До речі Журнал
Це не як справжня осінь, якщо ми не п’ємо сусла! Солодкий, ароматний, насичений вітамінами та мінералами, цей напій вважається корисним, але його слід пити в помірних кількостях. Це тому, що він містить багато калорій.
Сусло дуже багате на вітамін С (4-6 мг/100 мл), вітамін РР, В6, В1, В2, калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк та мідь. "Виноградний сік з насінням і стеблами має кілька сприятливих впливів на організм: він стимулює лімфатичну активність, усуває вільні радикали, підтримує очищення організму від токсинів, включаючи важкі метали та мінерали, зміцнює серцево-судинну систему і забезпечує значну кількість кальцію, очищаючи одночасно печінка та нирки, живлячи нервову та ендокринну систему ", - пояснює Марінела Опрішану, дієтолог та дієтолог, колишня учасниця MasterChef.
3 склянки сусла дорівнюють 4 середнім піцам
У той же час ви повинні знати, що склянка сусла на 250 мл містить близько 200 калорій, дещо відрізняючись залежно від використовуваного сорту винограду. У нього дуже високий глікемічний індекс, тому ремінці сусла зовсім не допомагають при схудненні. "Три склянки сусла еквівалентно, як споживання енергії, 1,5 кг картоплі або 4 піци quatro formaggi. Загалом, виноград накопичує 160-180 г/л цукру в процесі віджимання. Найпоширеніший сорт, біла овсяниця, накопичує до 200 г/літр цукрів ", - говорить фахівець. На жаль, кількість калорій не зменшується, оскільки сусло перетворюється на вино.
Виноград набагато корисніший
На відміну від сусла, виноград, що вживається як такий, включаючи шкірку, має менше калорій і більше клітковини. Вони легко засвоюються і підтримують кишкові стінки в чистоті. Вони також мають здатність посилювати перистальтику кишечника та боротися із запорами.
Поради при вживанні сусла
Перш за все, його слід вживати в помірних кількостях лише здоровим людям із нормальною вагою.
Перед подрібненням виноград не миють. Вони можуть мати пестициди, нітрати та бактерії, які викликають дискомфорт у животі, шлунково-стравохідний рефлюкс тощо. Крім того, коли ви купуєте його на ринках, він міг додати цукор, певні види дріжджів, а контейнери для збору непридатні. Щоб усвідомити, що сусло добре, перш за все це повинно бути зрозумілим.
Якщо у вас кислотність шлунку, алергія на харчові добавки/добрива/пестициди або коливання глікемії, проконсультуйтеся з фахівцем перед тим, як заливати склянку сусла.
Не пийте сусло відразу після їжі або під час їжі, оскільки, якщо воно застряє з іншими продуктами, воно бродить.
Щоб зупинити бродіння скляного сусла, фокусом було б додати половину таблетки аспірину до літра сусла. Таким чином, зберігаючи в холодильнику, у герметично закритій склянці, ви можете насолоджуватися ним довший проміжок часу.