використовуються в Азії, особливо в лікувальних супах", - говорить дієтолог.
Їх краще вживати регідратованими в гарячій рідині за традицією. Їх уникають у випадках повільного травлення, і їх не дають дітям, оскільки це не нешкідлива їжа. Просто висушені, вони можуть викликати здуття живота. Крім того, краще вибирати ті, на яких є ярлик якості, щоб уникнути пестицидів. Але загалом усі ягоди, які ми маємо у своєму домі, багаті на вітаміни та антиоксиданти. "
М’якоть баобаба
Досі конфіденційний, багатий вітаміном С, кальцієм та антиоксидантами, його видобувають із плодів гіганта савани. Можливо, одна з наших наступних дієтичних примх. «Баобаб росте в середовищі з екстремальними кліматичними умовами, чого немає у нас в Європі. І знову ж таки, ми не маємо реальної потреби в цьому продукті так далеко ", - коментує дієтолог.
Фізаліс, біла шовковиця, асаї
Фізаліс, невелика апельсинова ягода таргана (alkékenge) - чагарник, що росте в живоплотах. Будьте обережні, деякі сорти отруйні, і фрукти їстівні лише у дозрілому стані. Ті, що продаються сухими, з приємним терпким смаком, часто імпортуються з Колумбії. Біла шовковиця - дещо м’який плід тутового дерева, листя якого годує шовкопрядів. Що стосується асаї, то він походить з південноамериканської пальми. Цим трьом ягодам приписуються всі достоїнства, без жодних реальних клінічних досліджень, які б підтвердили їх. Щодо цих нових "супер фруктів", порада Корінни Шеваль: перевіряйте насолоду, але без націлення на безсмертя.