До 2019 року - з читачами книг з низьким вмістом вуглеводів та не тільки

року

Ожиріння - це бич нашого часу. Причини слід шукати, особливо у випадку відсутності фізичних вправ та неправильного харчування. Надмірна кількість їжі дозволяє в будь-який час випадково дотягнутися до фаст-фуду або солодощів. Серед багатьох дієт дієта з низьким вмістом вуглеводів виявилася ефективною і менш схильною до ефекту йо-йо.

Що таке низький вміст вуглеводів?

Дієта з низьким вмістом вуглеводів заснована на зменшенні вуглеводів до 15-30%. Замість важких для вуглеводів продуктів, таких як рис, картопля, макаронні вироби, солодощі та зернові продукти, використовуються фрукти, овочі, яйця, м’ясо та риба. Коли ви переходите на низьковуглеводну, ваш метаболізм змінюється. Рівень цукру падає, і організм отримує доступ до запасів енергії, а отже і до запасів жиру. Успіх із надмірною вагою полягає в постійному зниженні ваги. Оскільки під час дієти з низьким вмістом вуглеводів регулярно вживається достатньо їжі та поживних речовин, не виникає ні почуття голоду, ні страшного ефекту йо-йо. Це звучить заманливо просто. Але до цієї дієти слід підходити ретельно та добре поінформовано.

Харчуйтеся правильно, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів

Готові страви - заборонено

Готові страви - це пастка, в яку ні в якому разі не можна потрапляти. Як би здорово не звучала етикетка, диявол у добавках. Для збереження та поліпшення смаку використовуються приховані вуглеводи, цукор, підсолоджувачі та підсилювачі смаку із сумнівними ефектами. З іншого боку, необроблені фрукти та овочі безпечні як заморожені продукти. Пакети не повинні містити вершкового масла, вершків, барвників тощо. Все-таки найкраще попередньо зварити овочі і заморозити їх самостійно. Усі готові напої такі ж хитрі. «Без додавання цукру» часто означає, що фруктоза та підсолоджувачі штучно додаються, що також шкідливо. Фруктози, що міститься у свіжих фруктах та овочах, цілком достатньо як донор цукру для клітин та мозку. Готові страви, що не продаються, також включають готові соуси, будь то порошок або рідина. Вони також збагачені різноманітними сумнівними добавками.

Ось так може виглядати меню при низьковуглеводній дієті

В основному, поживна концепція базується на п’яти прийомах їжі. Сніданок відіграє вирішальну роль у цьому. Цей прийом їжі також може містити більшу частину вуглеводів, дозволених протягом дня. Фрукти, сирі овочі, горіхи та варені яйця - хороше рішення для перекусів між прийомами їжі. Два інших основних прийоми їжі можуть містити салат, яйця, рибу, рослинні олії. У цій дієті м’ясо не нарікається, але його слід включати в меню лише в меншій мірі з міркувань здоров’я та екології. Переважно біле м’ясо, особливо птиця. Не слід нехтувати здоровим жиром. Вони навіть повинні мати частку близько 50%. Включіть жири, які містять риба та м’ясо. Інші олії використовують для смаження та подавання салатів. Голод не виникає при п’яти здорових прийомах їжі на день. Тим не менше, жирові відкладення успішно розщеплюються.

Вага мрії досягла - що тепер?

Це якраз критична точка, в якій організм швидко накопичує запаси для нових періодів голоду після більшості дієт. Ефект йо-йо виникає при переході до нормального харчування. З низьким вмістом вуглеводів цієї критичної скелі можна успішно уникнути. Оскільки ні симптоми голоду, ні дефіциту не виникали під час фази дієти, потреба поспішати назад до фаст-фуду тощо буде зменшена. По суті, ви можете просто дотримуватися нової дієти. Однак для постійної зміни дієти вуглеводи слід знову трохи збільшити. З іншого боку, ви можете просто залишити все інше. Останні дослідження показали, що частка вуглеводів близько 50% корисна для тривалості життя, завдяки чому одночасно можна їсти багато свіжої їжі, фруктів, овочів, рослинних жирів, горіхів, рослинних білків та нежирних молочних продуктів. Завдяки такій дієті також можна підтримувати вагу. Важливість фізичних вправ та спорту ніколи не слід знехтувати ні під час дієти з низьким вмістом вуглеводів, ні при постійній зміні дієти.

Час добрих намірів незабаром розпочнеться знову. Якщо ви хочете їсти здоровіше з низьким вмістом вуглеводів у наступному році і хочете схуднути на один-два кілограми, у мене точно правильний тижневий календар на 2019 рік

Тонкий з низьковуглеводним тижневим календарем 2019 року

Щотижневий тонкий календар з низьким вмістом вуглеводів дає змогу щотижня надихатися різними смачними рецептами з низьким вмістом вуглеводів. Що я вважаю справді важливим, так це те, що увага приділяється сезонним продуктам харчування. Наприклад, у лютому є чорний суп із сальсифікацією, огіркова локшина з фореллю у травні або запечена цвітна капуста у вересні.

Я хотів би познайомити вас з 2 рецептами з календаря.

Рецепт з тонкого щотижневого календаря з низьким вмістом вуглеводів 2019

Млинці з брокколі з сиром

інгредієнти
  • 1 зелена цибуля
  • ½ брокколі
  • 1-2 моркви
  • 70 г ементалера
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 4 яйця
  • 50 г лляного борошна
  • 200 г кварку (повний рівень жиру)
  • сіль
  • перець
підготовка

1. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте дрібною соломкою. Очистіть і помийте брокколі та моркву. Брокколі наріжте невеликими шматочками. Моркву та сир Емменталь натріть на тертці дрібно. Очистіть і притисніть часник.
2. Розігрійте духовку до 170 ° C духової шафи.
3. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Тушкуйте в ній брокколі, моркву, часник і зелену цибулю близько 3 хвилин.
4. Яйця, лляне борошно та кварк добре перемішати в мисці. Додайте варені овочі та сир. Все добре перемішати. Приправте за смаком сіллю і перцем.
5. Налийте суміш ложкою у змащені форми для кексів (суміші вистачає приблизно на 12 затяжок). Випікайте затяжку в духовці 20-25 хвилин. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню, наприклад, цибулею цибулею.

Маффіни з порею та яєць

інгредієнти
  • 6 яєць
  • 50 мл молока
  • 50 г сиру пармезан
  • сіль
  • перець
  • 1 скибочка шинки
  • ½ паличка цибулі-порею
  • 1 загострений перець
  • цибуля-лук
підготовка

1. Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву.
2. Збийте яйця в мисці і збийте з молоком. Натріть пармезан в яєчну суміш. Сіль і перець.
3. Шинку наріжте невеликими шматочками. Помийте і очистіть цибулю-порей і наріжте дрібними кільцями. Очистіть і помийте перець і наріжте дрібною короткою соломкою.
4. Залиште шинку на сковороді. Додайте цибулю-порей і паприку і варіть близько 2-3 хвилин.
5. Розділіть суміш на 6–8 силіконових чашок для булочок. Кожна фігура повинна бути заповнена на три чверті. Також залийте яєчну суміш у формочки так, щоб овочі та бекон були покриті.
6. Поставте булочки в духовку і випікайте 20 хвилин.
7. Вимийте цибулю-лук, струсіть насухо, наріжте дрібними кільцями і прикрасьте булочками.

Книга була видана нам у якості оглядової копії видавцем безкоштовно. Велике спасибі за це.