До 92 відсотків Ці продукти стали набагато дорожчими під час кризи у Короні

Оновлено: 17.11.20 - 16.56

Фрукти та овочі значно подорожчали.

Багато клієнтів, напевно, вже помітили: під час кризи у Короні покупки стали дорожчими. Це може бути пов’язано з цими продуктами харчування.

Вірус корони та його наслідки наклали свій відбиток на німецьких фермерів.
Існують різні причини, через які їжа подорожчала.
Що це таке, ви можете дізнатися тут.

Криза, яка спричинила поширення коронавірусу в Німеччині, відчутна у всіх сферах життя. Обмеження виїзду, заборона контактів, закриті школи, робочі місця, що знаходяться під загрозою зникнення. На жаль, криза також дає про себе знати, купуючи повсякденні продовольчі товари - не лише завдяки горезвісному хом’яцтву *. Багато свіжого стало дорожчим.

Ці продукти стали дорожчими

Ціни на Молочні продукти зросла між січнем та березнем 2020 року. Про це свідчать дані з Інформаційного товариства аграрного ринку (AMI), повідомляє "Business Insider". За згаданий період ціна на молоко подорожчала на 5,2 відсотка, на кварк - на 9,7 відсотка, а на масло та маслопродукти - в середньому на 11,7 відсотка, ніж у той самий період попереднього року, підраховує портал. Але також Ціни на багато фруктів та овочів в деяких випадках помітно зросли: овочі - в середньому на 26,3%, фрукти - на 14,2%, і є тягарем для гаманця людей, які хочуть їсти свіжу та збалансовану їжу:

Зростання цін на продукти харчування

Яблука	+25%
Груші	+30%
кабачки	+92%
брокколі	+69%
цвітна капуста	+63%
Кольрабі	+62%
паприка	+56%
Листя салату	+33%
Морква	+4%

Але є також продукти, де Ціни впали є.

Ці продукти стали дешевшими

Наприклад, цибуля (-18 відсотків) та білокачанна капуста (-18 відсотків) подешевшали. Ці товари надходять зі складу і тепер їм дозволено звільняти місце.

Також Картопля* можна купити набагато дешевше, ніж минулого року (-12 відсотків). Тут, з одного боку, урожай 2019 року був дуже хорошим, а з іншого боку, у галузі громадського харчування не вистачає попиту на картоплю фрі та Ціни на продукти з яловичини та свинини. Вони також подорожчали - свинина на 17,2 відсотка, яловичина на 3,9 відсотка - але набагато стриманіша, оскільки також не вистачає попиту з боку громадського харчування. В даний час приватні клієнти не компенсують цього зниження продажів.

Наскільки ці ціни утримуватимуться, коли ресторани зможуть знову відкритись *, ще належить з’ясувати.

Тому ціни на фрукти та овочі зростають

Список турбот для німецьких фермерів, як правило, довгий, і він значно розширився за останні кілька тижнів. Цінова війна, відсутність дощу і зараз коронарна криза змусив фермерів створювати та підвищувати ціни для споживачів, повідомляє "Business Insider".

Спочатку це привернуло багато уваги ЗМІ Відсутність працівників збору врожаю закриттям кордону. Тисячі сезонних працівників бракували і бракують не лише у вирощуванні спаржі, а й у багатьох інших сферах.

Також відсутність продажів з підприємств громадського харчування та готельного господарства робіть себе помітними скрізь. І останнє, але не менш важливе: обмеження виходу та невизначеність при покупці призвели до багатьох людей Перевага щодо продуктів, що зберігаються, та небажання вживати свіжу їжу, як фрукти, овочі та особливо м'ясо, як скаржилася асоціація фермерів у своєму звіті про ситуацію від 2 квітня 2020 року. Ця ситуація стабілізувалась, хом'як відіграє набагато меншу роль.

Однак відсутні також доходи більш висока вартість навпроти. Оскільки зерно також було дуже популярним серед товарів, що зберігаються, таких потужностей бракувало на ринках кормів, повідомляє Business Insider. Водночас урожай зеленого корму нижчий, оскільки раніше відносно тепла і суха весна гальмувала ріст трав тощо. Суха погода також сприяла цьому перші неврожаї піклувались.

Сума вищих витрат і неврожаю зараз також впливає на споживачів і викликає невдоволення на касі. Залишається з’ясувати, як буде розвиватися ситуація.

Традиційна німецька компанія Haribo також бореться з економічними наслідками пандемії коронавірусу. Сировина для виробництва популярних фруктових ясен подорожчала, саме тому Haribo також довелося збільшити ціну на свою продукцію - основний покупець Lidl візьме на себе наслідки в серпні 2020 року.

Ти знав? Ці продукти можна заморожувати

Підсмажуйте хліб чи коровай із пекарні: якщо ви хочете запастися невеликою кількістю, це не проблема. З цілим короваєм варто розрізати навпіл, щоб у вас завжди була готова достатня порція на кухні після розморожування.

Будь то малина, полуниця чи чорниця: їх також можна заморозити у мішку з морозильною камерою. На жаль, вони при розморожуванні стають трохи кашицею, але при цьому не втрачають смаку. Тому з нього можна приготувати смачні мюслі або смузі.

Банани часто буріють протягом декількох днів, іноді навіть годин - і при заморожуванні вони також стають темнішими і трохи кашоподібними. Але смак зберігається, так що ви можете легко переробити розморожені банани в смузі тощо.

Вам не доведеться турбуватися про вершкове масло та маргарин - обидва вони залишаються кремовими та змащуваними навіть після розморожування.

Чіпси рідко сидять довкола досить довго, щоб їх заморозили, але якщо вони повинні, то тепер ви знаєте, що це не проблема. Скибочки картоплі можна знову розморозити протягом декількох хвилин.

Чи залишилися макарони від обіду? Не біда, адже їх можна також покласти в морозильну камеру.

Так, вино також можна заморозити. Найкраще він працює у формі для льоду. Ви можете використовувати заморожене вино пізніше для винного соусу або для охолодження свіжого вина. Це також запобігає водянистість.

Ви навіть можете заморозити молоко - як в упаковці, так і в коробці Tupperware. З молочними продуктами зазвичай слід розморожувати їх повільно при кімнатній температурі, а не в каструлі.

Якщо ви заморожуєте яйця, найкраще це робити без шкаралупи: розімніть їх і покладіть білки та жовтки в коробку Tupperware - обидва, звичайно, також можна робити окремо. Жовтки слід ретельно розморозити.

Як і банани, диню, нарізану кубиками, також можна використовувати для приготування смузі або фруктових салатів після розморожування.

Цибуля також чудово підходить для заморожування: просто наріжте її невеликими шматочками і порційно наповніть пакетами для морозилки, щоб вони не злипались.

Після розморожування помідори більше не виглядають як у своєму початковому стані, але якщо їх попередньо вимили та видалили кісточки, їх можна використовувати для вигадування смачного томатного супу.